牛油果抹茶冰棒十大做法,十种做法

牛油果抹茶冰棒

主料

牛油果1个；酸奶120克；牛奶120克；水30克；抹茶15克；蜂蜜30克；香草精少许；

牛油果抹茶冰棒的做法步骤

1：所有材料准备；

2：将牛油果、酸奶、牛奶和水放进料理机，搅打均匀成丝滑状态；

3：再放入香草精、蜂蜜和抹茶粉搅打均匀；

4：倒入模具，放冰箱冷冻起来。

小窍门

1、选择熟透的牛油果。2、不喜欢抹茶的苦涩味，可以适当减少抹茶的量。

抹茶冰淇淋

主料

蛋黄2个（40g）；牛奶250g；细砂糖40g；抹茶粉4g；香草豆荚半颗（可省略）；

抹茶冰淇淋的做法步骤

1：香草豆荚取出香草籽，同牛奶小火加热至锅边缘冒小泡关火备用

2：蛋黄加细砂糖搅打至黏稠发白，如图能拉出不断开的线条（手动打蛋器即可）

3：步骤1中混合物慢慢加入2中，一边倒一边搅打混合均匀

4：混合物倒入奶锅中，最小火加热并不停地搅拌83度即可；或舀起能划出一条清晰的线即可（很重要）

5：过筛入抹茶粉，充分搅拌均匀

6：过滤至盆中

7：隔冰水快速降温偶尔搅拌；室温后盖保鲜膜入冰箱冷冻

8：大约5分硬度，使用电动打蛋器搅打使空气充分进入（每隔1小时左右取出搅打，大约3次口感软绵顺滑即可）

小窍门

1.不添加抹茶粉的情况下也可以制作原味2.全脂牛奶奶味会更加浓郁，我这里用了普通的纯牛奶3.步骤四一定要注意，最小火并不停地搅拌，特别是接近70度，或感觉到略微黏稠时4.没有香草豆荚也可不放，抹茶味儿本身就很美味纯手工制作冰淇淋：为什么使用电动打蛋器为什么需要每隔一段时间搅打一次什么时间搅打合适挖冰激凌的小秘诀以上四个问题都可以在我写过的焦糖冰淇淋一文中找到

芒果牛奶冰棒

主料

芒果约300g；炼奶约50g；

辅料

牛奶200ml；

芒果牛奶冰棒的做法步骤

1：将所有材料准备好，芒果洗干净

2：将芒果切碎放在冰盒中

3：把炼奶和牛奶拌匀

4：将拌匀的奶液倒到冰盒中，盖上盖子，放到冰箱冷冻四小时。

5：冷冻好后的棒冰。

水果冰棒

主料

芒果500克；

辅料

纯牛奶300克；

水果冰棒的做法步骤

1：500克芒果去皮去核后果肉其实并不很多，所以这里需要的芒果会比较多点。芒果从中间切开，在切开的果肉上横竖划几刀。

2：将芒果皮反方向翻一下，这样芒果肉就很容易切下了。

3：将芒果肉和纯牛奶一起放入料理机里打30秒钟即可。

4：将打好的芒果牛奶倒入冰棒模具里，冻2小时候以后再插入冰棒棍。吃之前将冰棒模具在水龙头下冲片刻，轻轻一拉冰棒棍，就很容易脱模啦！

抹茶冰糕

主料

蛋黄2个；牛奶500ml；玉米淀粉50g；

辅料

白糖30g；抹茶粉5g；

抹茶冰糕的做法步骤

1：打入一个鸡蛋，并且放入白糖和玉米淀粉。然后倒入牛奶。

2：搅拌均匀后放入抹茶粉。

3：然后不断搅拌，使它不粘锅，并且让抹茶粉融化。

4：小火煮至粘稠后倒入碗中放凉。最后放入冰箱中冷藏即可。吃之前可以倒入盘中，并且洒抹茶粉。

小窍门

用打蛋器或者筷子搅拌都可以。

牛奶火龙果冰棒

主料

红心火龙果半个；

辅料

鲜牛奶适量；糖粉适量；

牛奶火龙果冰棒的做法步骤

1：准备红心火龙果半个切成块状备用，鲜牛奶适量、糖粉适量。

2：将红心火龙果果肉、鲜牛奶及糖粉一起放进料理杯中，如果红心火龙果本身很甜或者不太爱甜食的亲们可以不用加糖粉。

3：用料理机将所有食材打成奶昔状，注意不要打太烂，略微可以要到火龙果肉口感更好。

4：取出冰棒模具（这里我使用的是小号冰棒模具，更适合幼儿戴在手指上边玩边吃，既有趣分量也不会太多），将打好的果浆倒入模具中。

5：将冰棒棍插好后放进冰箱进行冷冻。

6：冷冻好的冰棒，用温水在模具周围淋上约10秒即可轻松脱模。

7：这款冰棒不仅颜色亮丽，而且味道也是一级棒！

牛奶冰棒

主料

雪碧1个；

辅料

牛奶250ml；

牛奶冰棒的做法步骤

1：准备好所有东西

2：将自己喜欢喝的饮料打开

3：倒入冰棒机里

4：将牛奶全部倒入冰棒模具里面将模具冰棒机放入冰箱冷冻那一层，冷冻六分钟即可拿出来吃了

小窍门

反正整个做法步骤程序就是这么滴简单易学。

【红豆抹茶星冰棒】

主料

红豆抹茶星冰乐半杯；糖粉20g；

辅料

淡奶油150g；蜜红豆适量；

红豆抹茶星冰棒的做法步骤

1：淡奶油中加入糖粉，在盆底垫冰包低速打发至有纹路状态

2：将星冰乐慢慢倒入淡奶油中

3：边倒边打发，直至最后搅打均匀

4：取出提前冷冻12小时以上的冰淇淋桶，装好变速器和搅拌叶

5：将打匀的冰淇淋液倒入桶中，并将其放入面包机中固定好，选择iMax程序，启动程序

6：10分钟后，可以看到冰淇淋已经呈现半固态

7：倒入星冰乐底部的蜜红豆，可以根据喜好再额外加入些蜜红豆

8：待程序结束后即是软质冰淇淋，此时可直接食用

9：也可以装入容器中冷冻至硬后再食用

小窍门

1.淡奶油也可以不打发，直接和其他材料一起混匀后再打也可以了，不过这样就需要搅拌更久才能达到状态了；2.星冰乐倒进去的时候，注意一点一点慢慢倒，不要一次性全部倒入；另外里面的红豆要留在外面，最后加蜜红豆的时候一起加进去；3.如果放入冰棍模中做造型，脱模的时候用凉水稍微冲一冲模具外部就可以轻松脱模啦~~

水果冰棒

主料

芒果1个；蓝莓适量；奇异果适量；

辅料

凉白开适量；细砂糖适量；

水果冰棒的做法步骤

1：准备当季的水果，我这里准备的是芒果、奇异果和蓝莓。

2：将芒果切丁、奇异果切片、蓝莓洗净备用。

3：准备一杯加了细砂糖的凉白开水，甜度根据个人的口感定。

4：准备好冰棒模具。

5：将切好的奇异果片先放进冰棒模具内壁中。

6：再依次装入其余的水果。

7：倒入事先准备好的糖水。

8：插好冰棒棍后放进冰箱进行冷冻。

9：取出冰棒模具，用温水在模具上淋约10秒左右即可轻松脱模。

抹茶双色棒

主料

低筋面粉50g；白砂糖20g；黄油30g；牛奶10g；抹茶粉5g；

辅料

低筋面粉50g；白砂糖20g；黄油30g；牛奶10g；

抹茶双色棒的做法步骤

1：备齐用料，原味面团需用的黄油放入盆里，加入白砂糖，用打蛋器打发黄油，至体积膨胀；

2：倒入牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉，用刮刀拌均匀，成面团；

3：同样的方法做抹茶面团，抹茶粉与低筋面粉同时放入，拌合成面团；

4：两块面团儿，分别用擀面杖擀成约0.5cm厚的面片，裁切整齐，叠放一起；

5：烤箱温度调至180度，时间17分钟，预热后，放入烤盘即可。

小窍门

1、整好的面片切条儿时，建议切的略细些，进烤箱后，因用了白砂糖的缘故，双色棒的体积会略微膨胀；2、做这道饼干时，白砂糖可以用糖粉代替，会更好打发，口感更细；3、我调烤箱时间调了17分钟，出来的成品边缘有泛黄，大家烤时可以减少时间到15或16分钟；4、饼干相对面包和蛋糕的成功率高很多，如果你是烘培新手，建议可以从饼干做起。