那些藏在巷子里的厦门本地人才知道的美食

到了假期很多人都会出来旅行散心,去其他城市转转,了解风土人情。有想要了解一座城市的话,不用怀疑,先去市场里走上一圈,就一定能邂逅这座城市最真实而可爱的一面。这里可以用最少的钱吃到最正宗的古早味,还有一份让人最割舍不下的美好情怀。

那些藏在巷子里的厦门本地人才知道的美食

今天我们来聊聊厦门,曾经听过这样一句话“游客们都去了中山路,老厦门仍然活跃在八市”。八市是个卧虎藏龙的地方,连接着开禾市场和营平市场,这里就像个不折不扣的大迷宫,除了水泄不通的热闹喧嚣,这里的“美食地图”,才是让人最割舍不下的美好情怀。

早上—亚本麦奶–颜味古早锅边糊–传统面线糊–郑记水煎包–贺丰豆

中午—友生风味小吃–横竹路小笼包–聪辉同安封肉–赖厝埕扁食

下午—惠源面包店–钟丽君满煎糕–惠林土笋冻–阿杰五香

晚上—阿胖姜水鸭–良山大排档

早起,去逛个菜市场

八市最热闹的时分,逛菜市场一定是能够最迅速而自然地了解一座城市风土人情的方法。在伴着鱼腥味和叫卖声的市场里走一走,耳边传来熟悉的闽南语,摩肩接踵过赶着买菜回家的大爷和大妈,惺忪的睡眼瞬间被唤醒,一天的活力就从此刻开始了。

亚本麦奶,从开元路的这侧往八市走去,第一站便是这家开了已经数不清多少年的麦奶店。招牌不太明显,店面也是小小一间,很简陋的一家的店面,用记号笔写着“麦奶”两个字就是了,不懂的人很容易就错过了,但从清晨开始,店里的人潮就没有散去的时候。

厦门本地人才知道的美食,原来全都藏在巷子里

点一碗招牌的麦奶是再熟悉不过的动作,麦奶香气醇厚,还有着像巧克力一样的颜色。热乎地送一勺入嘴,没有想象中的甜腻,恰到好处的浓稠和甜度,夹杂着麦子翻炒过的馥郁焦香,用最质朴的甜把困倦的味蕾慢慢唤醒(可以配着店里的甜粿和韭菜盒子吃哦)。

地址:开元路158号(近八市)人均:5

颜味古早锅边糊,麦奶边上的锅边糊小店也是从小吃到大的熟悉,点一碗锅边糊4元,再添上几样想吃的料码,葱头油和芹菜末也是不能少的。店门口不过两三张小桌子,所以和住在周边的爷爷奶奶拼个桌什么的,都是常事。

厦门本地人才知道的美食,原来全都藏在巷子里

店里除了锅边糊还有卖糯米炸,Q劲似乎少了些,不过还是喜欢它刚出锅时甜蜜又酥软的味道。

地址:开元路164号(亚本麦奶隔壁)

人均:锅边糊不加料4元,糯米炸2元

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