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手撕紫甘蓝的做法,正确做法

凉拌紫甘蓝主料紫甘蓝适量;圆葱适量;青红尖椒适量;小西红柿适量;辅料盐适量;白糖适量;鸡精适量;陈醋适量;生抽适量;香油适量;蒜适量;凉拌紫甘蓝的做法步骤1:原

凉拌紫甘蓝

手撕紫甘蓝的做法,正确做法

主料

紫甘蓝适量;圆葱适量;青红尖椒适量;小西红柿适量;

辅料

盐适量;白糖适量;鸡精适量;陈醋适量;生抽适量;香油适量;蒜适量;

凉拌紫甘蓝的做法步骤

1:原材料。

2:将紫甘蓝切成丝,圆葱切丝,青红尖椒切圈,小西红柿对半切。

3:将所有原材料放入一个大的容器,加入蒜沫。

4:加入盐、白糖、鸡精、生抽、陈醋、香油搅拌均匀。

5:美味如此简单。

紫甘蓝糖饼

手撕紫甘蓝的做法,正确做法

主料

紫甘蓝适量;面粉一碗;

辅料

糖适量;

紫甘蓝糖饼的做法步骤

1:准备紫甘蓝几片,面粉一碗。

2:面和糖各一半加点黑芝麻混合。

3:把紫甘蓝切丁放搅拌机打半分钟成泥。

4:用紫甘蓝和面。

5:把面搓成长条用刀切成均匀小条。

6:然后擀成片放两勺混合好的糖,像包包子一样包好,按扁,轻轻擀两下。

7:电饼铛预热放油,把包好的饼放里面烙熟即可。

烤紫甘蓝

手撕紫甘蓝的做法,正确做法

主料

紫甘蓝1整头;橄榄油1大勺;蒜末1-2大瓣(压成蒜泥);黑胡椒粉适量;

烤紫甘蓝的做法步骤

1:烤箱预热220摄氏度。烤盘铺锡纸备用。

2:把紫甘蓝外面硬的叶子剥掉,底部的根适当切掉一些,但不要切断。把整颗用水冲一下,竖着放好,切成1.5厘米厚的片,码在烤盘上。

3:淋上橄榄油,撒上盐和黑胡椒,把两面都抹匀,外围的一圈也抹上一些。蒜末抹在紫甘蓝表面。上下火烤20-25分钟,到外围一圈焦黄,中心变软。

手撕绿甘蓝

手撕紫甘蓝的做法,正确做法

主料

绿甘蓝400g;

辅料

油适量;盐适量;

手撕绿甘蓝的做法步骤

1:绿甘蓝包片洗净手撕成片

2:锅里放油

3:葱蒜炝香

4:倒入绿甘蓝

5:翻炒

6:加入适量食盐,翻炒熟了即可

7:盛盘

凉拌紫甘蓝

手撕紫甘蓝的做法,正确做法

主料

紫甘蓝1颗;黄瓜半根;香菜适量;

辅料

蒜末适量;食盐适量;细砂糖适量;李锦记凉拌汁适量;小磨香油适量;去皮花生仁适量;白芝麻适量;

凉拌紫甘蓝的做法步骤

1:在超市或菜场买的紫甘蓝用温水洗净备用。

2:黄瓜洗净削皮备用。

3:香菜去根洗净沥干水分。

4:将紫甘蓝切丝倒进盆中。

5:将黄瓜切丝加入。

6:将香菜切段加入。

7:加入蒜末。

8:加入适量食盐。

9:加入适量李锦记凉拌汁。

10:加入少量细砂糖。

11:加入适量小磨香油。

12:用筷子将所有食材搅拌均匀。

13:食用前倒入适量去皮花生仁。

14:再撒上白芝麻。

15:搅拌均匀后装盘即可。

炒紫甘蓝

手撕紫甘蓝的做法,正确做法

主料

紫甘蓝200g;

辅料

青辣椒1个;蒜末适量;丘比沙拉汁50ml;

炒紫甘蓝的做法步骤

1:将紫甘蓝切成丝,青辣椒切丝,蒜切成末

2:沙拉汁取两袋剪成小口备用

3:锅里倒油,热后下入蒜末炒香

4:倒入紫甘蓝翻炒

5:放入青椒丝翻炒

6:倒入沙拉汁

7:翻炒均匀

8:炒熟出锅

小窍门

因为沙拉汁里都有了不需要多加调料。

腊肉手撕甘蓝

手撕紫甘蓝的做法,正确做法

主料

腊肉200g;绿甘蓝500g;

辅料

油30毫升;盐2克;油辣椒一汤匙;鸡精2克;蒜片适量;姜片适量;

腊肉手撕甘蓝的做法步骤

1:准备腊肉

2:腊肉用温水洗净后放入蒸锅蒸20分钟

3:待凉后切片

4:甘蓝手撕后洗净

5:准备调料

6:热锅倒油温油下姜蒜爆香

7:再把腊肉片倒入煸炒出香味后盛出备用

8:把甘蓝菜倒入煸炒变软加盐

9:煸炒均匀后把腊肉回锅

10:加油辣椒煸炒均匀

11:最后加入鸡精调味后熄火出锅

小窍门

1.腊肉要用温水洗净后再蒸20分钟这样能配上食材快速烹饪2.甘蓝菜煸炒过程会出水,所以千万不要加水,这样能保持鲜嫩爽滑的口感3.腊肉有咸味,要控制盐量

炒紫甘蓝

手撕紫甘蓝的做法,正确做法

主料

紫甘蓝215克;

辅料

蒜末适量;盐适量;鸡精适量;

炒紫甘蓝的做法步骤

1:食材:紫甘蓝、蒜末

2:将紫甘蓝清洗一下。

3:放在案板上切成丝,待用。

4:烧锅倒油烧热,下入蒜末炝锅。

5:接着,下入切好的紫甘蓝翻炒翻炒。

6:然后,加适量的盐。

7:加适量的鸡精。

8:调味炒匀,即成。

9:出锅装盘。

手撕紫甘蓝

手撕紫甘蓝的做法,正确做法

主料

紫甘蓝1个;

手撕紫甘蓝的做法步骤

1:紫甘蓝洗净后滤干水,手撕成大小均匀的小块。大蒜拍碎待用。将生抽、香醋、糖、鸡精倒在小碗里,稍搅拌待用。

2:锅内倒入油,烧热至8成热时,倒入撕好的菜叶煸炒,加入大蒜和少少一点盐,一边炒一边用锅铲压。

3:稍后炒至锅内的紫甘蓝变软时,倒入事先调好的调料,翻炒均匀,即可出锅。

小窍门

稍后炒至锅内的紫甘蓝变软时,倒入事先调好的调料,翻炒均匀,即可出锅。

紫甘蓝手擀面

手撕紫甘蓝的做法,正确做法

主料

面粉250克;紫甘蓝90克;

辅料

清水适量;

紫甘蓝手擀面的做法步骤

1:原料:面粉、紫甘蓝。

2:将紫甘蓝切成小块,加到料理机中,加少许水,启动料理机。

3:看,打出来紫甘蓝碎末,颜色多漂亮呀。

4:面粉加入面包桶中。

5:将打好的紫甘蓝碎末倒在面粉上,启动面团搅拌程序,揉15分钟,视面团的软硬添加水量。

6:面团搅拌好后,放盆中饧15分钟。移到面板上,再揉一会儿,让面更筋道。一切两半,因为面板小,我是分两次擀的。

7:将面团擀成薄一些大的面片。

8:撒上布面,折叠,切成细条。

9:抖开细条,防止粘连,可以下锅煮了。

10:煮好的紫甘蓝面条筋道好吃,颜色也漂亮。

小窍门

想要面条更筋道,可以在和面时加点盐。

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