鸡蛋煎面包片主料面包片2片；鸡蛋1个；火腿肠1根；辅料生菜1片；西红柿1片；紫洋葱碎少许；小葱末少许；调料甜面酱适量鸡蛋煎面包片的做法步骤1：鸡蛋打匀，倒入切好
鸡蛋煎面包片
主料
面包片2片；鸡蛋1个；火腿肠1根；
辅料
生菜1片；西红柿1片；紫洋葱碎少许；小葱末少许；
调料
甜面酱适量
鸡蛋煎面包片的做法步骤
1：鸡蛋打匀，倒入切好的紫洋葱碎和小葱沫搅拌均匀。
2：面包片两面都粘上蛋液。
3：火腿肠切成四片小火煎一下。
4：另一片面包片直接抹上甜面酱，上面放上生菜和西红柿片。
5：把煎好的火腿肠放在沾有蛋液的面包片上，小火放在煎锅里煎，剩下的蛋液浇在上面。
6：一面煎好后把带有火腿肠的一面小心的向下继续煎。
7：煎好后放在西红柿那一片上面就可以了，完成。
小窍门
如果大家不爱吃凉面包片，下面那一片也可以沾着蛋液煎一下，我不煎是为了吸一吸上面的油。
面片汤
主料
面粉适量；龙须菜适量；西红柿适量；
辅料
盐适量；
面片汤的做法步骤
1：把面粉加点盐揉好，放在一旁发酵5分钟
2：把龙须菜洗净
3：西红柿切块
4：葱切小段
5：起锅热油，放入葱白爆香
6：加入西红柿翻炒，1分钟左右，
7：加入清水煮开（如果有高烫那更好）
8：将发好的面团，揪成片下锅（这时要小火）
9：盖上锅盖，大火煮3分钟左右，放入龙须菜，再煮个2分钟，加入盐，稍微调味一下即可！
10：完工
黄瓜片鸡蛋汤
主料
黄瓜1条；鸡蛋1个；
辅料
食用油适量；盐适量；
黄瓜片鸡蛋汤的做法步骤
1：把黄瓜洗干净
2：黄瓜切薄片，尽量切薄一些
3：鸡蛋打在碗里，用筷子搅散
4：锅烧热放油炒黄瓜片
5：炒2分钟后放适量的清水
6：水煮沸后放鸡蛋液
7：用筷子把鸡蛋液快速打散，加点盐调味即可
鸡蛋甜面汤
主料
鸡蛋两个；面粉一大勺；
辅料
纯净水适量；
鸡蛋甜面汤的做法步骤
1：鸡蛋两个打散备用。
2：一大勺的面粉加适量水搅拌成面团后，再倒入适量纯净水，放置一旁，醒20分钟，如图所示。
3：清水倒掉，使劲搅打面团5分钟成面糊状，就可以了。
4：锅里放水，约2-3人的量，大火烧开，用筷子挑着搅打好的面放入锅里，同时用筷子在锅内快速画圈，这样就能搅出许多小小的面粒，嚼起来筋筋的，面搅好之后，开中小火煮5分钟，关小火，把打好的蛋液距离一定高度淋入锅内，成为细细的鸡蛋碎，用勺子推几下。
5：关火即可。
6：盛入碗中。
7：暖暖的，养胃汤。
鱼汤鸡蛋面
主料
面条适量；鱼汤适量；鸡蛋适量；
辅料
盐适量；
鱼汤鸡蛋面的做法步骤
1：备鱼汤，面条，炒好的蛋。
2：鱼汤倒进锅里烧开，。
3：面条放进开水里加点盐煮熟。
4：煮好的面条捞进碗里。
5：放上炒好的鸡蛋。
6：倒进刚烧开的鱼汤即成。
7：撒点胡椒粉粉就可开吃了。
鸡蛋面包片
主料
面包片适量；
辅料
鸡蛋适量；肉松适量；火腿适量；
鸡蛋面包片的做法步骤
1：把面包片边缘切下来，不要丢哦，
2：鸡蛋两个，加少许盐，搅拌
3：黄油下锅，这个时间把面包片裹上蛋液
4：下锅，煎至金黄
5：加上肉松，肉肠，再盖上一片煎好的
6：切成三角形，面包边缘的条，我加了些雀巢的炼乳，沾着吃，再倒上杯牛奶或蜂蜜水，开始美好的一天吧
酸汤面片
主料
高粉260克；水120；
辅料
豆干2块；鸡蛋2个；小胡萝卜3个；韭菜10棵；菠菜4棵；小葱1棵；蒜苗1棵；瘦肉50克；老抽1匙；生抽1匙；
酸汤面片的做法步骤
1：高粉和水混合均匀，如面包机搅拌8分钟醒10分钟，分成小剂，按扁，刷一层植物油，盖上保鲜膜再次醒半小时；
2：韭菜、蒜苗、小葱、胡萝卜、香干洗净；
3：菠菜洗净；
4：香干、胡萝卜、蒜苗切丁；
5：韭菜、小葱切丁；
6：直接在面碗里调制酸汤:一匙陈醋、一匙生抽、少量盐、少量糖搅匀；
7：鸡蛋打散，加少许盐，摊成蛋皮，切条；
8：热锅热油，下姜丝葱片爆香，下入肉糜煸炒；
9：下蒜苗丁儿煸香；
10：下入胡萝卜豆干煸炒；
11：加入少量老抽、生抽调色；
12：关火下韭菜段翻炒均匀；；
13：水开，下入事先准备的扯面，扯开揪成小段；
14：面煮好，下入青菜稍煮；
15：把面盛入已调好酸汤的面碗中（带点汤），加入炒制的肉糜豆干；
16：放上蛋皮，淋入少许香油；
17：淋入自制辣椒油，味道更好。
鸡蛋面包片
主料
面包片2；
辅料
鸡蛋1个；食用油适量；
鸡蛋面包片的做法步骤
1：准备一个鸡蛋
2：将面包片沾上鸡蛋液
3：美味简单的面包片做成
西红柿鸡蛋面片儿汤
主料
面粉半斤；西红柿3个；鸡蛋2个；香菜1棵；
辅料
葱姜蒜花椒油30ml；
调料
盐1勺
味精半勺
香油1勺
西红柿鸡蛋面片儿汤的做法步骤
1：面粉加少许盐和水活成面团，盖上蒸屉布稍微醒一下。
2：醒面团的过程中，将西红柿洗净切成块，鸡蛋准备。
3：揉好的面，团摊成大圆饼，切成自己喜欢的宽条，擀面饼的时候，案板上撒少许干面粉，以免面团粘在面板上。
4：一半的面团切成面片，搭在面盆上，另一半的面团继续切成面片，准备就绪。
5：锅中放葱姜蒜花椒油，然后将切好的西红柿放入锅中，中火煸炒。
6：炒成泥状。
7：加入清水烧开。
8：鸡蛋打散加少许料酒搅匀。
9：淋入鸡蛋液，先不要搅拌，等成型后再搅拌均匀。
10：下入面片儿煮熟，锅中撒盐，味精调制适合的咸淡口。
11：盛入碗中。
12：淋入香油撒香菜碎即可。
鸡蛋汤面
主料
刀削面适量；鸡蛋1只；大葱一段；生姜适量；
辅料
食用油适量；盐适量；鸡精适量；
鸡蛋汤面的做法步骤
1：大葱，生姜洗净切好备用。
2：锅中放油烧热加大葱生姜爆香。
3：加水烧开。
4：下入面条，打入鸡蛋等待水再次煮开加盐，鸡精调味即可。
小窍门
打入鸡蛋后在鸡蛋定型之前不要搅动，鸡蛋就不会散掉了。
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