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沈阳百年老街西关十大清真美食

沈阳人都知道西关回民市场,这个大厅位于沈阳回回营内,在地方也算是沈阳的中心地带,距离市府广场很近,市场成立于1990年,当年是为了满足回族群众生活需要成立的专门回族市场,有的朋友1990年还没有出生呢,二十多年风风雨雨,破烂不堪的顶棚和下水道也该翻修啦。

沈阳百年老街西关十大清真美食

西关回回营大概被奉天街分为东西两部分,西边有清真南寺和回民市场,东边有清真美食街,南清真寺路上也有不少馆子,西关市场一楼卖牛羊肉,熟食,二楼是小吃店,还是五年前去这里吃过饭,大厅晚上五六点就关门了。很多餐厅都在这里购买羊肉牛肉作为食材。

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打算买点牛肉吃,公交地铁逛扯半天,六点半才到市场,果然吃一个闭门羹,抬头看见一位老大爷,趁他忙活完聊会天,这才知道,小推车换了好几个,大市场门口一站就是二十年啊,上过电视,上过报纸,看我拿着相机还问这是要在什么地方刊登。看着下面图片中老大爷是不是年纪挺大的,其实才五十三岁。



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偌大的回民市场丝毫没有为他遮风挡雨,晒的确黑,二十年来,每天都在这里出小推车,熟食都是他的老伴铁大娘亲自煮,味道来自她娘家祖传的配方,他说:回民有传统经营小买卖的习惯,不擅长做大摊位,流动性大, 绝大部分与吃有关。回回两把刀,一把卖牛肉,一把卖切糕(此处应该有切糕图片),因为回民有特殊的饮食习惯,他们也是为了解决回民的吃饭问题,民以食为天,饮食行业不用发愁没顾客。

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回民的买卖有一大特色,多以自己的姓氏做招牌,行业+姓氏 ,您看隔壁这家叫做牛哥熟食。马路对个也有一家小推车,老白说这几天一直没有来,估计春节回老家了,铁大娘是回回营的本地人,老白是这里西关的上门女婿。

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每天销售百十斤的熟食,这里品种很多,牛腱子、牛眼睛、牛筋、牛肚 ,说起他老伴的祖传秘方,他特别傲娇呢,沈阳最大的清真寺~清真南建立者就是铁氏家族, 除了清真南寺外,西关附近还有一座东寺和北寺,目前正修缮中。(下次补上清真寺图片)

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您猜这熟食是什么?我们一发内容就是有人说小广告,这地方需要打广告吗?

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白大爷说羊肝比牛肝受欢迎,前一阵儿清真美食街的门脸儿又改造了,不过里面的馆子没怎么变。这图片是改造前的图片,路过总忘记拍招牌,等下周一定拍几张改造后的图片。很多人还不知道沈阳回回营来历,始建于1625年的回回营又名西关,它是沈阳市回族最大的聚居区。

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这套肠是西关最受欢迎的美味。沈阳回族特色小吃很多,有人评比清真十大美食小吃:切糕、套肠、火勺、回头、烧麦、馅饼、蒸饺、凉粉、烧鸡蛋、芝麻饼,是不是说起名字都流下口水了。

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沈阳回族两大特色:一是保留波斯蓝,回族饭店都是挂蓝幌为标志;二是各种清真小吃很好吃,大部分都继承西域美食特点,清真街里面多为风味小馆子,清真各大饭庄基本分散在沈阳各区,譬如回民第一品牌的伊斯美火锅、风味菜第一的杨记清真风味楼、清真最豪华的水上鱼港、老字号的清雅轩等等。

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