五彩豆沙粽怎么做才好吃,制作方法与配料

五彩粽子

主料

糯米2斤；

辅料

紫甘蓝1个；胡萝卜2个；

五彩粽子的做法步骤

1：胡萝卜，紫甘蓝备用

2：用果语原汁机榨胡萝卜汁和紫甘蓝汁

3：紫甘蓝在水中呈暗紫色紫甘蓝在白醋中呈红色　紫甘蓝在纯碱溶液中呈蓝色　　紫甘蓝在食用盐溶液中呈蓝紫色　紫甘蓝在蒸馏水中呈蓝紫色

4：用粽子叶子包起来，每层不同颜色

5：包好的粽子

6：因为是蔬菜汁调色，所以用蒸的方式不掉色，不能水蒸，大概蒸45分钟

7：甜筒彩色粽子，你见过吗，喜欢加我微信yuko10

五彩小麦沙拉

主料

小麦粒1水杯；

辅料

烤熟的红椒（去皮）2个；酸黄瓜4小个；熟玉米粒5大勺；小葱2根；小香菜1小把；莳萝1小把；薄荷叶4-5片；

调料

橄榄油3大勺

浓石榴汁2大勺

盐适量

水果醋1小勺

柠檬汁半个

五彩小麦沙拉的做法步骤

1：小麦洗净后加水煮熟。

2：绿色蔬菜全部洗净后切碎。

3：红椒、酸黄瓜切小粒，玉米粒沥水备用。

4：将煮好的小麦倒入漏勺，冷水过凉后沥干水分。

5：小麦和绿菜混合。

6：加入红椒、酸黄瓜和玉米。

7：盐、柠檬汁、石榴汁和醋调成汁。

8：加入橄榄油搅匀。

9：倒入小麦中拌匀，盛盘。

小窍门

薄荷、香菜等配菜主要是调和口感，不喜欢的可不放。其它的谷类都可以这样拌成沙拉。

五彩蔬果沙拉

主料

苹果适量；黄瓜适量；青笋适量；西兰花适量；柠檬汁适量；

辅料

丘比沙拉酱适量；

五彩蔬果沙拉的做法步骤

1：水果蔬菜洗净备好

2：将各种蔬菜水果切丁

3：将各种蔬菜水果切丁

4：将各种蔬菜水果切丁

5：胡萝卜青笋等切好后用开水焯烫一下

6：将各种蔬果丁倒在一起，挤上适量的柠檬汁

7：再挤上沙拉酱，拌匀即可食用

五彩豆腐

主料

日本豆腐2条；胡萝卜适量；火腿适量；盐适量；清水适量；

辅料

豌豆粒适量；玉米粒适量；肉末适量；蚝油适量；食用油适量；

五彩豆腐的做法步骤

1：取一只小碗，加半勺生粉，加入清水，加入少量盐。调制成生粉水。待用

2：胡萝卜洗净去皮。切成丁。锅里下油，把豌豆洗干净跟胡萝卜丁一起翻炒。加少量盐，加点清水煮软。

3：把火腿切成丁，待水收干后。重新倒入油。倒入玉米粒，火腿丁，肉末等一起翻炒。加入耗油，再次翻炒。

4：倒入调制好的生粉水。把日本豆腐切成一小块一小块，放入锅里煮开。即可起锅！

豆沙水晶粽

主料

牛奶250ml；豆沙馅250g；西米500g；

辅料

糖根据自己口味来调；蜂蜜适量；

豆沙水晶粽的做法步骤

1：西米快速过水后，将牛奶、白糖放入西米中和好放置2分钟左右

2：将西米填一半在粽叶中

3：再放入豆沙馅

4：再将西米填满剩下的空隙中，再包好

5：放入蒸锅蒸上20分钟，再焖20分钟，晾凉，淋上蜂蜜

豆沙碱水粽

主料

糯米1000g；豆沙600g；

辅料

碱水4大匙（60ml）；玉米油2大匙；白糖2大匙；粽叶60片；

豆沙碱水粽的做法步骤

1：粽叶放醋或柠檬和水煮开，小火继续煮15分钟，关火焖至水凉，然后清洗干净。

2：粽叶剪去头尾。

3：糯米洗净，放入高于糯米1寸的水。我用的是这牌子的碱水。

4：往糯米里倒入4大匙的碱水拌匀，泡半天。（至少泡2小时以上。）

5：泡好的糯米有点黄，沥干水。

6：倒入2大匙的食用油和糖拌匀。（放油煮出来的粽子不粘粽叶，糖可以不加。）

7：红豆沙分20份。（第一次做碱水粽，不清楚能做几个，所以豆沙是分批弄的。）

8：三片粽叶排成大片，放上一大匙糯米。（粽叶光滑的一面向上，放糯米。）

9：在糯米中间放上豆沙。

10：豆沙上面盖上一大匙糯米。

11：先包向自己的这边。左边向右折叠。‘

12：右边折盖在左边上。

13：底部在米的地方向后折叠。（如图）

14：然后包另一边。这边先包右边，右‘边向左边折叠，要覆盖着米。

15：左边折盖着右边的粽叶。这时就看到‘中间的角出来了（注意中间这角不能露出糯米。）。

16：底部向下折叠好。（五角就出来了。）

17：近看一下。

18：用绳子绑好。（碱水粽不需要绑太紧。）

19：全部包好。

20：把粽子放入大汤锅，倒入高于粽子的水，粽子上面压个平底碟子，防止煮的过程中粽子浮出水面。大火烧开，转小火煲2.5-3小时。（中途如果水少了要加开水，不能加冷水。如用压力锅，上气后煮50-60分钟。）

21：煮好了。

22：拿出放凉。

23：开吃啦。

24：热吃软糯，凉吃Q弹。第二天从冰箱（冷藏）拿出直接吃更Q。

玫瑰豆沙粽

主料

糯米5斤；红豆1斤；

辅料

鲜玫瑰花300克；白糖850克；大豆油160克；

调料

柠檬半个，汁30克

玫瑰豆沙粽的做法步骤

1：早上采集当天开的食用玫瑰。

2：凉干水分把花瓣摘下来大约200克。

3：加放等量重白糖200克。

4：加入30克柠檬汁把花瓣揉软。

5：揉好的玫瑰花瓣装瓶备用，表面再放一层白糖，可以常温存放半年，可以在网上购买现在玫瑰酱代替。

6：红豆浸泡6小时，然后煮致软烂。

7：软烂的红豆用料理机打成泥。

8：炒锅内放入160克大豆油，400克白糖，300克玫瑰酱，把白糖炒化。

9：加入打好的红豆泥翻炒，大约需要1个小时。

10：炒至玫瑰豆沙不粘锅，不点铲，抱成团起锅晾凉备用。

11：糯米浸泡最少4小时，滤干水份，按每斤干糯米加50克白糖，共计250克白糖，加入100克鲜玫瑰花。

12：把加入的白糖与玫瑰花瓣揉匀。

13：洗好粽子叶，加入揉好的糯米，分好玫瑰豆沙，大约25克。

14：包好的粽子热水下锅，煮至高压锅出大气10分钟，关火再闷10分钟出锅。

15：煮好的粽子香甜软糯，Q弹有嚼劲。

小窍门

1、糯米必须浸泡发涨，玫瑰豆沙含糖量高，不浸泡容易煮不熟。2、煮粽子时必须热水下锅，不温不能低于60度，水温低，粽子泡的时间长，香味容易稀释。3、没有鲜玫瑰可以网上购买玫瑰干花瓣代替，玫瑰酱也可以网上购买，得选择好的玫瑰酱。

豆沙粽子

主料

糯米1000g；马莲草2把；

辅料

豆沙馅1包；粽子叶适量；

豆沙粽子的做法步骤

1：备好食材，粽子叶和马莲草是提前一宿泡的，又煮了下。

2：糯米浸泡一宿。

3：拿一片叶子，大头上弯成碗状。

4：放入糯米，再放豆沙馅。

5：从两边收拢，从上向下盖住。

6：全部包好。

7：放入高压锅添水没过粽子，上汽后煮30分钟关火，再焖30分钟后再开盖。

8：成品。

五彩沙拉

主料

苹果1个；奇异果1个；香橙1个；草莓4颗；

辅料

丘比香甜沙拉酱80克；

五彩沙拉的做法步骤

1：材料：苹果1个，奇异果1个，香橙1个，草莓4颗，丘比香甜沙拉酱80克。

2：把香橙去皮切块。

3：苹果、奇异果、草莓也洗净，去皮切块。把各样水果装入大碗内。

4：倒入丘比沙拉酱拌匀即可食用了。

5：成品

小窍门

苹果一切好马上放人盐水中浸泡一下下，这样可以防止氧化变黑。洗水果的时候放人一些面粉浸泡，可以去除一些农药残留。奇异果有些软的比较适合现吃，硬邦邦的那种比较酸哦。

五彩豆沙汤圆

主料

糯米粉500克；豆沙馅300克；

辅料

紫甘蓝菜汁100克；菠菜汁100克；胡萝卜汁100克；可可粉5克；可可粉调汁100克；

五彩豆沙汤圆的做法步骤

1：准备好糯米粉

2：豆沙一包

3：四色汁（菠菜汁、胡萝卜汁、紫甘蓝汁、可可粉汁）

4：豆沙搓成15克的圆球备用

5：糯米粉用菜汁和面

6：揉成光滑的面团

7：搓成长条切成均匀剂子

8：用手揉圆捏成窝窝状，放上豆沙球慢慢收口，包完一个颜色在揉下一个颜色

9：用菠菜汁肉成光滑的面团

10：还是搓成长条，切成均匀的剂子

11：包好豆沙馅揉圆

12：依次做好所有的颜色，锅中水烧开，下汤圆，中间加几次凉水待汤圆全部浮起来即可出锅

13：成品图