2018苏州最火的这几个菜品,一定有你没吃过的

2018年12月16日20:11:02 发表评论 258 阅读

苏州,又称姑苏、平江等,是国家历史文化名城和风景旅游城市。这个城市的人们生活在里面长达千年之久,也给大家留下了丰富的各种遗产。苏州的美食,就是其中之一,那么今天我们就在这里给大家介绍大苏州2018年最火的菜品,希望你都吃过。

1、大闸蟹

传说中的阳澄湖就在苏州附近,所以大闸蟹在苏州必不可少。大闸蟹为中国久负盛名的美食,在中国境内广泛分布于南北沿海及各地湖泊,其中以长江水系产量最大,蟹肉细嫩,滋味极其鲜美。每年秋高蟹长膏肥之时,蒸炒煮酿,各番滋味入口,好不享受。

2018苏州最火的这几个菜品,一定有你没吃过的

大闸蟹

2、松鼠鳜鱼

松鼠鳜鱼是江浙名菜,成菜形状立体、色泽精美,是一道不可多得的宴席菜。松鼠鳜鱼烹调过程中讲究刀工,鱼肉切好后可以散开却不能断,经过油炸后外形格外好看。上桌前淋上茄汁,外脆里嫩,甜酸适口。

2018苏州最火的这几个菜品,一定有你没吃过的

松鼠鳜鱼

3、鸡头米

鸡头米即新鲜芡实,水八仙之一,果实呈圆球形,尖端突起,状如鸡头故而得名。鸡头米为苏州特产,每年中秋前后上市,苏州民间大多用以烹调鸡头米羹,口味清淡,入口绵中带脆,鲜味十足。

2018苏州最火的这几个菜品,一定有你没吃过的

鸡头米

4、鲜肉月饼

鲜肉月饼是苏式月饼的一种,因为内馅主要是鲜甜的新鲜猪肉馅,在月饼中独树一帜。好吃的鲜肉月饼通常都是现烤现卖,月饼皮脆而粉,又潜伏着几分韧,丰腴的肉汁慢慢渗透其间,可谓一绝。

2018苏州最火的这几个菜品,一定有你没吃过的

鲜肉月饼

5、响油鳝糊

响油鳝糊是一道江南地区的特色传统名菜,因鳝糊上桌后盘中油还在辟叭作响而得名。响油鳝糊务必选用新鲜鳝鱼制作,鳝肉鲜美、香味浓郁。成菜颜色偏深红,油润而不腻,新鲜可口。

2018苏州最火的这几个菜品,一定有你没吃过的

响油鳝糊

6、藏书羊肉

藏书羊肉是苏州木渎镇(原藏书镇)的特产,因为当地群山绵延,植被丰富,是羊肉养殖的绝佳地带。木渎镇出产的香气浓郁,肉酥而不烂,口感鲜而不腻,当地也发展出了丰富的羊肉烹调方法。

2018苏州最火的这几个菜品,一定有你没吃过的

藏书羊肉

7、清炒虾仁

清炒虾仁是江浙地区的经典家常菜,配料多样、调味清淡,核心都是突出虾仁本身的鲜美滋味。清炒虾仁对食材要求高,大个头的河虾要足够新鲜才能剥出来,炒熟后呈淡粉色,口感格外Q弹扎实。

2018苏州最火的这几个菜品,一定有你没吃过的

清炒虾仁

8、太湖三白

太湖三白是指太湖中的三种河鲜——白鱼、白虾和银鱼,三者色泽均呈白色,烹调之后鲜嫩可口,令人食之难忘。烹调太湖三白需极为注重食材的新鲜程度,多采用清蒸白灼烹调方法,保持食材原味。

2018苏州最火的这几个菜品,一定有你没吃过的

太湖三白

  • 鲜吃货小程序
  • 微信扫一扫
  • weinxin
  • 我的微信公众号
  • 扫一扫关注
  • weinxin
麻辣味零食大礼包送女朋友组合套餐特产休闲礼盒装小吃货一箱吃的
良品铺子零食大礼包网红小吃坚果一箱女生宿舍吃的整箱小休闲食品
宜品园这家锅巴手工野生山药脆片锅巴薯片特产零食包邮
豪氏山药脆片92g薯片儿童膨化办公室休闲零食小吃特产包邮大礼包

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: