猪肝炒五号菜的家常做法,10种做法

蒜香五号菜

主料

五号菜200克；

辅料

蒜末适量；盐适量；味精适量；

蒜香五号菜的做法步骤

1：食材：五号菜、蒜末

2：将五号菜洗净。

3：放在案板上切开，待用。

4：烧锅倒油烧热，下入蒜末炝锅。

5：接着，下入切好的五号菜翻炒翻炒。

6：然后，加适量的盐。

7：加适量的味精。

8：调味炒匀，即可。

脆皮肠炒五号菜

主料

五号菜280克；脆皮肠2根；

辅料

盐适量；鸡精适量；

脆皮肠炒五号菜的做法步骤

1：材料：五号菜、脆皮肠

2：将五号菜洗净。

3：放在案板上切开，待用。

4：将脆皮肠放在案板上切成片。

5：烧锅倒油烧热，下入切好的脆皮肠翻炒翻炒。

6：接着，合入切好的五号菜翻炒翻炒至断生。

7：然后，加适量的盐。

8：加适量的鸡精。

9：调味炒匀，即成。

10：出锅装盘。

花生米炒五号菜

主料

花生米105克；五号菜290克；

辅料

生抽适量；盐适量；鸡精适量；

花生米炒五号菜的做法步骤

1：材料：花生米（已煮熟）、五号菜（已洗净）

2：将已洗净的五号菜放在案板上切开。

3：烧锅倒油烧热，下入切好的五号菜翻炒翻炒至断生。

4：接着，合入已煮熟的花生米翻炒一下。

5：然后，加适量的生抽。

6：加适量的白糖。

7：加适量的盐。

8：加适量的鸡精。

9：调味炒匀，即成。

10：出锅，装盘。

开洋炒五号菜

主料

五号菜170克；开洋45克；

辅料

盐适量；

开洋炒五号菜的做法步骤

1：食材：五号菜（已洗净切开）、开洋（已泡）

2：烧锅倒油烧热，下入切好的五号菜翻炒一下。

3：接着，合入泡好的开洋翻炒翻炒。

4：然后，加适量的盐。

5：调味炒匀，即可。

6：出锅装盘。

香菇鸡蛋炒五号菜

主料

五号菜110克；香菇15克；鸡蛋1只；

辅料

料酒适量；盐适量；

香菇鸡蛋炒五号菜的做法步骤

1：食材：五号菜（已洗净切开）、香菇（已泡发清洗切开）、鸡蛋（已打入碗中）

2：在鸡蛋中加适量的料酒。

3：打成蛋液。

4：烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。

5：接着，利用炒鸡蛋的油，下入切好的五号菜和香干翻炒翻炒。

6：然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。

7：最后，加适量的盐。

8：调味炒匀，即成。

猪肝炒五号菜

主料

五号菜160克；猪肝155克；

辅料

葱段适量；料酒适量；淀粉适量；生抽适量；盐适量；味精适量；

猪肝炒五号菜的做法步骤

1：食材：五号菜（已洗净切开）、猪肝（已切片浸泡在清水中）、葱段

2：将浸泡好的猪肝尽量去掉血水，捞出控干一些水分。

3：随后。加适量的料酒。

4：加适量的淀粉。

5：拌匀。

6：接着，将猪肝下入沸水中焯一下，捞出待用。

7：烧锅倒油烧热，下入切好的五号菜翻炒翻炒。

8：然后，合入焯好的猪肝翻炒一下。

9：最后，加适量的生抽。

10：加适量的盐。

11：加适量的味精。

12：调味炒匀。

13：搁入葱段，即成。

小窍门

焯猪肝的时间不要过长，大约20秒就可以了。

五香猪肝

主料

猪肝一斤；

辅料

生姜少许；干辣椒少许；鲜酱油10克；生抽10克；糖10克；五香粉5克；啤酒1瓶；

五香猪肝的做法步骤

1：鲜猪肝放在清水中浸泡半小时，去血水，待用。

2：热锅冷油，放入生姜、干辣椒炝锅，把鲜猪肝煸至两面变色。

3：放入鲜酱油、糖、生抽、五香粉、啤酒烧开，改小火慢炖20分钟

韭菜炒猪肝

主料

猪肝200g；韭菜100g；胡萝卜30g；木耳30g；

辅料

葱5g；姜3g；蒜5g；

调料

油适量

一品鲜酱油1勺

蚝油1勺

糖1勺

料酒0.5勺

盐2匙

味精0.2匙

淀粉适量

韭菜炒猪肝的做法步骤

1：准备原材料猪肝、韭菜、木耳、胡萝卜备用。

2：韭菜和胡萝卜切段和木耳放入容器中。

3：猪肝片成片状用清水多清洗几遍洗去血水沥干水份放入一品鲜酱油、蚝油、糖、淀粉。

4：调味料和淀粉搅拌均匀完全裹上猪肝煨制二十分钟入味。

5：锅中倒入适量油加热至七成热放入猪肝炸起来刚放入锅中不要搅拌等猪肝稍微定型再翻动。

6：猪肝炸至两面金黄色漂浮起来即可出锅。

7：另起锅倒入油加热放入葱姜蒜爆香再放入胡萝卜炒至断生。

8：放入猪肝翻炒均匀。

9：放入韭菜和木耳翻炒一下。

10：放入盐和味精大火快速翻炒。

11：韭菜猪肝炒至入味调味均匀即可出锅享用。

12：鲜美可口的韭菜炒猪肝装入盘中就大功告成了。

13：搭配馄饨、脆枣、水果一起吃棒极了。

14：猪肝入口香浓四溢混搭着韭菜浓郁的香气真是让人回味无穷。

15：猪肝的营养价值非常丰富经常食用可以补充能量噢。

16：营养丰盛的早餐会给家人带来一天的好心情。

小窍门

猪肝的营养价值：1、能够预防和缓解缺铁性贫血，因为猪肝当中含有丰富的铁元素，并且o都是以容易吸收的二价铁的形式存在，在预防和纠正缺铁性贫血方面的作用非常明显。2、能够缓解视力疲劳、提高视力水平，因为猪肝当中富含有维生素A，而维生素A构成了视网膜的重要原料，适当吃猪肝能够明显缓解视力疲劳、提高视力水平。猪肝的危害就是含有的胆固醇和脂肪的量非常丰富，如果摄入猪肝过多，会引起胆固醇、脂肪的超标摄入，进而会引起高脂血症情况的发生。

西红柿炒五号菜

主料

五号菜260克；西红柿175克；

辅料

白糖适量；盐适量；鸡精适量；

西红柿炒五号菜的做法步骤

1：材料：五号菜、西红柿（已清洗）

2：将五号菜洗净、捞出。

3：放在案板上切开，待用。

4：将已清洗的西红柿放在案板上切开，待用。

5：烧锅倒油烧热，下入切好的五号菜翻炒翻炒。

6：接着，合入切好的西红柿翻炒翻炒。

7：然后，加适量的白糖。

8：加适量的盐。

9：加适量的鸡精。

10：调味炒匀，即成。

11：出锅，装盘。

香菜炒猪肝

主料

香菜200克；猪肝150克；

辅料

油3勺；盐适量；味极鲜酱油1勺；蚝油适量；葱适量；

香菜炒猪肝的做法步骤

1：香菜摘洗干净切成段，葱切碎备用。

2：猪肝切成条。

3：锅里油热加入葱花炒香。

4：锅里油热加入葱花炒香。

5：加入猪肝翻炒几下。

6：加入猪肝翻炒几下。

7：加入香菜翻炒几下。

8：加入香菜翻炒几下。

9：加点味极鲜酱油翻炒均匀。

10：加点味极鲜酱油翻炒均匀。

11：加点蚝油翻炒均匀。

12：加点蚝油翻炒均匀。

13：炒至香菜断生加入盐调匀即可。

14：炒至香菜断生加入盐调匀即可。

小窍门

简单易做，味道好吃。