西安美食攻略之西安最好吃的十大面馆

说起面食,全中国敢说没有哪个城市或者省份能跟陕西人比吃面。陕西人吃面简直是吃出了各种各样的把式,之前我们在陕西著名小吃之陕西面食里面给大家详细介绍了在整个西安地区面食的分布以及种类情况。今天呢,西安吃货的小编就在面食介绍的基础上,给大家推荐十家可以说是西安地区最好的面馆。有想吃面,想体验西安面食的各位主子,就可以收藏啦。

1,马利亚面

马利亚面的店主是个老头,东北回民,之前是擀馄饨皮的,由于技术精湛,所以创新的把擀馄饨皮的技术用在了擀面上。面试用两根擀杖擀出来的,非常筋道。他家的特色就是鸡丁面和牛肉面,非常有特色,营业时间比较少,中午十一点到下午三点。地址在西安市莲湖区东举院巷120号。

鸡丁面
鸡丁面

2,孔氏沿河面片

孔氏沿河面片在高新区,非常特色。店家也非常火爆,沿河面片源于甘肃临夏,最初是沿着河边叫卖的一道小吃。揪面片加木耳,西红柿,粉条等用肉汤绘,面片柔滑筋道,汤清而不油。现炒的羊羔肉片最后铺在上面,鲜美。一口气就能吃一大碗。地址在西安市雁塔区高新路与科技路十字向南100米路南。

孔氏河沿面片
孔氏河沿面片

3,皮干面

皮干面位于含光门里面的冰窖巷路南,店面很破,但是进门就能闻到又想起,他家只卖扯面。扯面有油泼扯面,杂酱扯面等,菜也是比较简单,莲花白。手工扯面筋光,辣子用菜籽油泼一下超级香。是名副其实的苍蝇馆子。

4,三原老黄家疙瘩面

疙瘩面又叫一面三吃,乃慈禧逃难到西安的时候,三原献的贡品。面上桌的时候共三团煮好的犁面,加肉臊子一碗,酸汤一碗,油泼辣子一碟,空碗一个。首先吃肉臊子干拌面,其次吃过桥面,最后吃酸汤臊子面。这三吃融汇了陕西面食的精华。三原老黄家疙瘩面地址在碑林区友谊路与文艺路十字向东天伦盛世五楼。

三原老黄家疙瘩面
三原老黄家疙瘩面

5,大麦面场

一碗燃面喜气洋洋,没撮辣子嘟嘟囔囔。这就是陕西人爱吃面的真实写照。大麦面场的特号碗的手擀燃面,可拌上肉臊子或者西红柿鸡蛋。最具特色的就是他家的芽菜肉沫,花生碎和芝麻酱拌出的一品燃面,就上辣子蒜。端着大碗,边搅边吃,一口面一口蒜。在这吃面之间,老陕人的豪迈提现的淋漓尽致,最后一定要喝完面汤。非常有感觉。他家的地址在雁塔区南二环与含光路转盘处。

大麦面场
大麦面场

6,德海牛肉面

他家的牛肉面非常正宗,但是不是我们经常吃那种的牛肉面。他家的味道非常好,适合我们大多数人。地址在莲湖区西大街与南广济街十字路口向南100米处。

7,罗家面

罗家面是一家只有七八张桌子的小面馆,位于朱雀路南段与长安西路十字向西一百米路北。他家的味道非常不寻常,面试手工擀的,很筋道,能吃出面的香味。肉臊子是西府酸辣口味的。

8,车家巷杠子裤带面

车家巷杠子裤带面的裤带面非常不错,吃法与杨凌蘸水面相似,一般四根就能吃饱。西红柿酸汤,调入油泼辣子和蒜泥,然后把面一根一根的捞到碗里吃,面条比较宽,很光滑,酸汤味道很好,蒜香浓郁,吃一碗非常过瘾。

9,李家拉条子

李家拉条子面筋道光滑,油泼辣子香,红,能吃硬面的,来电粗条子,嚼起来非常爽口。他家地址在西安市莲湖区东举院巷北口。

10,刘记腊汁肉揪面片

话说这家刘记腊汁肉揪面片是男神吴彦祖吃过的,面片筋滑,腊汁肉香烂,再配上提鲜的韭菜,吃一碗那是通体的舒服。地址在西安市碑林区大车家巷。

刘记腊汁肉揪面片
刘记腊汁肉揪面片

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评论列表(0条)

  • 盗梦者 2015年11月26日 下午4:19

    作为一个陕西人,每天我都想吃面。

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