成都的有哪些老字号的特产美食?

成都这颗璀璨的美食之都孕育了众多美味的食物。让我们来看看哪些在时间的考验下存活下来,并延续数年,获得「老字号」的荣誉称号。今天,我们就总结了这些分布在成都大街小巷的「老字号」美食,送给在成都拼搏的你们。

1、盘飧市

盘飧市位于成都市华兴街62-64号,这是一家川菜馆子。算是成都著名腌卤店,始建于1925年,店名取自杜甫《客至》诗中“盘飧市远无兼味,樽酒家贫只旧醅”一句。 堂食的话可以点菜,属于传统川味,分量足,价格“适中”。每天还有新鲜出炉的肉包子,下午开卖,排队的人那叫一个多!

成都的有哪些老字号的特产美食?

推荐菜:卤菜、卤肉锅盔、卤水拼盘、卤鸭舌、卤猪尾巴、糖醋排骨。

人均:55元左右。

2、洞子口张老二凉粉

洞子口张老二凉粉位于成都市文殊院街39号,这是一家青羊区的小吃馆子。他家在成都开了有十多年了,算是老店、老人、老味道。他家的店招牌菜为凉粉,除了凉粉,甜水面也是超级好吃的,甜、辣、咸都非常好。

洞子口张老二凉粉
洞子口张老二凉粉

推荐菜:甜水面、白凉粉、黄凉粉、牛肉担担面、豌豆凉粉、红油抄手。

人均:15元左右。

3、陈麻婆豆腐

四川川菜中,麻婆豆腐却是非常的好吃,这家陈麻婆豆腐位于成都市骡马市西玉龙街197号。他家的麻婆豆腐,色泽洪亮,牛肉粒酥香,麻、辣、香、酥、嫩、烫等极富川菜特色,他家的豆腐求食者趋之若鹜,文人骚客常会于此。有 好事者观其陈氏脸生麻痕,便戏之为「陈麻婆豆腐」,此言不胫而走遂为美谈。

成都的有哪些老字号的特产美食?

推荐菜:金牌麻婆豆腐、宫保鸡丁、回锅肉、毛血旺、鱼香肉丝、夫妻肺片。

人均:50元左右。

4、龙抄手

龙抄手在北方被成为混沌,这家龙抄手位于成都市春熙路城守街63号附近,他家是张武光开,借用“浓花茶园的“浓”字,以谐音字“龙”为名号,也寓有“龙腾虎跃”、“吉祥”、生意兴“隆”之意。“抄手”是四川人对馄沌的特殊叫法,抄手的得名。成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场,上个世纪50年代初迁往新集场,60年代后又迁至春熙路南段至今,迄今已有60余年的历史了。

成都的有哪些老字号的特产美食?

推荐菜:酸辣龙抄手、红油龙抄手。

人均:30元左右。

5、赖汤圆

赖汤圆位于成都市春熙路总府路23号,1894年起就在成都沿街煮卖汤圆,他制作的汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤,吃时不粘筷、不粘牙、不腻口,滋润香甜,爽滑软糯,成为成都最负盛名的小吃。现在的赖汤圆,依然保持老字号名优。

成都的有哪些老字号的特产美食?

推荐:赖汤圆、钟水饺、龙抄手。

人均:15元左右。

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