红豆黑芝麻夹心家常做法,最好吃的10种做法

黑豆芝麻红枣豆浆

主料

黑豆2勺；熟黑芝麻4勺；麦片4勺；

辅料

红枣干片2勺；

黑豆芝麻红枣豆浆的做法步骤

1：黑豆洗净放入破壁机中浸泡8小时左右。

2：同时加入熟黑芝麻。

3：加入黑麦片，此步骤是为了让豆浆的口感更顺滑，起到增稠的作用，如果喜欢糊的话就多加几勺麦片。

4：加入一把红枣干，枣片已经有足够的甜味了，我就不再加糖了，喜欢甜甜的味道可以自己添加糖。

5：所有食材都放入破壁机中，盖好盖子。

6：预约在起床前半小时打好。

7：一觉醒来就有可口的豆浆喝了，上班族赶时间可以打包到办公室里慢慢喝，在几个小时内喝完就OK，千万不要留到下午哦，太久了食物会过期的。

8：周末在家用电饼档烙个肉包子，简单又营养。

黑豆黑芝麻糊

主料

黑芝麻500g；黑豆400g；

辅料

糯米粉200g；冰糖适量；红枣一颗；

黑豆黑芝麻糊的做法步骤

1：黑芝麻用水冲洗后，用滤网勺捞出放入锅里，先用大火将水份炒干

2：水份炒干后转中小火继续翻炒，直到将黑芝麻炒熟炒香捞出放凉

3：黑豆洗净后放入锅中，开中火炒制，炒熟后捞出放凉

4：糯米粉用中小火炒熟

5：将冰糖放入碾磨机里打成粉（也可以用白糖）

6：将黑芝麻打成粉

7：再将黑豆打成粉

8：碗中放入3勺黑芝麻粉

9：2勺黑豆粉

10：一勺冰糖粉

11：半勺熟糯米粉，将其混合均匀

12：倒入开水90g搅拌成糊状，再放点红枣粒点缀即可

小窍门

1、炒制黑芝麻和黑豆时，水份炒干后一定要用中小火炒制，而且还要时常尝尝，尝到到自己满意的香味即可2、我经常吃，所以一次炒的比较多，如果不经常吃的可以烧炒一点3、糖的量可以根据自己口味来放

黑芝麻卷心菜

主料

卷心菜250克；黑芝麻50克；

辅料

油适量；盐适量；味精适量；

黑芝麻卷心菜的做法步骤

1：把黑芝麻放入炒锅里，用小火慢慢炒出香味后盛出。

2：卷心菜洗净后切成粗丝。

3：炒锅倒油烧热，倒入卷心菜翻炒熟。

4：调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可关火。

5：关火后撒上炒香的芝麻拌匀即可装盘食用。

小窍门

炒芝麻时一定要用家里最小的火慢慢翻炒出香味。

黑芝麻小点心

主料

面粉200克；黑芝麻40克；

辅料

糖20克；酵母2克；玉米油10克；牛奶80克；

黑芝麻小点心的做法步骤

1：熟黑芝麻和糖一起放入料理机，打磨成粉末状。也可以单独搅打黑芝麻，后期在放糖，可以根据自己所系要的口味调节糖的量，我不喜欢吃太甜的，放得少一点。

2：面粉备好，放入酵母。

3：再放入打磨好的黑芝麻粉；然后再打入一个鸡蛋，鸡蛋的个头比较大，去壳在50克以上，如果是小鸡蛋，放两个。

4：把碗内的材料先煎蛋搅拌一下，然后再放入玉米油，慢慢倒入牛奶搅拌成大絮状。

5：最后用刮板翻拌这和成面团就行，不用揉光滑，我就是用刮板来回翻动几下，看到没有干粉了就好了。盖好饧发半小时。

6：面团没有发酵倒2倍大，就可以直接取出来擀成半厘米厚的大饼状，分成小块，这时候再盖好，饧发半小时。

7：半小时后，面块有点轻飘飘的感觉，摆入刷了油的平底锅，上面再刷点油，中火加热，看到小面块涨发，两面翻动煎变色了就好了。

8：只是表面刷油，油不多，手抓着吃非常好，又香又软，当做小点心很完美，孩子超级喜欢！

小窍门

在和面的时候，鸡蛋不要从冰箱内取出就用，太凉了，可以提前取出室温回暖一下，或者用温水浸泡后再用，这样利于面团的发酵涨发。第一次发酵不用等到发酵倒2倍大，只要微微长个就行，主要的目的是为了饧面。最后烙的时候，不喜欢放油的可以一点油都不放，也非常好吃，我刷了少许的油，更能增香！如果喜欢吃咸口的，就不要放糖，放一小勺盐和面就可以。都好吃！

葡萄干黑芝麻夹心蛋糕卷

主料

低筋面粉100g；糖粉80g；朗姆酒10ml；

辅料

鸡蛋5个；牛奶100ml；

夹心蛋糕卷的做法步骤

1：把5个鸡蛋的蛋清蛋黄分离。

2：5个鸡蛋的蛋黄液里加入20g糖粉，10ml朗姆酒，100ml牛奶，搅拌均匀后分三次筛入低筋面粉共100g。做好蛋黄糊。

3：蛋清打发，分三次加入糖粉，共60g。

4：将打发的蛋白分三次加入到蛋黄液中，上下搅拌均匀，制作蛋白蛋黄糊。

5：烤盘内铺上烘培纸，底部铺上洗净的葡萄干和黑芝麻。

6：将蛋白蛋黄糊倒入烤盘中层，上下180度，烤20分钟。

7：观察蛋糕体表面的颜色，不要烤的过焦。

8：将蛋糕体从烤盘中倒扣到砧板上，把底部的烘培纸拿掉。

9：趁热迅速将长方形的蛋糕体卷起来，葡萄干和芝麻卷在里面，卷好即可。

10：将蛋糕卷切好，葡萄干和芝麻夹心，甜度适中，味道不错。根据个人喜好，可以卷入不同的馅料。

夹馅黑芝麻饼

主料

面粉500克；

辅料

酵母适量；白糖适量；花生粉适量；黑芝麻适量；鸡蛋1个；

夹馅黑芝麻饼的做法步骤

1：先发面，把面粉和上酵母再加适量的温水揉成面团，于温暖处发酵。

2：花生粉加适量的糖搅匀备好。

3：天气暖和，面很快就开了。

4：发好的面揉顺滑后分成小块。

5：拿一块擀成小饼

6：摊上花生馅

7：卷起来

8：再把两头捏在一起做成小圆

9：再擀成薄饼

10：再刷上蛋液

11：沾上芝麻

12：两面依此全部沾上黑芝麻

13：都做好后用电饼铛烙熟，中间翻一次，按一下边上马上弹起来就熟了。

14：看着难看，吃起来还可以。

小窍门

发的面一定要软，硬了不好吃。烙的时间也不要太长，熟了就行。

红豆黑米芝麻糊

主料

黑米2把；红豆2把；黑芝麻2把；

辅料

花生1把；

调料

冰糖5颗

红豆黑米芝麻糊的做法步骤

1：准备好食材，我没有准备冰糖，我感觉这样原味更香。

2：把食材淘洗几遍，用水泡两个小时。

3：放到破壁机里，加1250ml的水，按快速豆浆键。

4：这样就打好了。

5：可以前一晚上预约豆浆键，早上起床就可以当早餐啦。

芝麻夹心海苔

主料

海苔10张；白芝麻40g；

辅料

水饴100g；麦芽糖10g；蚝油8g；低盐生抽8g；水8g；白砂糖20g；细辣椒粉2g；黑胡椒粉1g；

芝麻夹心海苔的做法步骤

1：水饴100克，麦芽糖10克，蚝油8克，低盐生抽10克，水10克，白砂糖15克放入小锅中小火加热至糖化关火，无需煮开。

2：加入2克的细辣椒粉和1克的黑胡椒粉搅拌均匀。

3：40g白芝麻放入无油炒锅中炒熟。

4：用刮刀将酱料涂抹在海苔上。不要抹的太多。

5：撒上炒熟的白芝麻，也不要撒的太多。

6：用擀面杖擀压结实。

7：烤箱上下火90度，中层，开热风循环，烘烤70分钟。出炉后切片。

8：密封保存。

黑芝麻流心馅

主料

黑芝麻230g；

辅料

猪油50g；清水50g；

调料

白糖50g

黑芝麻流心馅的做法步骤

1：黒芝麻洗干净，放入锅中中火炒干水，不粘铲子就干了。

2：再最小火炒8到10分钟，有噼啪的响声，黑芝麻变饱满了。

3：黑芝麻中加入白糖，用随行杯打成粉。

4：为了打细一点，打了两次。

5：打好的粉。

6：加入流动的猪油，搅拌。

7：再加入清水搅拌。

8：捏成二十克左右的芝麻团。

9：装入拉链袋，再冷冻保存。

夹心芝麻阿胶枣

主料

东阿阿胶100克；杏仁250克；即墨黄酒150ml；芝麻500克；

辅料

特级和田大枣400克；

夹心芝麻阿胶枣的做法步骤

1：手工去枣核

2：塞杏仁

3：阿胶磨成粉，提前一天浸泡，激发阿胶的功效

4：熬到挂旗，加入枣子搅拌

5：裹上芝麻，完工

6：是不是很大一颗

7：吃起来可香了

8：最后效果