本文转载自微信公众号：西安美食手册，微信号：xianmeishishouce
眼瞅着清明节就要到了，很多西安人都会借着这个难得的三天小长假机会出去游玩一番，也有很多外地人会来西安玩。
有朋自远方来，不亦乐乎。作为东道主，朋友们来西安，当然要尽一下地主之谊了，不仅要让他们玩好，更重要的是要让朋友吃好。
旅游景点爱吃君没什么好建议的，毕竟西安那么网红，该去哪里朋友们可能比我们知道的还清楚，但是来了要吃什么，这可就有讲究了。
那些网红餐厅大概是最“体面”的，但是平时周末都要排半天队，赶上假期，如果不提前几小时去排队的话，估计连门都摸不着了。
作为东道主，如果只带朋友去网红餐厅的话，那未免太没面子了，要让朋友吃的尽兴，感受地道的西安美食，还得去那些只有老西安才知道的店。
下面爱吃君要介绍的这些店，少说也开了二三十年，虽然装修谈不上高大上，名气也没有网红店响亮，但是人家活下来的最大依仗，就是无可挑剔的味道。
乐乐餐厅
第一家要推荐的就是湘子庙的乐乐餐厅。当年上大学前来西安，表姐带我去吃的时候真是大吃一惊，此后大学期间几乎所有同学和朋友的聚餐都选择这里。
说它是苍蝇馆子有点过了，人家面积也不小，主打各种家常炒菜，没有环境，没有服务，菜品没有卖相，尤其夏天来这里简直分分钟要热爆炸的节奏！
但就是这么一家饭店，凭着量大味足、经济实惠红遍西安。几十年了，地方没变，味道没变，一年365天，只要是饭点儿绝对爆满。
环境确实不敢恭维，但只要用吃能解决的事，咱也不要太纠结了于环境了，带着朋友吃就行了！
▼ 门头
▼乐乐烧排骨，骨肉分离，连脆骨都好嚼
▼乐乐烧茄子丁，趁热吃，外酥里嫩十分下饭
▼乐乐烧带鱼，味道浓郁
▼糖醋里脊，外皮酥脆可口
- 地址： 大南门里湘子庙街11-A号
- 电话： 029-87232243
- 营业时间：周一至周日 11:00-21:30
- 人均：40元
天天饭店
靠近繁华火车站的西三路，有一家三十几年的陕菜老店，多年来一直是西安人心目中炒菜老店NO.1！
量大、料足、家常、味重是特色，必点菜之一红烧鲳鱼是很多人的最爱，红烧味正宗，鱼肉特别入味！其他菜品闭眼点基本不会出错。
上菜速度比一般饭店快很多，但饭点还是有很多人坐在门口伸着脖子盼位置。
这家照样也是没什么服务可言，服务员除了上菜，基本不会搭理你。还是那句话，只要好吃，吃的尽兴是关键！
▼红烧鲳鱼
▼火爆腰花，酱香味十足并且量大
▼水煮肉片，一层红油辣子十分过瘾
- 地址： 西三路(近尚德路)
- 电话： 13991992665
- 营业时间：周一至周日 10:30-21:30
- 人均：45元
星月楼烤肉
朋友来西安怎么能不带他们去吃烤肉，回民街正街就不要去凑热闹了，藏在庙后街这家名字带有江湖气息的烤肉店，才是本地人的去处。
这条街已经离正街很远了，生活气息很浓。他们家烤肉在烤制的时候会刷上一层特制酱料，口味独特，肉质鲜嫩不会很干。
而且他们家的酸梅汤是自己熬制的，酸酸甜甜的100个赞！
▼星月楼酸梅汤
- 地址：庙后街176号
- 电话： 13379061446
- 营业时间：周一至周日 05:00-02:00
- 人均：35元
新亮烤肉
西安的网红烤肉店，这家烤肉可以说是西安烤肉的人气第一名，人气很旺，相对于星月楼少了一点本地生活气息。
还是刷酱的做法，酱香浓厚,串大饱满，带妹纸去感觉十串就能喂饱，真心对的起一块钱一串的价格！
不同于别家烤肉调料很重，这家注重新鲜肉的甘甜回味，放料手轻，越吃越好吃！
- 地址：大麦市街106号(桥梓口向北250米
- 电话： 18192200267
- 营业时间：周一至周日 16:00-02:00
- 人均：35元
思然·简单味道
在小南门里的这家店，看起来超不起眼，店面不大，但是有负一层。这还是一家不能在乎环境的饭店，几乎所有的菜品都味道都很重。
牛肉小面是必点，重庆来的朋友说跟重庆的味道95%吻合!说是烧烤店，但是炒菜也超好吃，尤其是酸辣白菜，可以说是必点中的必点了！
口味再重一点的小伙伴可以试试招牌烤脑花，以前压根不吃脑花的我试了一次过后就爱上了。完全不会有腥味！带朋友去的话要稍早一点，原因你们懂，等位置确实折磨人！
▼牛肉小面
▼烤脑花
▼酸辣白菜
- 地址：报恩寺街13号中段路南（小南门里）
- 电话： 029-87620551
- 营业时间：周一至周日 16:30-04:30
- 人均：60元
坤坤菠菜面
来到西安一定要推荐小伙伴尝尝陕西的面食！做为地道的西安吃货，美美的咥一老碗面才能叫人感到幸福和满足！什么油泼面、刀削面、扯面、臊子面、棍棍面等等都是基本的。
说到坤坤菠菜面，喜欢吃面的西安人就没有不知道这家的，开了这么多年生意火爆依旧是不变的好味道！
牛肉菠菜面里面加满满的大块牛肉，还可以叫老板给盖上一个黄灿灿的煎蛋，配菜也超多一点不含糊，叫人感叹老板真是太实诚！
能吃辣的朋友可以多加几勺油泼辣子，那叫一个香！别看店面不起眼，相信你们外地的小伙伴会因为这一碗面爱上西安的面食的！
- 地址：夏家什字与柴家什字交叉口
- 电话： 15102904940
- 营业时间：周一至周日 10:30-00:00
- 人均：15元
老白家面馆
讲真，老陕们最爱的还是这一口油泼面。把一勺热油浇在面上的一瞬间，光听着那热闹的“滋啦”一声，口水就开始往下流了哎！
老白家可以说是西安油泼面的名片，是完美油泼面的代表！面条弹、滑、筋，辣子被热油泼过之后香到哭！
三十几年的老店，得多用心才能把面做到极致。带着外地小伙伴来吧，点一碗油泼面，再甩给他们几瓣蒜，告诉他们最正宗的老陕吃法！
- 地址：测绘东路李家分村108号(测绘路招待所向西20米路北)
- 电话： 18092529588
- 营业时间：周一至周日 10:30-22:00
- 人均：12元
老三排骨面
对城西尤其在老机场长大的孩子来说，老三排骨面真的是童年的记忆。量很大，女孩纸一碗会吃不完（女汉子除外），面条是手工的宽刀削面，煮的软软的很好嚼。
整整4、5块瘦肉超多的大排骨盖在上面，汤头很浓但是一点也不油腻，也完全没有排骨的肉腥味。加一点香菜葱花提味儿，整碗面是那种清清爽爽的感觉。
带着外地朋友去的时候，建议他们先喝几口汤，再吃几块排骨肉，然后加点油泼辣子在面里开始咥面，简直不要太好吃！
- 地址： 丰庆路航油小区对面
- 电话： 13659283934
- 营业时间：周一至周日 10:30-15:00 17:00-21:00
- 人均：19元
朱选民大米面皮
来西安，三秦套餐必须来一套！满大街的魏家、袁记、樊记不但吃到腻，看都看腻了吧？那么朱选民来解一下！
本地人超认可的米皮老店，西安是凉皮之乡，很多外地小伙伴把面皮、米皮、擀面皮傻傻分不清楚，就统称为凉皮喽！
这家店主打的是米皮，口感绵软，米香很浓，最出名的辣子油红不辣，香味盖过了辣味。醋是熬过的醋，去掉了比较刺激的酸味，显得醋香柔和。配上个肉夹馍和冰峰，撩咋列！
服务嘛就是典型西安老店模式，先交钱，自己去窗口端，自己动手，丰衣足食吧！
- 地址： 西木头市中段南方酒店斜对面(近粉巷
- 电话： 18092957883
- 营业时间：周一至周日 08:30-21:00
- 人均：10元
拴马桩擀面皮
西安老字号的凉皮店，拴马桩是太多西安人心里的第一名！
他们家擀面皮真是一绝，粗细适中、面皮筋道、量也不小，加了芝麻的辣子油香到吃过会上瘾！
除了主打的擀面皮，还有面筋和呱呱一样好吃。这几年跟魏家一样走了企业化管理的道路，感觉没以前那么接地气了，但是也保证了口味的稳定。
来西安必吃的凉皮清单里，必须有这一家！
▼擀面皮
▼面筋呱呱，口感软韧
- 地址：大学南路大综合服务楼(大学南路小学正对面)
- 电话： 13772085654
- 营业时间：周一至周日 09:00-21:00
- 人均：11元
王魁腊汁肉
做为西安人，两天不吃肉夹馍可能浑身都不舒坦，来西安不管是坐出租还是叫滴滴，只要你问司机师傅哪家肉夹馍好吃，答案十有八九是：王魁！
好的肉夹馍不光要肉烂入味，馍也很重要。他们家的现烤馍烤的酥酥的，单吃饼就很香！
夹上汤汁醇厚的肉，咬上一口简直香掉了下巴！带着外地的朋友去，保证当场吃完还要打包！
- 地址：长乐坊与东新巷交叉口
- 电话： 029-82499907
- 营业时间：周一至周日 10:00-21:00
- 人均：18元
秦豫肉夹馍
一千个西安人心中有一千个最对味肉夹馍，只有秦豫是永远的榜首。代表西安美食上过《舌尖上的中国》，这味道不用想就知道有多棒。
每天店门还没开就开始排长长长队！卖到下午一点多就关门，馍烤的外脆里嫩，麦香十足，肉热乎软烂特别入味。
有很多外地朋友不爱吃肥肉，肉夹馍喜欢要个纯瘦版。你一定要告诉他们，肉夹馍吃肥瘦的才香！
这家肉夹馍的肥肉是我吃过最不会腻的，没了肥肉反而觉得缺了一点味道。
- 地址：东木头市19号(东木头市幼儿园附近)
- 电话： 13991825228
- 营业时间：周一至周日 07:00-13:30
- 人均：14元
邢老三
要问西安人早点爱吃啥，那肯定是一碗热乎的肉丸胡辣汤。要问西安除了腊汁肉夹馍还有什么肉夹馍有名，那肯定是腊牛肉夹馍。
劳动路上开了几十年的邢老三总店，胡辣汤和腊牛肉夹馍的味道都是666！满满一碗胡辣汤里面的肉丸非常多，煮的久也不会散，一颗一颗很有嚼劲。
很多人不喜欢腊牛肉夹馍，认为跟腊汁肉夹馍比起来少了一点味道，邢老三的腊牛肉却做的非常入味，肥瘦相间完全不柴。
每天早上都能看到店里坐满了人，美好的一天，从一碗胡辣汤配一个腊牛肉夹馍开始！
- 地址：劳动西路5号(近玄武路农贸综合市场)
- 营业时间：周一至周日 06:30-14:00
- 人均：20元
刘老虎肉丸胡辣汤
刘老虎的大名在西安无人不知，店面不大，也是典型的“苍蝇小馆”，老板任性卖到下午1点就关门，带朋友来的话得赶早！
大清早很本地人就算排队也得来一碗，里面加了很多胡椒的缘故，他们家的胡辣汤麻味很重，配一个烤的干干的饼子，西安人喜欢把饼掰碎泡在汤里吃，又入味又顶饱！
- 地址：从新巷与莲湖路交叉口
- 电话： 029-88024423
- 营业时间：周一至周日 07:00-13:00
- 人均：9元
老回坊
麻辣烫全国各地都有，西安也是遍地开花，而回坊清真麻辣烫只此一家！它不在回民街主街上，店面很大还有二楼，但就是每次去都要排队等位！
带外地朋友吃西安特色麻辣烫的最佳选择。别看锅端上来后毫不起眼，吃一口你就知道！因为在回民街里，牛羊肉的品质特别好，牛肚切得厚实不说还特别香。
特别强调一下老回坊的料碗，上好的芝麻酱配上各种提味小料，绝对是我在别的地方没吃到过的味道，锅底大同小异的麻辣烫，吃的不就是一个菜品好料碗香么！
- 地址：大皮院56号
- 电话： 18240881588
- 营业时间：周一至周日10:00-24:00
- 人均：40元
老陈家烩菜
东新街在西安人心中的地位也许不比回民街差，夜市之王的名号不是白叫的。
大名鼎鼎的老陈家就在东新街上，清真的馆子最大特点就是肉好料足，招牌中的招牌是牛肉丸子烩菜，老西安人就百吃不厌。
丸子个大、口感紧实，肉汤完全不油，满满一碗的丰富配菜，配上个软糯的现蒸花卷，吃完一份幸福感爆棚！
由于人多，找位置也需要靠机灵，瞅准谁快吃完了赶紧过去等着！
- 地址：东新街138号(尚勤路尚俭路间)
- 电话： 13384935016
- 营业时间：周一至周日10:30-03:00
- 人均：34元
黄家泡馍馆
能代表西安美食的东西很多，最最经典的就是泡馍，没有吃过泡馍可以说不算来过西安。
西安人流量最大，泡馍馆子最多的地方，就是回民街，但如果你带着你外地的朋友去回民街吃泡馍，我就得问问你到底是不是西安人！
要问谁能代表西安的泡馍，很多老西安心中的第一名是老黄家！
他家的肉汤偏“咸香”，汤浓油厚，吃第一口也许没有很惊艳，但很耐吃属于越吃越香的那种。
饭店的地理位置出了二环外，离市中心较远，但不管冬天夏天都是爆满，每天都能看见一群坐在店门口小凳子吃饭的人，为了这一口正宗的味道大家也是很拼了！
你们一定要带外地的朋友来尝尝。
- 地址：汉城南路3号(近昆明路)
- 电话： 029-84257001 15332353240
- 营业时间：周一至周日08:30-21:00
- 人均：25元
同盛斋泡馍
吃泡馍不喜欢油厚的西安人，认为同盛斋是泡馍界的霸主！劲道的馍粘着浓郁的肉汤，肉汤还完全不油，一口一口全是鲜香！
要吃味道最棒的泡馍，馍一定要是自己掰的，话说掰馍半小时吃馍十分钟，很多外地的小伙伴觉得掰馍是一种折磨，掰着掰着就跑偏。
在同盛斋，你可得好好教教朋友们怎么掰，因为傲娇的店家会因为你掰的不够好叫你重掰！
就着糖蒜吃着自己掰的泡馍，爽！
- 地址： 唐人步行街C座7号(夏家十字口）
- 电话： 15389085825 13571924088
- 营业时间：周一至周日09:00-20:30
- 人均：29元
马磊家夜宵
带着外地小伙伴逛了一天，名胜古迹去了，晚上好玩的夜店把迪蹦了，有情调的小酒吧把酒喝了，那必须还要带着吃一顿夜宵解乏解酒。
西安的夜宵种类太多，符合咱胃口的还数马磊家！
酸酸辣辣的蛋花汤，肉多孜然味重的孜然炒肉夹馍，酸甜可口的炒豆芽，加上一碗香喷喷粉蒸肉，马磊家这个“夜宵四大件”，不知道征服了多少西安人的胃！
带着朋友们来着美美的吃一顿，回去美美的睡一觉，很合适！
- 地址：洒金桥(近香米园)
- 营业时间：周一至周日 17:00-02:30
- 人均：30元
大家发现了没，这里介绍的美食馆子都没有豪华的装修，靠的不是环境和服务，这些老馆子之所以能一代一代传承下来，靠的是讲究的手艺和对味道的极致追求。
不过最后还是要提醒大家，这些饭店只适合带“好朋友”去吃，毕竟他们不在乎你花了多钱，更在乎你是不是用心了。
如果关系一般，还是带他们去那些网红店吧，别最后弄得还得念两句诗：我本将心向明月，奈何明月照沟渠。
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