鸭肉炖白萝卜的家常做法,最好吃的10种做法

白萝卜炖牛肉

主料

青椒20g；白萝卜600g；熟牛肉200g；

辅料

油适量；盐适量；生抽适量；

白萝卜炖牛肉的做法步骤

1：白萝卜洗净后去皮备用。

2：切成菱形块备用。

3：锅中加入油，加入葱和白萝卜翻炒。

4：加入生抽。

5：炒至变色即可。

6：加入熟牛肉

7：加入牛肉汤。

8：翻炒均匀。

9：盖锅盖炖煮。

10：萝卜软烂后加入青椒。

11：加入盐入味。至汤汁收稠，白萝卜酥软即可出锅。

小窍门

1、添加牛肉汤，菜的味道更香。2、因为萝卜出水，所以要少加汤。

#肉类#鸭腿炖白萝卜

主料

鸭腿2个；白萝卜1根；

辅料

姜5g；香菜5g；花椒3g；八角3g；

调料

料酒0.5勺

糖0.5勺

盐2匙

味精0.2匙

鸭腿炖白萝卜的做法步骤

1：鸭腿在清水中浸泡二十分钟泡出血水后洗净白萝卜去皮洗净。

2：鸭腿剁成大小均匀块状。

3：锅中烧开水放入鸭腿焯水去除油脂和杂质。

4：焯好水的鸭腿用冷水多冲洗几遍洗净沥干水份。

5：白萝卜切成滚刀块。

6：鸭腿放入锅中添加适量清水和姜片、花椒、八角调味盒大火炖起来。

7：鸭腿炖制五成熟时放入白萝卜一起大火炖。

8：炖制白萝卜变色时放入盐改中火炖十分钟。

9：放入胡萝卜块中小火炖五分钟。

10：炖至鸭腿和白萝卜完全入味放入味精撒上香菜提鲜即可出锅享用。

11：鲜嫩可口的白萝卜炖鸭腿装入容器中就大功告成了。

12：搭配一碗白米饭和辣白菜、水果一起吃就是标配的一餐。

13：鸭腿入口香浓美味混搭着白萝卜的清香让人回味无穷。

14：白萝卜和鸭腿都是营养非常丰富的美味经常食用对身体有益。

15：为家人做出健康营养丰富的每一餐是我最开心的事情。

小窍门

鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。

羊肉炖白萝卜

主料

羊肉750克；白萝卜半个；火锅底料一勺；

辅料

香菜适量；料酒适量；姜适量；米椒适量；大蒜头适量；

调料

油适量

盐适量

鸡精适量

蚝油适量

胡椒粉适量

米酒适量

羊肉炖白萝卜的做法步骤

1：准备好食材。

2：萝卜去皮切成大块。

3：羊肉凉水上锅，加姜片和料酒焯水三分钟后过凉水清洗干净浮沫。

4：转入电高压锅内，压20分钟。

5：好了。

6：捞出羊肉待用。

7：起锅烧油，小火，下入火锅底料煸出红油。

8：下入羊肉翻炒上色。

9：砂锅中加入萝卜。

10：加入羊肉，米椒，大蒜头、大火煮开，小火再炖10分钟入味，加入盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒调味。

11：加入香菜。

12：成品图。

白萝卜炖羊肉

主料

白萝卜一个；羊肉1000克；

辅料

香菜少许；生姜少许；八角少许；桂皮少许；香叶少许；枸杞少许；

白萝卜炖羊肉的做法步骤

1：先把羊肉煮沸捞出，锅下油爆炒羊肉再放入生姜、八角桂皮香叶炒出香味

2：放入少许料酒、生抽老抽、加入水后倒入砂锅里

3：大锅煮沸转小火炖至2小时，放入盐调味

4：最后放入枸杞与香菜

羊肉炖白萝卜

主料

羊肉800g；

辅料

白萝卜1根；

调料

大葱适量

姜片适量

羊肉炖白萝卜的做法步骤

1：羊肉洗净焯水空干。

2：八角花椒葱姜切片切段。

3：白萝卜削皮切滚刀块。

4：冰糖老抽生抽。

5：直接在高压锅里倒少量油煸香葱姜八角花椒。

6：倒入羊肉块适量料酒。

7：老抽调色后翻炒五分钟。

8：放入白萝卜继续煸炒。

9：加入热水后适量盐调味不需要太多水因为萝卜会下汁加水太多味道会变不足。

10：根据自家压力锅情况选择大概30分钟即可。

11：羊肉及萝卜软烂入味适合孩子和老人。

小窍门

不喜深色汤头可以不放老抽。喜欢汤汁浓稠的可以开盖大火收汁后出锅。

白萝卜炖牛肉

主料

牛肉500g；白萝卜1条；

辅料

生姜适量；

调料

黑胡椒粉适量

生抽适量

植物油适量

盐适量

白萝卜炖牛肉的做法步骤

1：牛肉在清水中浸泡，去血水沥干。牛肉切块放入适量生抽、黑胡椒粉和植物油腌一晚上。

2：将牛肉和腌汁一起放入煮粥宝中，加适量开水，没过牛肉，按慢炖键开始炖牛肉。

3：也可以快炖。

4：放入几块生姜。

5：还剩一小时的时候，放入白萝卜块。

6：水不够可以加点开水。白萝卜放进去和牛肉一起搅拌一下。

7：炖好了再加点盐，拌匀。

白萝卜炖羊肉

主料

带骨羊肉1块；白萝卜0.5支；

辅料

红椒0.5支；蒜子5棵；生姜3块；鸡精1茶匙；白胡椒粉0.5茶匙；盐1茶匙；

白萝卜炖羊肉的做法步骤

1：食材准备好

2：生姜一块、萝卜两块、羊肉块凉水入任何有深度的锅大火烧开煮3分钟至看不到血水祛膻味

3：焯好后捞出羊肉块清水冲洗干净。焯羊肉的水、萝卜和姜都倒掉不用。

4：洗干净的羊肉倒入高压锅，加入剩下的两块生姜、5颗蒜子、鸡精、盐，放入凉水没过羊肉。大火上汽后转中小火炖10分钟。

5：等高压锅自然卸压后（不要强制放气，让羊肉在高压锅内在卸压的过程里再慢慢炖）揭开锅盖，放入萝卜块和红椒不盖盖子大火煮至再次沸腾，然后转小火熬15分钟。要时不时搅动。

6：出锅前加入葱和半茶匙白胡椒

7：好好享用吧

牛肉炖白萝卜

主料

熟牛肉1碗；白萝卜1根；

调料

生抽20ml

料酒20ml

白糖10g

牛肉炖白萝卜的做法步骤

1：卤好的牛肉准备，白萝卜去皮切菱形块。

2：锅中放油炒白萝卜至微微发黄即可。

3：放入卤好的牛肉及汤汁，并添加适量的水，没过食材，倒入生抽，料酒，白糖，大火煮开。

4：煮至汤汁浓稠。

5：放入一个煮好的鸡蛋，继续熬制汤汁，逐渐减少，但是别烧干了。

6：成品白萝卜中侵入了炖牛肉的味道，牛肉再次煮，炖后更加软烂。

鸭腿肉炖萝卜

主料

白萝卜1根；鸭腿肉1个；蒜苗1小把；

辅料

姜片适量；

调料

山茶油适量

盐适量

胡椒粉1匙

鸡精少许

鸭腿肉炖萝卜 的做法步骤

1：白萝卜削皮后切块。

2：鸭腿处理干净。

3：鸭腿肉剁成块。

4：入锅掉水5分钟捞起，清洗干净。

5：起锅热油，鸭肉入锅炒。

6：放入姜片，炒出香气。

7：放入萝卜块，加入适量的盐和胡椒粉调味。

8：炒好的食材放入炖锅，加入适量的清水，煮开后转小火炖20分钟。

9：先放蒜白煮软。

10：再加入蒜叶。

11：整锅菜散发出蒜香味，最后加入鸡精提鲜，完成。

12：成品。

小窍门

用的是山茶油，熬煮的汤汁特别浓白，唇齿还有淡淡的山茶清香，味美又健康。

白萝卜炖鸭肉

主料

鸭腿2个；白萝卜一个；

辅料

葱适量；姜适量；八角2个；桂皮一个；水适量；

调料

生抽2勺

老抽一勺

蚝油一勺

盐适量

鸡精适量

五香粉适量

白萝卜炖鸭肉的做法步骤

1：准备食材备用。

2：白萝卜清洗干净切成滚刀块。

3：青椒和小米椒都切成片，姜切成片，大蒜切片，葱切段备用。

4：鸭腿肉洗干净，剁成小块。

5：冷水下锅加入一勺料酒煮出血沫。

6：捞出清洗干净控干水分。

7：起锅烧油，下入姜片，葱段，八角，桂皮，炒香，再下入鸭肉，翻炒均匀。

8：加入两勺生抽翻炒均匀。

9：加入一勺蚝油翻炒均匀。

10：加入一勺老抽。

11：加入白萝卜翻炒均匀。

12：加入没过鸭肉的清水大火煮开，转小火炖20分钟。

13：炖汤汁收干加入青红椒和蒜片，加入适量的盐，五香粉，鸡精翻炒均匀即可出锅。

14：一道营养滋补的白萝卜炖鸭肉就做好了。

15：成品图！