西安城最好吃的5家葫芦鸡, 你吃过几个?

2018年8月5日11:01:39 发表评论 11,619 阅读

说起吃鸭,西安人可能比不上帝都北京人,也比不上鸭都南京人。但说起吃鸡,西安人绝对是当仁不让的,因为在陕菜中,有一道叫葫芦鸡的传统菜是西安的名菜,被誉为“长安第一味”,其在陕菜中的重要地位由此可见一般。

没吃过葫芦鸡的吃货们可能也不了解,这葫芦和鸡是怎么放到一起去的。其实啊,这葫芦鸡就是将鸡经过清煮、蒸、油炸之后,乘放在葫芦瓢里面,葫芦鸡皮酥肉嫩闻名陕菜届。今天小编就整理我大西安这些最让人流连忘返的葫芦鸡世家,给大家分享。

1、竹间葫芦鸡

排名第一的,当然是这竹间葫芦鸡了,位置并不是很好找,在西安外国语大学长安校区附近。门口经常是车都停满了,很多人都是慕名而来,而店家也不会让人失望。50一份的葫芦鸡,泛着金黄的油光,盛在葫芦里面,两端放着孜然和辣子面,开始尽情的享受这最好的美食——葫芦鸡!肌肉酥脆,鸡皮脆香十分好吃!

西安城最好吃的5家葫芦鸡, 你吃过几个?

竹间葫芦鸡

西安城最好吃的5家葫芦鸡, 你吃过几个?

竹间葫芦鸡

地址:西安市长安区郭杜西安外国语大学长安校区南门旁

人均:50元左右

推荐:葫芦鸡、拔丝红薯、烩三鲜

星级:★★★★★

2、窄巷子陕菜馆

很多人都产生疑问,一个窄巷子,卖的竟然是陕菜,而且陕菜做的竟然十分地道,却是十分神奇的事了。俗话说,酒香不怕巷子深,味正不怕巷子窄。这窄巷子就是把陕菜做到了极致!招牌菜葫芦鸡,造型独特,味道鲜美,外酥里嫩,绝对让人百吃不厌!

西安城最好吃的5家葫芦鸡, 你吃过几个?

窄巷子陕菜馆

西安城最好吃的5家葫芦鸡, 你吃过几个?

窄巷子陕菜馆

地址:西安市南大街粉巷

人均:65元左右

推荐:葫芦鸡、条子肉、山楂鲜山药

星级:★★★★★

3、长安大排档

每个城市的大排档,里面都包含着这个城市最独特的美食。长安大排档也不例外!这葫芦鸡,皮很脆,肉很嫩,吃起来又油又香,蘸着辣椒面或者孜然吃味道更让人回味不止。当然这家长安大排档本身也是很有特色的餐厅,又皮影戏、秦腔表演。想体验这种民俗风情的吃货,绝对值得一试!

西安城最好吃的5家葫芦鸡, 你吃过几个?

长安大排档

西安城最好吃的5家葫芦鸡, 你吃过几个?

长安大排档

地址:环城东路朝阳门外益田假日世界西

人均:70元左右

推荐:长安葫芦鸡、豆皮涮牛肚、关中六小碗

星级:★★★★☆

4、遇见长安

很多人都说,西安一直意淫在古老的长安中,其实并不是这样,长安是西安的一部分是他的不可分割的一部分。遇见长安,非著名陕菜馆子,但并不影响其葫芦鸡的出色!只是相比于前面几家来说还是要逊色一些,不怪他家不好,只怪前面的太出色!

西安城最好吃的5家葫芦鸡, 你吃过几个?

遇见长安

西安城最好吃的5家葫芦鸡, 你吃过几个?

遇见长安

地址:高新区高新信息大道阳光天地4楼

人均:60元左右

推荐:遇见长安葫芦鸡、长安大锅贴、红柳烤肉

星级:★★★★★

5、江城小馆陕南妈妈菜

这是一家来自汉中的连锁,却在西安把陕菜做出了精髓,用他们自己的话,就是一切以原生为准,做菜不放味精,不放色素,追求菜品的本色和本味。他家的葫芦鸡叫秦派葫芦鸡,葫芦鸡端上来之后要尽快将其消灭掉,这样才能感受到葫芦鸡外焦里嫩的口感!

西安城最好吃的5家葫芦鸡, 你吃过几个?

江城小馆陕南妈妈菜

西安城最好吃的5家葫芦鸡, 你吃过几个?

江城小馆陕南妈妈菜

地址:南大街西木头市联邦中航酒店1楼

人均:65元左右

推荐:秦派葫芦鸡、紫阳蒸盆子、汉水酸菜江团鱼

星级:★★★★☆

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