西安美食攻略之大皮院美食攻略

大皮院位于西安市莲湖区,具体一点就是从北院门出来后往左拐,大约五十多米的地方。现在是一条享誉西安,与回民街不相上下的小吃美食街。至于为什么叫大皮院,相传,明朝时,因街上有很多绸皮生意,因此得名大皮院。大皮院东接西华门大街和麦苋街,西至北广济街,长度仅仅只有398.5米。

而就在这398米长的路上,坐落着让你可以从早吃到晚,不重样,不厌烦的美食小吃。下面我们西安吃货网的小编就带领各位吃货们,来体验一下这非同一般的「大皮院」美食小吃。

1,一真楼

说起大皮院,我们首先想到的就是这家一真楼,位于大皮院18号。卖牛羊肉泡馍,小炒等本地小吃。有两层,空间还挺大的,下午去的时候人还是很多的!服务也是很不错的,等你落座之后服务员就会主动过来送上一碗清汤。泡馍自然是老规矩,自己动手掰馍!将馍自己送到窗口之后,差不多等上15分钟左右,煮好的泡馍就被端上来了,一碗大概有五六块肉片的样子,粉条粗细刚好,泡馍煮的劲道而且入味,拌上一点辣椒酱吃上一口糖蒜,越吃越香,简直就是人生乐事啊!

一真楼

2,同盛生孙庆海腊牛羊肉

同盛生孙庆海腊牛羊肉位于大皮院55号。他们家腊牛肉名气虽然是不如刘纪孝,但是味道却是完全不差的,很多资深吃货都非常喜欢他家的腊牛肉,店家的态度也很好,还会主动切肉让人试吃。腊牛肉看得见牛肉的纹理,肉丝分明,吃起来香烂感十足,味道很不错!小伙伴也可以在他家直接买腊牛肉夹馍,饼子几乎都是刚烙出来的,吃起来既有饼子的麦香又有牛肉的醇香,吃起来那是再好不过了。

同盛生孙庆海腊牛羊肉

3,小贾八宝粥

小贾八宝粥店位于大皮院111号。这事很有名气的一家粥店,八宝粥里面的材料非常丰富,红枣,桂圆,小米,葡萄干,百合等等,喝起来有一点清淡的桂花香味,真心不错!

小贾八宝粥店

4,定家小酥肉

定家小酥肉是非常有名的,可能是全西安最好吃的一家小酥肉了。地址就在大皮院西口223号。小酥肉是用牛里脊切条裹面油炸后,加入牛肉汤蒸制而成的,虽然看起来油油的,卖相也不是很好看,但是味道却是不错的。吃小酥肉一定要配米饭吃哦,小酥肉外皮已经被牛肉汤浸泡的松软鲜香,虽然油大,但是味道却是比较清淡的,加上飘香的油泼辣子那叫一个忒色。

定家小酥肉

5,文文烤肉

文文烤肉我们之前也有介绍过,位于大皮院。他家的肉质很不错,生意也很好,走过他家的时候总是烟雾缭绕的。他家烤肉最大的特色就是刷甜酱,鲜嫩的肉质就不说了,单单就是那种麻辣酱香微带一点点甜的味道就已经让人念念不忘了。注意:他家是不能喝酒的!

文文烤肉

6,宏顺祥卤汁凉粉

宏顺祥卤汁凉粉位于西安市大皮院丁字路口,与定家小酥肉是对门。这是回民街的人气小吃之一,门面很小的一家小店,里面有四张桌椅,服务一般,自己掰馍,然后拿去让放凉粉,浇卤汁。馍是三角的发面锅盔,很软,干吃也不错,凉粉切的宽条条,浇了卤汁,还有很浓郁的芥末味,买配上个皮蛋,简直就是圆满了。

宏顺祥卤汁凉粉

7,西安清真盛志望麻酱酿皮

西安清真盛志望麻酱酿皮铺位于大皮院西口225号,西安特色美食之一,回民街上最火的就是这家了。一直在排队,很多人都是买了直接走。跟我们常吃的西安凉皮大不一样,注意,这个是酿皮!会放很多辣子和麻酱,那个皮做法也不一样!传统手工做的,比较厚,切出来的条横截面是正方形。突出酸辣麻香和芥末蒜汁的复合味道。

西安清真盛志望麻酱酿皮铺

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