开胃消食汤十大家常做法,正确做法

开胃酸辣汤

主料

番茄1个；鸡蛋1个；豆腐小半块；胡萝卜小半根；干木耳10朵；香菇3朵；香菜3颗；金针菇1小把；

辅料

大蒜1瓣；水淀粉1碟；

调料

盐1勺

油1勺

生抽2勺

香醋3勺

胡椒粉半勺

开胃酸辣汤的做法步骤

1：准备好需要的食材。

2：金针菇切断洗净，豆腐切成小长条，胡萝卜推成丝，木耳泡发切丝，香菇洗净切片，西红柿削皮切小块，香菜洗净切碎，鸡蛋打入碗中，大蒜切碎，准备一小碟水淀粉。

3：起锅烧油，油热放入蒜末炒香，倒入番茄碎。

4：炒至出浓汤。

5：加入一大碗清水煮开。

6：倒入豆腐，香菇，金针菇，胡萝卜丝，木耳丝，开水煮2分钟。

7：加入1勺盐，2勺生抽，半勺胡椒粉，搅拌均匀。

8：加入水淀粉搅拌均匀。

9：淋入蛋液，快速搅拌成蛋花。

10：出锅前放入3勺香醋，倒入香菜，开吃！

小窍门

香菜和香醋最后出锅前放就可以了，不要放太早。我这个量煮出来够两个人吃了，太撑了！本来是想煮一个人的量结果没掌握好，哈哈，所以煮的时候一定要控制好量哦！不要浪费食材～

开胃番茄汤

主料

番茄3个；

辅料

冰糖1匙；

开胃番茄汤的做法步骤

1：上材料，很简单，就两种食材。

2：番茄用削皮刀把皮削掉（也可以开水烫哦，不过个人觉得用削皮刀削简单些）。

3：切半，把蒂去掉

4：切成小块

5：切好下锅

6：加入适量水，水不要太多，有番茄的一半到七八分就好因为番茄本水份多。

7：开煮了，大火煮15分左右，中途搅动两次，防粘锅。

8：开煮了，大火煮15分左右，中途搅动两次，防粘锅。

9：煮好了，盛入碗中。

小窍门

味道特别好，宝宝一下吃两碗没味题，如果喜欢鸡蛋味的话可以煮熟了加鸡蛋，但个人觉得这种的番茄味更好，更开胃，宝宝已经等不及了，开吃。

开胃酸辣汤

主料

番茄一个；胡萝卜一条；金针菇一个；香菇适量；黑木耳适量；香菜适量；葱适量；

辅料

鸡蛋一个；水淀粉适量；

调料

酱油适量

陈醋适量

胡椒粉适量

盐适量

开胃酸辣汤的做法步骤

1：备好材料，番茄切丁，萝卜切丝，香菜，葱切碎，木耳泡洗干净，金针菇香菇洗好。

2：锅里热油，倒入西红柿，萝卜丝翻炒一下。

3：加入金针菇，香菇，木耳适量水大火煮开转小火煮5分钟。

4：加入所有调料，打散的蛋液，水淀粉搅拌均匀。

5：再加入香菜，葱花盐油调味即可。

酸爽开胃汤

主料

金针菇适量；鲜香菇适量；木耳适量；

辅料

胡萝卜适量；豆腐适量；火腿适量；

调料

小葱适量

姜适量

蒜适量

香菜适量

盐适量

生抽适量

醋适量

白胡椒粉适量

食用油适量

酸爽开胃汤的做法步骤

1：金针菇切去根部洗净切段，香菇洗净切片，焯一下水捞出。

2：木耳泡发洗净切丝，胡萝卜洗净切丝，豆腐、火腿切丝。

3：香菜、小葱洗净切段，葱叶和葱白分开，蒜切片，姜切末。

4：锅中倒入食用油烧热，放入葱姜蒜炒香。

5：放入金针菇、香菇、木耳、胡萝卜翻炒2分钟左右。

6：加入清水烧开，加入盐、生抽中火煮5分钟左右。

7：加入豆腐丝、火腿丝，继续煮2分钟左右。

8：加入醋、胡椒粉煮一下、放入葱花、香菜。

9：成品图。

开胃消食山楂酱

主料

山楂1500g；老冰糖300g；

辅料

水少量；柠檬半个；

开胃消食山楂酱的做法步骤

1：用面粉和盐搓洗山楂，面粉吸附力比较好，可以洗掉污渍

2：在水龙头下冲洗两遍，就可以了，剔掉两头蒂和籽

3：放在不锈钢锅大火煮开，敝去白沫，加入冰糖，改小火熬

4：小火熬的时候，要不停的搅拌，以防粘锅底，熬到粘稠挤入柠檬汁，趁热装入玻璃瓶

5：抹面包，冲开水很不错

开胃酸汤面

主料

面条适量；鸡蛋一个；

辅料

蒜适量；葱适量；白芝麻适量；

调料

盐适量

油适量

辣椒面适量

酱油适量

陈醋适量

蚝油适量

开胃酸汤面的做法步骤

1：先调个汤底:碗里加入蒜末，葱花，辣椒面，白芝麻，淋上热油烫出香味，再加盐，酱油，蚝油，陈醋拌匀。

2：锅里烧开水，放入面条煮熟捞起过冷开水。

3：舀两勺面汤和汤底混合拌匀，加入面条。

4：再加入一个提前煎好的荷包蛋即可。

健胃消食苹果山楂汤

主料

苹果1个；山楂干1小把；

辅料

冰糖(可选)适量；清水适量；

苹果山楂汤的做法步骤

1：准备山楂干1小把，量多点少点没那么讲究，可用鲜山楂替代。

2：苹果一个洗净，我是去皮的，如果不去皮可用粗盐搓洗一下表皮。

3：去皮切开两半，挖去苹果梗、苹果籽。

4：切成大块。

5：养生壶加适量清水，我倒了大约1L水，放入苹果块和山楂干。

6：选择果茶程序，煮10分钟即可。

7：喝水吃苹果肉。味道还很不错，酸酸甜甜的。我没有加糖，怕酸加点冰糖。

小窍门

①苹果具有双向调节作用。②山楂有消食作用。③山楂性温，上火者慎食。④山楂味酸，怕酸者加糖同煮。

双果消食汤

主料

苹果1个；山楂10g；红枣5个；枸杞5g；冰糖适量；

双果消食汤的做法步骤

1：准备好食材

2：苹果洗净切块，山楂干、红枣、枸杞洗净；

3：苹果、山楂、红枣、枸杞放入养生壶

4：启动水果茶模式

5：待养生壶自动断电

6：加入冰糖即可

开胃消食圣品——冰糖炖红果

主料

红果1000克；砂糖100克；

辅料

冰糖400克；水适量；

冰糖炖红果的做法步骤

1：市场上买的红果，清洗干净。

2：去掉红果的梗，用刀子从中间割一圈，然后轻轻一转就可以轻松取下并且没有种，用刀子取去另一半的种子，并将另一边的果蒂也用刀子去除。如果嫌麻烦也可以省略这步，但是会影响口感。

3：将取号种的红果倒入平底锅中，然后倒入适量的水。小火炖

4：倒入冰糖和砂糖，喜欢甜的可以多加一些。要注意搅拌，让冰糖化开。

5：当看到红果已经软烂，汤汁变的粘稠了就可以关火了。将炖好的冰糖红果放在冰箱冷藏里冰一下口感更好。

小窍门

个人感觉炖好的汤更好喝，可以适量多加一点水。

开胃鱼汤

主料

红衫鱼适量；

辅料

草菇适量；栗子适量；节瓜适量；胡萝卜适量；南瓜适量；豆腐适量；煲汤鱼袋适量；

调料

姜适量

盐适量

开胃鱼汤的做法步骤

1：准备食材：节瓜，胡萝卜，板栗，草菇，豆腐，南瓜一块（刚好家里有）。

2：红衫鱼3条。

3：板栗只用半包，草菇切片，胡萝卜切边，节瓜刨皮切块，南瓜抛皮切块，姜切片。

4：红衫鱼很甜，但是多骨，煲汤时要将煎好红衫鱼放在鱼袋里面。

5：汤锅放水，水烧开放鱼袋。

6：再将之前预备好的食材一一放进汤锅里，大火烧10分钟，再转小火煲30分钟。

7：喝的时候放盐。

小窍门

鱼可以换成大家方便买到的鱼，食材也可以根据自己家里有的太放。