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北京小胡同里的地道美食

胡同是北京文化不可磨灭的重要组成部分,不仅是住,许多手艺人在自家经营着许多传统老北京的美食。这些小馆子虽然各有特色,但却有着相同之处,那就是老板都是地地道道的老北京人,并且区别于街边的大饭馆,多数都隐藏在京城的小胡同中,可以说,这些才是地道的北京味,今天我们就来盘点一下这些藏在胡同里的小馆子最具代表性的三家,回忆一下北京的老味道。

小胡同里的老北京美食排行榜,这才是地道的北京味
黄寺卤煮

用一位资深老饕的话说,现今北京城能吃的卤煮已经不多了。确实,许多馆子虽然打着老北京卤煮的旗号,可味道却实在是不敢恭维。黄寺卤煮算得上是卤煮中的佼佼者了,让人推荐的理由只有一个字:香!几乎没有人能够抗拒他家卤煮的味道,大冷天的来上一碗,绝对是北京冬日里最滋润的事儿。

地址:黄寺大街西口26号。(门脸被封,需从院内进入)



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悦宾饭馆

个体餐饮第一家,三十余年的老店。现今许多饭馆做的时间长了,用料、味道都缩水了不少,而悦宾的菜肴可以说味道依旧,分量还是那么实在,地地道道的京味家常菜。许多人从刚工作的青年吃到了退休,也有的从学生吃到了中年,至少是两代人的回忆。为什么这么难忘,因为在这里能够感受到家的味道。

地址:翠花胡同43号

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律姥姥京味

店里有着北京城最后一碗烂肉面,至于烂肉面是什么,您看过老舍先生的茶馆一定会知道,简单来说就是100年前北京城里穷人最爱的一种吃食。店中售卖都是手擀面,羊肉汆、炸酱、茄汆等等,都是北京人最熟悉的味道。五张小桌子,迎来送往的多数都是北京人,老板开玩笑的说:我这菜单估计只有地道的北京人才看得懂。如果您喜欢吃面条,这么地道的小馆子绝对是您的首选!

地址:东城区干面胡同35号(进院左转第二家)

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