黑椒橙汁小牛排家常做法,10种做法

黑胡椒汁牛排

主料

牛肉适量；青菜适量；胡萝卜适量；姜丝少许；

辅料

生抽适量；蚝油适量；白胡椒粉适量；红酒两匙羹；黑胡椒汁两大勺；植物油适量；

黑胡椒汁牛排的做法步骤

1：牛排切成厚度差不多的块，两面用刀背来回捶一下，然后用姜丝、生抽、蚝油、白胡椒粉、红酒拌匀腌制半小时。（没时间的可以不腌）

2：胡萝卜去皮切成圆圈状。

3：油菜用盐水泡一下，洗净。

4：腌制牛肉的时候，烧开水，滴入少许植物油加入盐，放入胡萝卜煮一分钟。

5：放入油菜焯熟（大概一分钟）捞出沥水备用。

6：平底锅倒入植物油烧热（稍微冒烟），关小火，迅速放入牛排煎十秒钟左右（是为了锁住牛肉的水分）

7：翻面，开大火煎三十秒钟。

8：再次翻面煎三十秒钟即可夹出牛排。

9：把腌制牛排的酱汁和黑胡椒汁一起放入锅里烧开，倒入摆好盘的牛排中。

10：装饰一新的牛排，是不是很有食欲？

小窍门

买牛肉的时候跟卖家说做牛排的，就会挑选比较细嫩的部位。因为买不到西兰花，所以用油菜代替了。

黑椒牛排

主料

牛排150克；意大利面100克；鸡蛋1个；

辅料

洋葱1个；西兰花1棵；苦菊1棵；黄瓜1个；黄油10克；黑椒酱包1个；

黑椒牛排的做法步骤

1：牛排解冻

2：黄瓜切花片

3：煮锅加水烧开放入盐、橄榄油汆烫西兰花

4：忘记拍苦菊改刀的图片

5：煮锅加水烧热加盐放入意大利面

6：意大利面煮至八分熟放冷水过凉

7：不粘锅烧热放入黄油煎牛排和鸡蛋，牛排煎至八分熟摆盘

黑椒汁煎牛排

主料

牛肉150克；洋葱50克；

辅料

黑椒汁30克；盐少许；橄榄油适量；百里香少许；白葡萄酒少许；

黑椒汁煎牛排的做法步骤

1：准备好原材料

2：牛肉两面撒上少许盐抹一抹，然后加入黑椒汁、白葡萄酒、百里香，腌制一小时

3：锅烧热，加入适量橄榄油烧到五成热

4：放入牛排大火煎

5：煎好一面翻一面煎，煎的生熟度根据自己的喜好来决定

6：洋葱放入锅里，撒上少许盐也稍微煎一下

7：简单的牛排做好了

小窍门

一、腌制的时间不能太短了，时间长点更好入味；二、煎的时候油温不好太高。

香橙黑椒沙拉牛排

主料

牛排一块；

辅料

西兰花适量；胡萝卜适量；香橙适量；

配料

黄油适量

橄榄油适量

黑胡椒适量

沙拉酱适量

香橙黑椒沙拉牛排的做法步骤

1：准备好所有原料

2：胡萝卜切条、西兰花掰成块

3：水烧开后，将胡萝卜和西兰花倒进锅里焯烫熟

4：香橙切开备用

5：锅里入橄榄油和黄油适量，将化冻的牛排放进去

6：现成的黑椒汁

7：煎至两面比较微焦时，没有血水出来，放一半的黑椒汁进去再煎一会

8：最后再挤适量橙汁在牛排上

9：摆盘时将剩下的黑椒汁倒在牛排上，再随意挤上沙拉酱即可

小窍门

黑椒汁调料（我用的是买牛排带上的）没有可以自己做：将洋葱汁、酱油、米酒、蒜、糖、盐、番茄酱、黑胡椒混合拌匀即可

黑椒牛排

主料

黑椒牛排2块；

黑椒牛排的做法步骤

1：超市买到腌好的黑椒牛排

2：不粘锅倒入少许橄榄油，中火烧至七成热

3：放入黑椒牛排，关小火煎2—3分钟

4：翻面，继续煎2—3分钟

5：放入烤盘，用铝箔纸包裏好。烤箱预热180度，烤制8—10分钟即可。

6：香嫩可口的牛排趁热吃吧！

茄汁黑椒牛排

主料

牛肉1块；

辅料

黑胡椒粉2勺；蕃茄沙司2勺；盐1勺；料酒1勺；白胡椒粉1勺；黄油2块；

茄汁黑椒牛排的做法步骤

1：牛肉切薄片

2：用插子扎均匀的小孔

3：撒上盐、料酒、白胡椒粉、黑胡椒粉按摩均匀腌制1小时以上

4：黄油备用

5：电饼铛预热好，放入黄油块化开

6：放入牛排用黄油煎至7、8分熟盛出

7：另取小碗放入蕃茄沙司、黑胡椒粉、少许清水搅拌匀

8：小火加热至浓郁

9：均匀的浇在牛排上

10：挤上蕃茄沙司就0K了

黑椒牛排

主料

牛肉适量；意大利面适量（看偏好）；

辅料

红酒适量；蚝油适量；黑胡椒适量；生抽适量；香油适量；淀粉适量；白糖适量；蒜末适量；洋葱适量；螺旋粉适量；

黑椒牛排的做法步骤

1：牛里脊肉切成薄片，用刀背或肉垂将肉锤散

2：放红酒、耗油、黑胡椒、鸡精、生抽，戴一次性手套抓匀后放香油

3：盖保鲜膜冷藏，腌制两小时

4：准备煎牛肉前在牛肉上拍少许干淀粉

5：将白糖、生抽、红酒、黑胡椒粒、淀粉调汁

6：锅内倒入油炒蒜末洋葱丁，倒入料汁翻炒均匀，倒入淀粉汁翻炒成黑胡椒汁

7：将螺旋粉煮熟待用

8：平底锅内倒入油，油温八成熟后改小火下牛排，煎制一面变色凝结后翻面

9：放螺旋粉、浇上黑胡椒汁，大功告成！

小窍门

制作方法是难了些，但吃到嘴里绝对让你回味无穷如果感觉制作方法太复杂可以买已经腌制好的牛排，这样会省下很多时间。

黑椒牛排

主料

牛肉适量；

辅料

洋葱适量；蒜适量；黑胡椒适量；酱油适量；白糖适量；蚝油适量；盐适量；

黑椒牛排的做法步骤

1：新鲜牛肉买回家,撒黑盐椒盐

2：洋葱和蒜切碎

3：平底锅倒入橄榄油，加入蒜头和洋葱末。炒成蒜蓉焦黄，洋葱透明

4：加入水煮沸，放入磨好的黑胡椒

5：放入酱油，盐，蚝油，糖。（如果想颜色深一些可以放老抽）

6：放入水淀粉

7：另起一个锅，放油煎牛肉，注意火开小一，慢慢煎。我喜欢比较嫩的，用筷子刚刚插得动大概五分熟。可以根据自己喜好煎时间长短

8：配上菠菜意面和蔬菜装盘。就搞定了

9：再来张图片。黑椒汁可以放一边根据自己口味加入。

黑椒牛排

主料

牛柳500克；

辅料

黑椒碎3克；迷迭香2克；花生酱1勺；白兰地2汤匙；

黑椒牛排的做法步骤

1：牛柳切片等待腌制

2：500克牛柳大概需要50克水放入黑椒碎花生酱和迷迭香还有白兰地搅拌均匀放入牛柳

3：把料汁打进牛柳里腌制一小时

4：在牛肉腌制的时候我们可以摆个盘头

5：这样可以吗？

黑椒浇汁煎牛排

主料

牛排350克；

辅料

黑椒汁适量；黄油10克；蔬菜沙拉适量；肉酱意面适量；

黑椒浇汁煎牛排的做法步骤

1：准备食材

2：将黑椒汁倒入牛排中放入冰箱腌渍一小时

3：平底锅小火融化黄油

4：牛排放入小火煎制

5：翻面继续

6：煎到自己喜欢的熟度出锅

7：腌渍牛排的黑椒汁大火烧开

8：将黑椒汁倒入牛排

9：成品

小窍门

腌渍牛排的时候准备蔬菜沙拉，意面和薯条