咸蛋黄南瓜片主料南瓜适量；辅料咸蛋调料适量；生菜适量；淀粉适量；咸蛋黄南瓜片的做法步骤1：热油，南瓜片沾上淀粉下锅炸。2：15分钟后南瓜差不多变软，加入咸蛋黄酱
咸蛋黄南瓜片
主料
南瓜适量；
辅料
咸蛋调料适量；生菜适量；淀粉适量；
咸蛋黄南瓜片的做法步骤
1：热油，南瓜片沾上淀粉下锅炸。
2：15分钟后南瓜差不多变软，加入咸蛋黄酱。
3：我用的一包一包的。
4：翻炒4-5分钟，可以起锅了。
5：我没有放任何调料。
咸肉绿豆芽冬瓜汤
主料
咸肉85克；冬瓜300克；绿豆芽115克；
辅料
盐适量；味精适量；
咸肉绿豆芽冬瓜汤 的做法步骤
1：食材：绿豆芽（已清洗）、咸肉（已切）、冬瓜（已去皮清洗切开）
2：烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜和咸肉翻炒翻炒。
3：接着，加适量的清水煮开，煮至冬瓜熟软。
4：然后，合入已清洗好的绿豆芽翻动一下煮开。
5：最后，加适量的盐。
6：加适量的味精。
7：调味翻匀，即成。
小窍门
试试味道再加盐。
青豆冬瓜肉片汤
主料
冬瓜300g；青豆100g；瘦肉100g；
辅料
姜3片；盐适量；油适量；米酒适量；
青豆冬瓜肉片汤的做法步骤
1：冬瓜去皮切块，瘦肉切薄片，青豆洗净，姜切片。
2：汤锅放4碗水，大火烧开。
3：倒入青豆和姜片，大火煮2分钟。
4：倒入冬瓜，大火煮5～8分钟至冬瓜透明。
5：倒入肉片，继续大火煮3分钟。
6：加少许盐调味。
7：上桌
小窍门
滚汤要全程保持大火，肉片最后下，方能保持汤的清淡和鲜甜。
肉片炖冬瓜
主料
冬瓜适量；肉片适量；姜2片；蒜3瓣；淀粉适量；味极鲜酱油适量；料酒适量；鸡蛋清适量；花椒适量；八角1个；植物油适量；盐适量；老抽适量；
辅料
水适量；
肉片炖冬瓜的做法步骤
1：冬瓜去皮去籽
2：切片洗净备用
3：葱切丝，大蒜切片
4：肉中放入适量的淀粉
5：倒入味极鲜酱油
6：倒入料酒
7：加入半个鸡蛋清，搅拌均匀，腌制半个小时左右
8：锅中放入适量的植物油，加入花椒和八角
9：出香味后我将八角丢弃了，放入姜丝和蒜片煸炒出香味
10：倒入肉片炒至变色
11：放入冬瓜片翻炒均匀
12：加入适量的老抽，上色
13：加入适量的盐，翻炒一会
14：加入适量的清水，大火烧开
15：转小火盖上盖子炖一会，忘了看时间了，炖至冬瓜微微透明即可，最后大火收一下汤汁
16：成品
冬瓜肉片汤
主料
瘦肉适量；冬瓜500克；葱适量；
辅料
淀粉少许；
调料
盐适量
鸡精适量
生抽少许
香油适量
冬瓜肉片汤的做法步骤
1：准备好食材。
2：冬瓜切成薄片、瘦肉切成薄片。
3：瘦肉用淀粉抓一下。
4：起锅烧水。
5：水开后，下入冬瓜片，稍煮一会儿。
6：下入肉片，再次煮开。
7：加盐调味。
8：加少许生抽和香油，洒入葱花。
9：起锅装盘即可食用。
鲍片冬瓜汤
主料
冬瓜适量；鲜鲍鱼适量；香菜适量；姜适量；水适量；
辅料
油适量；
配料
盐适量
胡椒粉适量
鸡粉适量
鲍片冬瓜汤的做法步骤
1：备材料，冬瓜切块，鲜鲍鱼切片后用油拌好，香菜切段
2：取适量的水，放冬瓜中火煮
3：把冬瓜煮至带半透明，下鲍片与姜丝
4：投香菜与所有调味料
5：稍煮沸一下，关火即可
咸瘦肉冬瓜汤
主料
咸瘦肉50克；冬瓜310克；
辅料
盐适量；味精适量；
咸瘦肉冬瓜汤的做法步骤
1：食材：咸瘦肉（已切）、冬瓜（已去皮去籽清洗切开）
2：烧锅倒油烧热，下入切好的咸瘦肉翻炒翻炒。
3：接着，合入切好的冬瓜翻炒一下。
4：然后，加入一些清水煮开，煮至冬瓜熟软。
5：最后，加适量的盐。
6：加适量的味精。
7：调味翻匀，即可。
咸肉蚕豆冬瓜汤
主料
蚕豆615克；冬瓜270克；咸肉85克；
辅料
盐适量；鸡精适量；
咸肉蚕豆冬瓜汤的做法步骤
1：材料：蚕豆、冬瓜、咸肉（已切片）
2：将蚕豆剥壳成为肉种肉淘洗一下，待用。
3：将冬瓜去籽去皮清洗一下。
4：放在案板上切成片，待用。
5：烧锅倒油烧热，下入切好的咸肉和淘洗好的蚕豆翻炒翻炒。
6：接着，合入切好的冬瓜翻炒一下。
7：然后，加入一些清水。
8：煮开，煮至蚕豆和冬瓜熟软。
9：最后，加适量的盐。
10：加适量的鸡精。
11：调味翻匀，即成。
小窍门
尝尝味道，酌情加盐。
冬瓜咸蛋玉米汤
主料
冬瓜300克；咸蛋1个；玉米1条；
辅料
盐1克；油1勺；
冬瓜咸蛋玉米汤的做法步骤
1：准备材料：冬瓜小半块，玉米一条、咸蛋一个。
2：冬瓜去皮切薄片，玉米切小段。
3：锅里倒入清水，把冬瓜和玉米先放锅里煮10分钟（玉米切小块后也是很容易熟的）。
4：约十分钟后开盖倒入咸蛋，稍微搅匀一下后煮两分钟，稍微加点盐和油就可以盛出锅了。
5：汤清不油腻的冬瓜咸蛋汤。
咸肉油条冬瓜汤
主料
咸肉65克；冬瓜215克；油条1根；
辅料
盐适量；味精适量；
咸肉油条冬瓜汤的做法步骤
1：食材：咸肉（已切片）、冬瓜（已清洗去皮切片）、油条（已切段）
2：烧锅倒油烧热，下入切好的咸肉翻炒翻炒。
3：接着，合入切好的冬瓜翻炒一下。
4：然后，加适量的清水翻动一下煮开至熟。
5：最后，合入切好的油条。
6：加适量的盐。
7：加适量的味精。
8：调味翻匀，即成。
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