网友评选的西安十八大必尝美食第一部

最近有网友统计出了中国九大旅游城市的必尝美食,其中在九大旅游城市中,就有我大西安,当然实至名归的。作为唯一入选九大旅游城市的西北城市,西安不仅有自己的特色旅游产业,更是琳琅满目的特色美食小吃让各位游客赞不绝口。所以这里小编给大家奉上网友评选的西安十八大必尝美食第一部
当然,要说起西安小吃,凉皮肉夹馍羊肉泡馍是必不可少的。而我们今天的榜单也就从这三种西安小吃说起。

1,凉皮

关于陕西凉皮,我们可以详见陕西著名小吃之陕西凉皮里面的详细介绍,而至于去哪里吃,可以参加下面这篇文章,西安最好吃的十家凉皮店。包您满意!!

网友评选的西安十八大美食之凉皮
网友评选的西安十八大美食之凉皮

2,肉夹馍

肉夹馍可算是西安最最著名的小吃了,不仅味道好,而且分量足。肉要一定是腊汁肉,馍必须是白吉饼馍,肉最好是肥瘦混合,要切碎。夹到馍里头再加点肉汁,咬一口肉酥,馍脆,肥肉不腻口,瘦肉不柴油。简直是上好的人间美味!!吃一口让你回味无穷。

网友评选的西安十八大美食之肉夹馍
网友评选的西安十八大美食之肉夹馍

3,丸子汤

丸子汤算是一种回民小吃了,用牛肉丸子与牛骨头一起熬,熬制很久等能闻到香味的时候,就可以出锅了。吃丸子汤的时候先喝一口汤,暖暖身子,再吃这个肉丸子,咬一口吹弹可破,让你回味无穷。

网友评选的西安十八大美食之丸子汤
网友评选的西安十八大美食之丸子汤

4,牛羊肉泡馍

牛羊肉泡馍是西安地区极具地方风味民族特色的一种小吃美食。历史悠久,是一种难得的滋补佳品。馍一定要是死面馍,而且一定要亲自用手掰成小块,掰馍的过程也是非常有趣的。牛羊肉泡馍古称“羊羹“,宋代词人苏轼就留有”陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹”的诗句。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。吃泡馍要蘸辣椒酱以及腌的糖蒜,当然这个辣椒酱以及腌的糖蒜的吃法也是有讲究的,刚开始吃的时候先直接吃泡馍,等感觉腻的时候,就一口糖蒜或者蘸点辣椒酱,吃几口后喝点清汤那真是极美的!

网友评选的西安十八大美食之牛羊肉泡馍
网友评选的西安十八大美食之牛羊肉泡馍

5,灌汤包

灌汤包用料可是极考究的。它以精粉烫面制皮,选用肋条肉为馅心,用鲜骨髓汤打馅,配以十多种上等调料佐味。包子鲜香肉嫩、皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。在西安最出名的当然是贾三的灌汤包了,所以我们只推荐他家的灌汤包子。

网友评选的西安十八大美食之灌汤包
网友评选的西安十八大美食之灌汤包

6,镜糕

镜糕很甜,但是并不含糖,在西安这是一种典型的早餐。用糯米,红枣豆子放在一个特殊的密封好的罐子里面,一般一天只能卖一批。看起来像多层玻璃的蛋糕,闻起来有果香,咬的时候有弹性。甑糕我们推荐东南亚甑糕王,他家位于西安碑林区西羊市街

网友评选的西安十八大美食之镜糕
网友评选的西安十八大美食之镜糕

7,涮牛肚

涮牛肚就是用牛百叶,洗干净,切成片状,串在竹签上面。然后放在盛有芝麻酱等调料的锅里面,等水烧开后就把串好的牛肚放进去涮几下,拿出来就能吃了,非常美味可口,这也算是一道非常有名的西安小吃了。

网友评选的西安十八大美食之涮牛肚
网友评选的西安十八大美食之涮牛肚

8,裤带面

裤带面经常被称为biangbiang面,是陕西非常有名的一种面食。Biangbiang 面的独特之处就在于 BIANG 字是中国最复杂的汉子,有58笔。它是个拟声词指面团被拉伸的时候击中柜台发出的声音。biangbiang 面也被称为“陕西八大怪”之一,面条很宽很厚,有一米多长,一条就可以盛满一碗,面条可口耐嚼,最常见的Biangbiang面条经常佐以醋,配上大量的红辣椒,大蒜切块水煮加白菜。

网友评选的西安十八大美食之裤带面
网友评选的西安十八大美食之裤带面

9,小酥肉

小酥肉是一种肉菜,虽然都是肉,但是吃起来肥而不腻,酥而不翠,比较爽口,这种肉在全国各地都有。但是唯独在西安,这是一道非常有名的西安小吃美食

网友评选的西安十八大美食之小酥肉
网友评选的西安十八大美食之小酥肉

敬请期待第二部,带来第10到第18位的美食小吃。

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