胡萝卜豆干炒肉主料胡萝卜1个；豆干2块（薄或厚都可以）；瘦肉适量；辅料小青辣椒2个；大黄葱1段；花椒适量；盐适量；鸡精适量；豆瓣适量；胡萝卜豆干炒肉的做法步骤1
胡萝卜豆干炒肉
主料
胡萝卜1个；豆干2块（薄或厚都可以）；瘦肉适量；
辅料
小青辣椒2个；大黄葱1段；花椒适量；盐适量；鸡精适量；豆瓣适量；
胡萝卜豆干炒肉的做法步骤
1：胡萝卜切片
2：豆干切好备用（形状看个人爱好）
3：将肉切小片、小青椒切小段、大黄葱切丝、少许花椒、备用花椒
4：锅内放油烧热、倒入肉翻炒、炒至没有血色时加入花椒、小青椒、大黄葱翻炒、接着加入少许豆瓣、（要将豆瓣炒熟、不然整盘菜都变成豆瓣味了）接着加入胡萝卜翻炒（事先煮过）胡萝卜上色即可
5：接着加入豆干、不停翻炒（容易粘锅）加入鸡精、盐调味即可
6：装盘^_^
小窍门
胡萝卜不容易炒熟（我的又是电磁炉=_=）所以事先会先将胡萝卜用水煮一下再炒
胡萝卜炒土豆丝
主料
胡萝卜一棵；土豆一个；
辅料
葱适量；花椒适量；蒜适量；
调料
料酒适量
白糖少许
盐适量
胡萝卜炒土豆丝的做法步骤
1：起锅烧油，下花椒炸出香味。捞出来。
2：下葱蒜炒香。
3：下胡萝卜煸炒。
4：在下土豆翻炒，加适量盐。料酒少许，白糖少许。
5：出锅装盘。
胡萝卜炒土豆丝
主料
土豆一个；胡萝卜半根；
辅料
食用油四勺；生抽一勺；蚝油一勺；鸡精少许；盐适量；香油几滴；葱花一小把；
胡萝卜炒土豆丝的做法步骤
1：将胡萝卜和土豆去皮切成丝。
2：将土豆丝浸在清水中泡一会儿。
3：锅中倒油烧热，下入葱花爆香。
4：向锅中倒入胡萝卜丝和浸泡好的土豆丝。
5：大火翻炒几下。
6：加入生抽。
7：加入蚝油。
8：加入鸡精。
9：加入盐。
10：翻炒断生关火后，淋入几滴香油。
11：出锅装盘就可以了。
胡萝卜干
主料
胡萝卜500克；
辅料
冰糖30克；
胡萝卜干的做法步骤
1：胡萝卜洗净去皮。
2：切条状，厚薄一致一致。
3：胡萝卜加水加冰糖一起煮。
4：胡萝卜加水加冰糖一起煮。
5：煮好后的胡萝卜装盘如烤箱，150度20分钟。
6：出盘后如微波炉烤几分钟，去水分。
7：完成！希望大家喜欢！
胡萝卜炒豆腐卷
主料
胡萝卜2个；豆腐卷1条；
辅料
盐3克；味极鲜2克；茶油2克；
胡萝卜炒豆腐卷的做法步骤
1：胡萝卜，切片，备用
2：豆腐卷，也切成条；
3：热油，入胡萝卜，翻炒，胡萝卜会在高温中出红油；
4：等胡萝卜出红油，下豆腐卷；
5：入盐，味极鲜，清水，焖烧；
6：收汁，就可以出锅了
胡萝卜干
主料
胡萝卜3棵；
辅料
冰糖100克；
胡萝卜干的做法步骤
1：成品
2：胡萝卜切片
3：和冰糖平铺在盘子里
4：蒸锅蒸熟
5：炒锅收汁，后平铺在烤盘里
6：成功
甜椒胡萝卜炒干豆腐
主料
甜椒1个；胡萝卜1根；干豆腐1张；
辅料
油适量；盐适量；鸡精适量；
甜椒胡萝卜炒干豆腐的做法步骤
1：甜椒洗净用手撕小块，胡萝卜切片，干豆腐切三角片
2：锅中油热，圆葱爆香，加甜椒，胡萝卜
3：待甜椒和胡萝卜炒软后加干豆腐翻炒，最后加调料出锅
胡萝卜炒土豆丝
主料
土豆300g；胡萝卜100g；小葱2根；
辅料
油适量；盐适量；味精适量；
胡萝卜炒土豆丝的做法步骤
1：土豆切丝，在清水中泡5分钟。土豆丝泡水可以排出淀粉，这样口感会更爽口一些，淀粉排掉了貌似还有助减肥？
2：胡萝卜切丝，小葱切成小丁。图中大概能看得出来我用掉了多少胡萝卜。
3：泡好的土豆丝用凉水再冲洗一遍。要把土豆身上残余的部分也要冲掉。
4：锅中放油，中火加热15秒，待油热放入土豆丝煸炒至半熟。根据土豆丝的粗细程度不同大约要炒1-2分钟。
5：放入胡胡萝卜丝和半勺盐快速翻炒几下，大概10秒？
6：再放少许味精一直煸炒至熟，一般再炒1-2分钟就可以了，初学建议边炒边尝。
7：最后放入葱花再翻炒15秒左右关火。
8：上菜咯！
小窍门
无
炒胡萝卜丝
主料
胡萝卜一根；
辅料
大蒜一个；
调料
盐巴适量
水淀粉适量
炒胡萝卜丝的做法步骤
1：第一步：将胡萝卜洗干净，用刀切成条状，在切大蒜成蒜片。
2：第二步：把切好的胡萝卜条放入盘中备用。
3：第三步：起锅烧油，油热以后下胡萝卜条翻炒，加一点盐巴，放入蒜片翻炒熟即可。
豆腐炒豆角胡萝卜
主料
斋外斋老豆腐1盒；
辅料
豆角适量；胡萝卜适量；
调料
植物油适量
酱油适量
龙舌兰蜜适量
盐适量
蚝油适量
豆腐炒豆角胡萝卜的做法步骤
1：老豆腐切长块，豆角、胡萝卜切相同长度。
2：起锅烧油（植物油），下豆腐煎至金黄，捞出备用。
3：锅留底油，加入豆角、胡萝卜翻炒，炒熟加盐、蚝油、酱油、龙舌兰蜜，然后倒入豆腐搅拌均匀，豆腐炒豆角胡萝卜就做好啦。
小窍门
盐要适量添加哦
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