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虫草花骨头汤怎么做才好吃,制作方法与配料

虫草花龙骨汤主料龙骨适量;胡萝卜适量;虫草花适量;辅料姜片适量;当归适量;黄芪适量;枸杞适量;配料盐适量料酒适量虫草花龙骨汤的做法步骤1:材料图2:龙骨清洗后入

虫草花龙骨汤

虫草花骨头汤怎么做才好吃,制作方法与配料

主料

龙骨适量;胡萝卜适量;虫草花适量;

辅料

姜片适量;当归适量;黄芪适量;枸杞适量;

配料

盐适量

料酒适量

虫草花龙骨汤的做法步骤

1:材料图

2:龙骨清洗后入开水锅中飞水

3:捞出用清水洗净

4:虫草花洗一下提前10分钟泡水,胡萝卜洗净去皮切滚刀块,姜切片

5:免火再煮锅内胆取出放在电磁炉上,把焯好的龙骨连同当归黄芪姜片虫草花和泡虫草花的水一起放进去,加入足量的水

6:加少许料酒煮开

7:煮开后撇去浮沫加入胡萝卜枸杞

8:再次煮开后把内胆放进免火再煮锅外壳里盖上盖子焖熟

9:吃之前调入少许盐即可

小窍门

1泡虫草花的水不要倒掉。2如果是用沙锅炖的话,胡萝卜和枸杞可以后放。3盐要等熟了后再放。

龙骨虫草花汤

虫草花骨头汤怎么做才好吃,制作方法与配料

主料

龙骨500克;

辅料

草花虫20克;红枣15个;

配料

盐适量

鸡精适量

龙骨虫草花汤的做法步骤

1:准备食材,龙骨用开水先罩过,红枣洗净

2:龙骨,虫草花放入压力锅,加上水

3:盖上盖大火煮,上气关小火15分钟

4:放入红枣,继续煲10分钟就好了,再加入调料

5:装碗

排骨虫草汤

虫草花骨头汤怎么做才好吃,制作方法与配料

主料

猪排骨800克;虫草花一把;

辅料

大葱一段;鲜姜一块;料酒适量;盐适量;

排骨虫草汤的做法步骤

1:猪排骨洗净

2:入煲锅中,倒料酒、大葱段和姜块

3:小火煮开,去掉血水

4:排骨捞出,将煲锅中的水倒掉,再重新加入热水,将排骨入锅中小火慢慢煲

5:煲一个小时左右,排骨肉已经完全成熟而且软烂了

6:虫草花去除根部,洗净沥干水

7:入汤中煮10分钟,关火,出锅前根据口味撒盐

8:好喝有营养

9:喝一碗、清爽爽有营养

小窍门

1.排骨提前煮一下,去掉血水,可以令最后的成品汤更加清澈;2.虫草花不宜久煮,出锅前10分钟放入就可以了;3.盐在汤煲好之后再放,可以减少盐的摄入量。

虫草花排骨汤

虫草花骨头汤怎么做才好吃,制作方法与配料

主料

排骨适量;虫草花适量;玉米适量;胡萝卜适量;

辅料

红枣适量;生姜适量;枸杞适量;盐适量;

虫草花排骨汤的做法步骤

1:准备好所有食材,排骨用清水浸泡出血水,胡萝卜切滚刀块,玉米切块,姜切片,虫草花、枸杞洗净。

2:排骨放入开水锅中焯水撇去浮沫。

3:把焯水后的排骨再次用清水洗净。

4:将排骨、玉米、虫草花、红枣、胡萝卜、姜片一起放入砂锅中,大火烧开后转小火炖煮一个小时,然后加入枸杞,盐再炖十分钟即可出锅。

5:虫草花排骨汤。

虫草花排骨汤

虫草花骨头汤怎么做才好吃,制作方法与配料

主料

虫草花一把;排骨适量;

辅料

红枣几颗;玉米一根;

调料

盐少许

虫草花排骨汤的做法步骤

1:排骨洗干净,和凉水一起放入锅中,加入一勺料酒,几片生姜,大火煮开,料酒和生姜能去除排骨的肉腥味。

2:等到水烧开,锅中会出现一层血沫,这样处理后的排骨,炖汤的时候汤色不会发黑。

3:把焯好水的排骨捞出来,用水冲洗干净,冷天用温水,热天用常温水就可以,洗干净后再放入炖锅里,加上几片干净的生姜,几颗红枣。

4:煲汤我用的是电炖锅,大家可以根据自己的时间和习惯,选择砂锅或者玻璃锅等等,时间我设置了两个小时的慢炖。

5:一个小时后打开锅盖,把玉米切成段放进去,盖上盖子继续炖一个小时。

6:虫草花洗干净,在最后十分钟放进去。

7:出锅前只需要撒一点点盐调味即可。

小窍门

1、排骨在炖汤的时候,到底要不要焯水,其实不需要那么纠结,如果是跟玉米这样颜色鲜亮的食物一起煲汤,喜欢汤色漂亮清爽一些的,最好先给排骨焯个水,焯过水的排骨能充分去除排骨的血沫和腥味,炖出来的汤干净又好喝;2、新鲜的虫草花在清洗的时候,稍微用清水漂洗一下就可以了,不要用力去揉搓,以免洗掉虫草花上的真菌孢子粉,另外新鲜的虫草花不宜久煮,我一般会控制在十分钟以内,长时间炖煮不但会破坏虫草花的香味,而且会破坏虫草花的营养;3、煲汤的时候,不建议过早放盐,一般在汤出锅前撒盐调味即可,过早放盐会影响汤中蛋白质的淅出。

虫草花龙骨汤

虫草花骨头汤怎么做才好吃,制作方法与配料

主料

龙骨300克;虫草花10克;桂圆10克;红枣4个;枸杞5克;黄芪5克;

辅料

盐6克;白糖6克;酱油2茶匙;油2茶匙;

虫草花龙骨汤的做法步骤

1:准备材料

2:龙骨过水,盛出盘里。

3:将龙骨分别装进2个炖盅,所有材料分别装进去。

4:放进电炖锅按快炖键,炖2个小时。

5:美味佳肴的虫草花龙骨汤就可以好好品尝。

虫草花汤

虫草花骨头汤怎么做才好吃,制作方法与配料

主料

虫草花150g;咸肉80g;里脊肉100g;莴笋100g;

辅料

青椒1个;姜适量;胡椒粉2g;

虫草花汤的做法步骤

1:咸肉切片。

2:用清水浸泡一下,去除些咸味,否则会太咸。

3:里脊肉用清水浸泡出血水。

4:立即肉切条,加胡椒粉,姜粉和盐腌10分钟左右,让肉丝入味。

5:虫草花洗净捞出。

6:陶瓷煲里不用放油,直接放入咸肉片和姜丝煸炒。

7:炒到肉变色。

8:放入虫草花翻炒一下。

9:加入开水一碗。

10:煮开后加胡椒粉去腥。

11:小火炖煮10分钟左右,放入里脊肉。

12:依然小火把肉埋到汤里,然后关火,利用陶瓷煲的预热把肉丝浸熟。

13:莴笋切条,青椒切丝。

14:把莴笋和青椒放入。

15:吃的时候可以撒上少许香葱。鲜美营养的汤菜就可以享用啦。

小窍门

咸肉要泡水去咸味,否则汤会偏咸

虫草花汤

虫草花骨头汤怎么做才好吃,制作方法与配料

主料

新鲜虫草花400g;猪瘦肉100g;

辅料

盐10g;

虫草花汤的做法步骤

1:猪瘦肉切片

2:把新鲜虫草花清洗干净,放在篮子晾干去掉多余水份

3:锅放水1.5升清水,把肉也放上,灶上烧开

4:水开,放进晾干的新鲜的虫草花,等水开,再煮5分钟,放上盐调好味,即可

5:成品,

虫草花排骨汤

虫草花骨头汤怎么做才好吃,制作方法与配料

主料

排骨400g;虫草花200g;

辅料

红枣30g;枸杞10g;姜20g;

调料

盐3g

料酒5ml

其它

饮用水2000ml

虫草花排骨汤的做法步骤

1:准备好所需食材,先将400g排骨斩成小段备用

2:姜切片,红枣、枸杞和虫草花洗净备用

3:砂锅中加入适量清水大火烧开,水开后下入排骨汆烫后捞出(大火7分钟)

4:砂锅中重新加入开水2000ml,下入排骨和姜片,大火煮开(大火3分钟)

5:砂锅中重新加入开水2000ml,下入排骨和姜片,大火煮开(大火3分钟)

6:下入虫草花小火炖煮(小火40分钟)

7:见汤汁明显变黄,下入红枣和枸杞(小火5分钟)

8:调入3g盐,小火煮5分钟即可关火

9:味美汤鲜还滋补,你也赶紧试试吧。

小窍门

1、排骨提前焯烫可以去除多余血水,这样汤色清亮。2、盐量根据个人口味添加。

虫草花排骨汤面

虫草花骨头汤怎么做才好吃,制作方法与配料

主料

挂面适量;排骨汤适量;

辅料

葱花适量;

虫草花排骨汤面的做法步骤

1:昨天炖的虫草花排骨汤,刚好做个汤面。

2:烧开水。

3:取适量挂面下锅。

4:挂面熟透捞入排骨汤碗中,撒点葱花,真是鲜美无比啊。

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