香橙甘纳许三明治的家常做法,制作方法与配料

三明治

主料

午餐肉适量；

辅料

蔬菜适量；

配料

沙拉酱适量

三明治的做法步骤

1：把材料层层铺上即可

2：把材料层层铺上即可

3：可以享用了

【维也纳三明治】

主料

维也纳面包一只；蛋黄酱3克；奶油5克；沙拉酱45克；

辅料

水煮蛋1只；半干燥番茄7克；四季豆5克（用盐水煮熟，再切成2mm长）；小番茄2只（切半）；芝麻菜4克；盐适量；黑胡椒适量；

维也纳三明治的做法步骤

1：在维也纳面包的侧边切一道口子，在下方的剖面涂上奶油，上方的剖面涂蛋黄酱。

2：水煮蛋切片后夹入面包里，撒点盐与白胡椒，再依序铺上沙拉酱、半干燥番茄、四季豆、小番茄和芝麻菜。

3：将面包上下稍微压紧即可食用了

橙香三明治

主料

排排面包2片；草莓2个；褚橙1个；奶酪2片；

橙香三明治的做法步骤

1：准备好原料。

2：草莓用盐水浸泡一会冲洗干净，过冷开水后晾干水分备用。

3：橙子洗净，切成圆片。

4：去掉橙皮。

5：面包切成方形，把橙子铺在上面。

6：中间铺一片奶酪，上面铺两片草莓。

7：再盖上一片面包。

8：上面用橙片和苦菊装饰。

巧克力甘纳许蛋糕

主料

鸡蛋3个；水饴6克；细砂糖110克；可可粉20克；低筋面粉80克；黄油26克；牛奶40克；

辅料

淡奶油100克；苦甜巧克力110克；

巧克力甘纳许蛋糕的做法步骤

1：准备好所有的材料

2：将水饴、全蛋、砂糖放进盆里混合，稍微搅拌（不要打发）

3：将盆放进热水里面隔水搅拌，使其温度达到40度后取出

4：打蛋器高速进行打发，看见蛋液变成白色，用打蛋器拎起蛋液，描一个8字，如果8字立刻消失那继续打发20到30秒，如果写完字还很清晰说明已经打发好了，或者试验蛋糊有没有OK，用牙签插进蛋糊里面1.2厘米的位置，如果牙签不倒或者慢慢倒下说明OK

5：一次性筛入面粉和可可粉，橡皮刀侧面接触蛋糊，从时钟2点的位置开始通过中心然后到达8点的位置，然后贴着盆的侧面在9点的位置翻起面糊，左手反时针方向转动盆子，平均快速的搅拌蛋液，30～40回左右面粉几乎看不见

6：融化的牛奶黄油液体顺着橡皮刀撒在面糊周围继续搅拌，搅拌完毕后，面糊变得有光泽，拎起面糊，流动会比原先的蛋糊要快要稀一点～但是很有光泽，如果听到沙沙声，说明消泡了，海绵蛋糕失败

7：装入裱花袋

8：挤入纸杯至8-9分满（此方子刚好做12个大连模）

9：放入烤箱165度25-30分钟（按自己烤箱脾气决定）

10：出炉，接下来制作巧克力酱

11：准备100克淡奶油和110克巧克力（我用的松露巧克力）

12：将淡奶油煮沸

13：并在另一个大碗里，隔热水融化黑巧克力

14：再将巧克力液倒入奶油中

15：等待放凉，将装着巧克力酱的容器放入冰箱冷藏至浓稠，装入裱花袋进行装饰。

小窍门

没有水饴克用蜂蜜代替，巧克力最好选用苦甜巧克力，不会太腻。

三明治

主料

吐司4片；蟹肉棒4～5根；鸡蛋1个；胡萝卜1片；小黄瓜1根；火腿肠1/2根；

辅料

芝士片1片；

调料

沙拉酱4勺

三明治的做法步骤

1：准备好需要的食材。

2：吐司去掉四边。

3：三明治盘内刷油，放上模具，打入一个鸡蛋煎煮。

4：蟹肉棒放入盘内煎熟。

5：吐司片上抹上沙拉酱，放芝士片和蟹肉棒。

6：继续放上煎蛋，撒黑胡椒粉。

7：另一片吐司抹上沙拉酱，盖好，放入浩诗三明治内，热压约3分钟即可。

8：蟹肉煎蛋三明治就制作完成了。

9：黄瓜香肠三明治：胡萝卜、黄瓜切丝，火腿肠切条状。

10：盘内刷油，胡萝卜入煎40秒盛出。

11：吐司去边，抹上沙拉酱，放上黄瓜和火腿肠。

12：继续铺上煎好的胡萝卜丝，另一片吐司抹上沙拉酱，盖好。

13：放入浩诗三明治内，热压约3分钟即可取出。

14：成品图。

小窍门

蟹肉棒可以提前取出室温解冻下。

三明治

主料

吐司二片；

调料

番茄酱适量

沙拉酱适量

三明治的做法步骤

1：把番茄酱，沙拉酱均匀的涂抹在吐司上。

2：喜欢的同样可以加芝士。

3：再盖上另一片吐司。

4：就这样吐司就做好了。

小窍门

喜欢加什么调料，就可以加什么调料。吐司可以放在平底锅里烤一烤。但是火要放小一点。喜欢的还可以放火腿肠，肉，生菜。

三明治

主料

吐司3片；鸡蛋2只；火腿2片；

辅料

生菜2片；沙拉酱70克；

三明治的做法步骤

1：先将火腿、鸡蛋煎煮；

2：吐司切去边；

3：先将沙拉酱抹一层在吐司上，放入火腿；

4：再抹一层沙拉酱，摆入生菜、荷包蛋；

5：放一片吐司，继续重复2、3步骤；

6：对角切开，即可。

三明治

主料

白吐司1个；煮鸡蛋1个；蟹棒2条；黄瓜1/2条；

辅料

沙拉酱4勺；

三明治的做法步骤

1：蟹棒加热切碎，煮鸡蛋，黄瓜切成小块，倒入沙拉酱搅拌

2：铺在白吐司上，斜角切开

3：蟹棒是鱼肉做的，非面粉和色素的产物。胃不好不适宜吃凉的，吐司加热了才吃，沙拉酱里还加了少许芥末，味道很好

小窍门

蟹棒是鱼肉做的，非面粉和色素的产物。胃不好不适宜吃凉的，吐司加热了才吃，沙拉酱里还加了少许芥末

三明治

主料

吐司适量；鸡蛋适量；培根适量；芝士片适量；

辅料

沙拉酱适量；自制肉松适量；

三明治的做法步骤

1：准备材料

2：培根用小火煎熟

3：鸡蛋煎熟

4：吐司挤上沙拉酱铺上自己做的肉松、铺上煎熟的培根

5：盖上一片吐司、再挤上沙拉酱铺上煎好的鸡蛋、芝士再盖上一片吐司

6：压紧后对切即可

三明治机不做三明治：蔓越莓香橙三角饼

主料

橙子泥140克；馒头自发粉100克；奶粉10克；白糖35克；橙皮屑半个；

辅料

蔓越莓干20克；

蔓越莓香橙三角饼的做法步骤

1：用料：橙子泥140克，馒头自发粉100克，奶粉10克，白糖35克，橙皮屑半个，蔓越莓干20克。

2：将面粉，糖，奶粉倒入大碗混合均匀。

3：分次加入橙子泥，拌成均匀面糊。

4：加入橙皮屑，拌匀。

5：放入蔓越莓干。

6：拌成均匀面糊，盖上保鲜膜，放置在温暖处，发酵1-2小时。

7：面糊涨发，能看到明显气泡，发酵完成。

8：三明治机通电预热。

9：放入适量面糊，填满三角窝。

10：盖上盖子，加热2-3分钟。

11：揭盖，表面面糊凝固。

12：翻面。

13：盖上盖子，继续加热1-2分钟，使另一面上色。

14：两面金黄，出炉，置晾架上晾至温热食用。

小窍门

橙皮屑和糖的用量可以随自己喜好酌情调整。加热时间需根据实际情况酌情调整。