鸡丝芹菜沙拉正宗做法,配料有哪些

鸡丝沙拉

主料

鸡胸肉100g；黄瓜适量；西红柿适量；

辅料

丘比沙拉汁25ml；姜适量；蒜适量；大料适量；花椒适量；精盐适量；

鸡丝沙拉的做法步骤

1：准备所需食材：鸡胸肉、黄瓜、西红柿、丘比沙拉汁（焙煎芝麻口味）、姜、蒜、大料、花椒

2：这是今天这道菜的重要材料：丘比沙拉汁，我选用的是焙煎芝麻口味

3：锅内放清水，加入姜片、蒜瓣、大料、花椒、再放一些精盐

4：把鸡胸肉洗净改刀切小一点的块，放入锅内煮熟后关火，不捞出继续浸泡1小时

5：将浸泡入味的鸡肉按纹路顺丝撕成鸡丝

6：黄瓜切丝，备用

7：西红柿切块

8：如图切一刀，并用刀将西红柿皮削一半

9：西红柿围边、中间摆上黄瓜丝

10：黄瓜丝上面摆放鸡丝

11：最后，淋上丘比沙拉汁（焙煎芝麻口味）

12：一盘简单、喜庆的鸡丝沙拉就做好了，春节宴席上来一盘解腻又好看。

小窍门

1、焙煎芝麻口味的丘比沙拉汁非常香，不用像其他凉拌菜一样，额外添加香油什么的了。2、鸡胸肉改刀切小块，可以减少煮的时间3、放入姜、蒜、大料、花椒、精盐等调料煮制，一是去肉腥、二是给鸡肉入个底味4、围边的食材和花色可随意

西芹鱿鱼沙拉

主料

鱿鱼230克；西芹适量；

辅料

红椒适量；

配料

丘比千岛酱适量

料酒适量

西芹鱿鱼沙拉的做法步骤

1：食材图。

2：红椒切细片。

3：西芹切片。

4：鱿鱼处理后，45度斜刀切下去，不切断

5：转另一个角度直刀切，也不切断。

6：然后分段切开。

7：锅里入姜、葱，烧开，滴入料酒把鲫鱼焯熟。

8：把西芹焯熟

9：焯熟的西芹放盘上。

10：再把鱿鱼摆上，放上红椒。

11：挤上沙拉酱即可。

小窍门

鱿鱼上的膜要去掉。

芹菜拌金枪鱼沙拉

主料

芹菜适量；金枪鱼罐头适量；鸡蛋适量；

辅料

盐适量；黑胡椒适量；法式酸奶油适量；

芹菜拌金枪鱼沙拉的做法步骤

1：鸡蛋放锅里煮熟

2：芹菜洗净切小块

3：芹菜中加入金枪鱼罐头，法式酸奶油，盐，黑胡椒拌匀

4：煮熟的鸡蛋切小块，拌入芹菜即可

西芹草莓沙拉

主料

西芹6片；草莓10来个；

辅料

芝麻沙拉酱2-3大匙；

调料

盐1茶匙

西芹草莓沙拉的做法步骤

1：草莓洗干净，用淡盐水泡一下。

2：把草莓切开。

3：西芹撕去老丝，洗干净。

4：切小块。

5：把西芹放入开水锅氽烫至变色。（水中放少许盐。）

6：西芹变色就捞出来。

7：放凉水泡凉。

8：把草莓和西芹放入沙拉碗里。

9：用了这个芝麻沙拉酱，简单又好吃。

10：放入2-3大匙芝麻沙拉酱。（按自家口味放。）

11：芝麻酱好香。

12：拌匀即可开吃。

13：清爽美味。

芹菜炒鸡丝

主料

芹菜1棵；鸡胸1块；

辅料

榨菜1块；

调料

生抽3勺

料酒2勺

白糖5g

芹菜炒鸡丝的做法步骤

1：芹菜，鸡胸洗净。

2：芹菜切丝，鸡胸切丝放淀粉，生抽，料酒腌制15分钟。

3：锅中放油炒鸡丝变色，盛出。

4：锅中放油稍炒榨菜。

5：放入芹菜炒断生，放生抽，白糖，料酒炒匀。

6：盛出即可。

红薯芹菜沙拉

主料

红薯一个；苹果半个；水果玉米棒半个；芹菜2根；

辅料

沙拉酱适量；番茄酱适量；

红薯芹菜沙拉的做法步骤

1：红薯洗净切两半蒸熟。

2：挖出红薯中间果肉，切成小丁。

3：水果玉米煮熟，剥下玉米粒。

4：嫩芹菜茎摘两根洗净切小丁。苹果去皮切小丁。

5：取丘比原味沙拉酱，加适量番茄酱搅拌均匀。

6：所有的蔬菜丁水果丁混合，加入沙拉酱拌匀。装入红薯小船里装饰上嫩芹菜叶即可。

鸡丝沙拉

主料

鸡胸肉1块；

辅料

小黄瓜1根；胡萝卜1根；小番茄2颗；洋葱1颗；黑胡椒碎适量；盐适量；白砂糖适量；鸡粉适量；橄榄油适量；

鸡丝沙拉的做法步骤

1：把水煮沸，放入鸡胸肉，黑胡椒、胡萝卜、洋葱这3样去腥。

2：在煮熟鸡胸肉期间，把蔬菜洗净，切成二粗丝，小番茄切成四半。

3：把切好的蔬菜，放入料理碗中，加入橄榄油、黑胡椒碎、鸡粉（可以不加）腌味。

4：把煮熟的鸡胸肉捞出冷却

5：冷却后，洗手撕鸡丝（不要撕的太短或太长，也不要太宽_(:з」∠)_）

6：把撕好的鸡丝放入腌好味的蔬菜里，加入适量的盐（有海盐最好）和糖，搅拌均匀。记得尝味哦，以免放了盐跟糖却太咸／太甜／无味

7：_(:з」∠)_忘记拍步骤，十分抱歉！！！

小窍门

1.如果，你要加豆芽、卷心菜、紫甘蓝，要用沸水担一下。芝麻菜、苦菊、生菜就不需要担。2.鸡胸肉一点要煮熟哦！3.盐跟糖一定要最后放，还要适量放。

水芹鸡蛋杯沙拉

主料

洋葱少量；水芹少量；鸡蛋2个；红椒少量；

辅料

油少许；盐少许；柠檬汁几滴；丘比沙拉酱2勺；

水芹鸡蛋杯沙拉的做法步骤

1：水芹是这个样子的，摘去老的部分清洗干净

2：食材的份量都比较少：水芹、洋葱、红椒

3：将它们都切小粒备用

4：锅中倒入少许底油，烧热后先将洋葱粒爆香

5：随后下入水芹和红椒粒翻炒片刻出锅备用

6：鸡蛋入冷水锅中，水开后煮12分钟出锅，放入冷水中过凉

7：鸡蛋入冷水锅中，水开后煮12分钟出锅，放入冷水中过凉

8：将步骤5中炒熟的食材放入蛋黄碎中，并调入盐，几滴柠檬汁

9：用的是丘比沙拉酱

10：放入2勺丘比沙拉酱拌匀

芹菜炒鸡丝

主料

芹菜1棵；鸡胸1块；

辅料

葱适量；姜适量；

调料

生抽20ml

料酒10ml

白糖5g

芹菜炒鸡丝的做法步骤

1：芹菜洗净切斜刀，鸡胸切丝放生抽，料酒腌制10分钟。

2：锅中放油爆香葱姜。

3：放鸡丝炒变色。

4：放芹菜炒断生，加调料炒匀。

5：盛出。

西芹核桃沙拉

主料

西芹100克；核桃100克；

辅料

沙拉酱适量；橄榄油适量；

西芹核桃沙拉的做法步骤

1：食材。

2：核桃入锅炒香。

3：西芹洗好切小段。

4：锅里烧开水后滴少许素油。把西芹焯熟。

5：把西芹捞出来沥去水份，和核桃装碗，倒入适量橄榄油。

6：加入适量沙拉酱拌匀即可。

7：装碟即可。

小窍门

给蔬菜焯水滴少许素油，菜色鲜亮。