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彩球紫薯椰蓉包怎么做,怎样做最好吃

椰蓉球主料黄油40克;低粉45克;椰蓉60克 10克;白砂糖40克;鸡蛋一个;奶粉5克;椰蓉球的做法步骤1:黄油室温软化,准备好其他食材称重2:将软化的黄油打发

椰蓉球

彩球紫薯椰蓉包怎么做,怎样做最好吃

主料

黄油40克;低粉45克;椰蓉60克 10克;白砂糖40克;鸡蛋一个;奶粉5克;

椰蓉球的做法步骤

1:黄油室温软化,准备好其他食材称重

2:将软化的黄油打发至蓬松的羽毛状,颜色发白。

3:加入全部的砂糖,搅打均匀

4:分三次加入鸡蛋液,每一次都要搅打均匀后再加入下一次.

5:倒入奶粉搅拌均匀

6:搅拌好的黄油糊倒入低粉和椰蓉.

7:翻拌均匀.

8:分成十克一个.搓成小球在剩下的椰蓉中打个滚,让其沾满椰蓉

9:放入烤盘中,全部做好.刚好一盘…

10:.送入ACA烤箱中…上火150度.下火130度…20分钟左右…

11:成品图。。。。

12:成品图。。。。

13:成品图。。。。

小窍门

1.给出的烤箱温度只供参考,俱体温度按自己烤箱脾气操作.

紫薯椰丝球

彩球紫薯椰蓉包怎么做,怎样做最好吃

主料

紫薯2个;

辅料

椰丝少许;白糖少许;糯米粉少许;

紫薯椰丝球的做法步骤

1:去皮切块上蒸锅蒸。

2:蒸熟拿出加入少许糯米粉和白糖。

3:太干可以加入少许清水。

4:捏成团。

5:滚上椰丝上锅蒸。

6:蒸15-20分钟即可。

紫薯椰蓉小餐包

彩球紫薯椰蓉包怎么做,怎样做最好吃

主料

高筋面粉160g;黄油15g;牛奶35g;糖20g;酵母3g;鸡蛋20g;淡奶油50g;紫薯60g;盐1g;

辅料

黄油适量(抹面);椰蓉适量;

紫薯椰蓉小餐包的做法步骤

1:先将紫薯蒸熟,把液体材料(牛奶、鸡蛋、淡奶油)、紫薯、糖放入面包机中。

2:再将面粉完全覆盖在液体之上,在角上放上盐,在面粉中间挖一个小坑,放上酵母,启动面包机揉面程序15分钟。

3:放入黄油后,继续和面程序20分钟。

4:小餐包对面团要求不高,不需要手套膜,启动面包机发酵程序(冬天发酵1小时,夏天半小时左右即可,室温较高,可直接室温发酵。)

5:将面团发酵至2.5倍大。

6:将发酵好的面团取出揉圆排气。

7:将排过气的面团分成6份,盖上保鲜膜松弛15分钟。

8:将面团擀开卷成圆筒状,6个都做同样处理,盖上保鲜膜静置15分钟左右。

9:将面团滚圆放入大号马芬模。

10:放入烤箱进行第二次发酵,38度发酵至原面团2倍大。

11:在发酵好的面团上涂抹一层薄薄的黄油,撒上椰蓉。

12:放进提前预热好的烤箱,175度18分钟(时间与温度请参照自家烤箱脾气),如表面上色较深,可加盖一张锡纸。

13:美味又营养的紫薯椰蓉小餐包。

小窍门

1.液体部分可根据面粉的吸水性调整,如果是手工揉面液体增加10克左右,分次加。2.烤箱的温度各有差异,请根据自家烤箱调整时间与温度.

紫薯椰蓉酥

彩球紫薯椰蓉包怎么做,怎样做最好吃

主料

紫薯100g;手抓饼两张;

辅料

椰蓉20g;鸡蛋1个;

紫薯椰蓉酥的做法步骤

1:紫薯洗净削皮切薄片,上锅蒸熟。

2:蒸好的紫薯捣成泥。

3:手抓饼预先解冻。

4:解冻好的饼皮铺上紫薯泥。

5:再洒上椰蓉。

6:两边对卷起来。

7:切成小块,入烤箱200℃上下烤10分钟,鸡蛋打成蛋液备用。

8:刷上蛋液,有黑芝麻的可以洒一些会更香,也更好看,我家里没有了,就算了,继续烤10分钟。

9:烤好的成品,外酥里嫩,配酸奶或茶都很不错的!

小窍门

紫薯也可以换成豆沙,有黑芝麻的可以在烤一次后洒上一些。

紫薯椰蓉馅

彩球紫薯椰蓉包怎么做,怎样做最好吃

主料

紫薯700克;淡奶油150克;鲜牛奶20克;椰蓉60克;绵白糖40克;

紫薯椰蓉馅的做法步骤

1:紫薯洗净,入蒸锅中,水开后,蒸30分钟左右

2:蒸好的紫薯晾凉

3:剥去外皮

4:先用勺子碾碎,再加入绵白糖,逐量加入淡奶油、牛奶,千万不要一次加入全部的淡奶油和牛奶,根据搅拌的干稀程度来决定液体量

5:调好的紫薯馅,加入椰蓉

6:搅拌好的椰蓉紫薯馅很粘稠

7:不干不稀

8:还能看到椰蓉,吃起来味道也不错

小窍门

淡奶油、牛奶不要一次全部加入,加一部分,搅拌均匀后再加入,这样才能调出自己满意的程度。

彩球紫薯椰蓉包

彩球紫薯椰蓉包怎么做,怎样做最好吃

主料

普通面粉400克(白色面团200克、黄色面团100克、绿色面团100克);糖20克;酵母3克;胡萝卜汁适量;青菜汁适量;温水适量;

辅料

紫薯椰蓉馅适量;

彩球紫薯椰蓉包的做法步骤

1:将400克面粉分为三份:200克、100克、100克,其中,200克面粉与酵母粉、温水、10克糖混合,揉成白色面团;100克面粉与酵母粉、胡萝卜汁、5克糖混合,揉成黄色面团;100克面粉与酵母粉、青菜汁、5克糖混合,揉成绿色面团。

2:将面团揉至表面光滑,盖上盖子或保鲜膜,置温暖处发酵至二倍大。

3:食指沾上面粉,在中间戳个洞,洞口不塌陷不回缩,或扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状,就发酵好了。

4:将发酵好的面团揉匀至表面光滑。

5:将黄面团、绿面团、一半白面团分别揉成长条,另一半白面团作包馅用。

6:将三种颜色的长面团分别切成均等的小剂子。

7:分别将小剂子搓成长约40厘米的细条。

8:现在用绳子作示范开始编彩球辫子。二根细条为一组,将两细条交叉叠放,其中一条左右边叠压,将最左边的一条拉过来,压住第二条,将最右边的一条自第三条下面拉过来,压住第二条,重复这个动作,直至收尾处粘合。

9:将剩下的一半白面团分成相应的等份,每份包入紫薯椰蓉馅。

10:将包好的包子慢慢卷入编好的彩球辫子里,整形成圆球状。

11:放入铺有屉布的蒸笼上,中间要有间隔,因为蒸的时候还会变大。二次醒发20-30分钟(根据温度调整醒发时间)至二倍大。

12:大火将水烧开,中火蒸20分钟关火,焖5分钟后再揭开锅盖。

13:成品图欣赏。

14:成品图欣赏。

15:成品图欣赏。

小窍门

1、凉水下锅,水开后保持中火蒸20分钟左右。2、蒸好后焖5分钟再揭开锅盖,而且开盖时要注意,不要把盖子上的水滴在面点上。3、面团无论是发酵前、还是发酵后都要揉至表面光滑,这样才能做出表面光滑的包子。

紫薯椰蓉小餐包

彩球紫薯椰蓉包怎么做,怎样做最好吃

主料

高筋面粉160克;黄油15克;牛奶35克;糖20克;酵母3克;

辅料

鸡蛋20克;淡奶油50克;紫薯60克;盐1克;椰蓉少许;

抹面

黄油少许

紫薯椰蓉小餐包的做法步骤

1:先将紫薯蒸熟,把液体材料(牛奶、鸡蛋、淡奶油)、紫薯、糖放入面包机中。

2:再将面粉完全覆盖在液体之上,在角上放上盐,在面粉中间挖一个小坑,放上酵母,启动面包机揉面程序15分钟。

3:放入黄油后,继续和面程序20分钟。

4:小餐包对面团要求不高,不需要手套膜,启动面包机发酵程序(冬天发酵1小时,夏天半小时左右即可,室温较高,可直接室温发酵。)

5:将面团发酵至2.5倍大。

6:将发酵好的面团取出揉圆排气。

7:将排过气的面团分成6份,盖上保鲜膜松弛15分钟。

8:将面团擀开卷成圆筒状,6个都做同样处理,盖上保鲜膜静置15分钟左右。

9:将面团滚圆放入大号马芬模。

10:放入烤箱进行第二次发酵,38度发酵至原面团2倍大。

11:在发酵好的面团上涂抹一层薄薄的黄油,撒上椰蓉。

12:放进提前预热好的烤箱,175度18分钟(时间与温度请参照自家烤箱脾气),如表面上色较深,可加盖一张锡纸。

13:美味又营养的紫薯椰蓉小餐包,喜欢吗?

小窍门

1.液体部分可根据面粉的吸水性调整,如果是手工揉面液体增加10克左右,分次加。2.烤箱的温度各有差异,请根据自家烤箱调整时间与温度.

紫薯椰蓉面包

彩球紫薯椰蓉包怎么做,怎样做最好吃

主料

高筋粉250g;鸡蛋1个;水120g;糖10g;盐2g;酵母粉3g;葡萄籽油30g;

辅料

椰蓉50g;紫薯200g;黄油40g;白糖30g;

紫薯椰蓉面包的做法步骤

1:将辅料中的黄油、熟紫薯泥和糖放入盆中

2:搅拌成糊状

3:加入椰蓉

4:加入椰蓉

5:面团料中所有材料放入面包机中,用两次和面程序,把面团揉至扩展阶段

6:可以拉出手套膜

7:盖上保鲜膜,室温发酵至2倍大小

8:排气分剂,盖上保鲜膜松弛10分钟

9:取一个面剂压扁,包入馅料

10:擀压成长片,中间切条,两端不要切断

11:顺长方向拉长扭转

12:收成圆形。

13:全部做好放入烤盘

14:保湿发酵至两倍左右大小,表面刷上蛋液

15:烤箱180度预热5分钟,烤15分钟。

16:烤好的面包,紫薯中透出满满的椰香,很好吃的

椰蓉紫薯片

彩球紫薯椰蓉包怎么做,怎样做最好吃

主料

紫薯1个;

辅料

椰蓉适量;

调料

油适量

玉米淀粉30g

椰蓉紫薯片 的做法步骤

1:紫薯一个。

2:去皮后,用削皮刀削成薄片。

3:倒入30克玉米淀粉。

4:抓拌均匀。

5:油温烧至八成热,放紫薯片入锅炸,全程用大火炸制。

6:用筷子迅速搅动,防止粘成团。

7:当油锅炸至不会冒大泡泡时,就可以了。

8:捞起,沥干油。

9:全部炸好的薯片。

10:成品。装盘后撒上椰蓉,酥酥脆脆,满足味蕾的追剧小零食

紫薯椰蓉酥

彩球紫薯椰蓉包怎么做,怎样做最好吃

主料

油皮:低筋面粉100克;紫薯泥100克;水100克;猪油60克;盐2克;

辅料

油酥: 低筋面粉120克;猪油60克;

配料

馅料: 黄油80克

椰蓉150克

白糖80克

紫薯椰蓉酥的做法步骤

1:紫薯蒸熟搓搽成泥;

2:加入适量的面粉;

3:将紫薯泥和面粉混合搓成小细粒;

4:加入适量的水和猪油,和成紫薯面团;

5:将面粉中加入猪油;

6:和成面团

7:将它们分别和成面团后,盖上保鲜膜,松弛20分钟;

8:分割称量:将松弛好的紫薯油皮、油酥各分成6小份;

9:将紫薯油皮擀成圆形,将油酥团成球状放在中心,用油皮将油酥包裹起来成球状;

10:将它们全部整理好后,盖上保鲜膜,再松弛二十分钟;

11:黄油放入微波炉中转上一分钟,成液状;

12:加入椰蓉和白糖;

13:搅拌均匀,这样椰蓉馅料就准备好了;

14:饧好的油酥球用擀面杖擀成长条状;

15:将它卷起来;

16:将横条转为竖条,将收口向上,压平;

17:再用用擀面杖将面团擀成长条状;

18:再卷起;

19:继续松弛十分钟;

20:松弛好的面团开口朝下,按压下去,切成两段;

21:用擀面杖擀成圆形;

22:包入馅料,团成球形;

23:在表面划上十字花刀;

24:放入预热好的烤箱中,中下层,180度,25分钟。

小窍门

1.准备椰蓉馅料:黄油放入微波炉中打上一分钟,再加入椰蓉和黄油搅拌均匀;2.制作外皮:油水皮中用部分紫薯泥代替面粉,混合后搓成碎粒;再将油水皮和油酥皮分别和好后盖上保鲜膜松弛二十分钟;油酥馅包入油水皮中要注意不要露馅;3.折酥皮的方法:先擀成长条后卷起,然后旋转90度,将刚才的收口向上,再擀成长条,再卷起,再松弛十分钟;4.面团做好了最后收口朝上按压平,分成两段,尽量擀成圆形,包入准备好的椰蓉馅料即可;5.包好后在表面上划上十字花刀,放入预热好的烤箱中,中下层,180度,25分钟。

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