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昆明西山区最好吃的12家美食攻略

昆明西山区最新美食榜,这12家餐馆被附近居民口口相传,别再到处咨询,到处搜索,纠结半天,导航走错路了。此篇攻略,精选西山区地道昆明早点小吃、传统昆明菜、麻辣火锅串串、养生火锅、品质夜宵、清真餐馆,非常值得推荐给朋友。

白马·船房·区政府片区

1、百老味·猪脚米线

这家米线店在丽苑路上,是这个片区名气最大的、生意最好的米线馆。用优质猪大骨熬汤,这里所用的猪大骨在市场上有口皆碑,口感极好!

老板经常在店里吃自己家的猪脚米线,听着他们“哧溜、哧溜”吃米线的声音,我的口水快要像银河一样流下三千尺了。店主有时也忍不住想甩上一碗,老板也很漂亮!



必吃猪脚米线和烤猪蹄。

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每天要卖1000多只烤猪蹄,肥厚软糯的猪皮和粉色的肉,性感地躺在雪白的米线上,一瓢浓醇的汤汁浇在上面,肉和皮子,再度获得重生。

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他们家的猪脚肉熬制需要十多个小时,从每天下午2点开始,开始准备第二天的猪脚,给猪脚按摩以后,熬煮10小时后,香喷喷的猪脚肉就可以出锅了。这么多辣椒的量,一顿米线下来,把我弄得大汗淋漓。

地址:昆明市丽苑路50号(西山区政府旁)


2、江湖火锅·巴渝宗师

在昆明船房社区里有一家号称去一次醉一次的火锅店,火锅是地地道道的重庆口味,关键里面有一款镇店之宝的土酒,深藏山洞之中,陈酿5年以上,酒精度达60。

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必点菜品:毛肚、鸭肠、麻辣牛肉、酥肉、野生竹笋、贡菜、拼盘、红糖糍粑,一级推荐:水牛毛肚,这种毛肚不是大家平常吃到的那样,而是水牛毛肚,比黄牛毛肚厚,相当脆。毛肚上滴着浓厚的汤汁,香气扑鼻。厚度是黄牛毛肚的1.8倍,而且质感很好。

鸭肠,其实与很多火锅店区别也不大,特点是纯粹的成都货,而且分量大,用咱们老百姓的话来说,就是划算!涮上10多秒,鸭肠收缩卷起,一砣夹起。

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一口下去,清脆Q弹,边嚼边回味,啧啧啧的声音,在口腔里溜溜地转,“生死之交一碗酒,忠肝义胆在江湖”,能聚在这里吃饭的人,一定是兄弟朋友,一起走过一段江湖的人,所以一定要喝上一杯!

导航:江湖火锅


3、凤庆牛汤锅

白马小区附近的美食一直都是“高手”众多,这家店可以算得上是蒙面人。low得不能再low的招牌,有2层楼,要爬上二楼你得扶着破旧的扶梯手。来这里吃着大块的清真牛菜,超爽无比,店里所用的牛肉均来自地州上,临沧、大理的牛。中午生意相当火爆,店里没座位就只能摆塑料小桌子小凳子在大门口享用。

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牛汤锅一个,比脸盆还大的一个锅,煮了满满一盆牛肉、大白菜、洋芋,听说平常牛肉汤锅里,很多大白菜,好在我喜欢吃大白菜,牛肉的分量非常足,这次是我们强烈要求要肉少(太贱了),菜多,不过抬上来一看,牛肉依然不少!

大片的牛肉、牛肉汤加上米饭,组合成了一碗极品的牛肉泡饭。在火锅汤汁、香菜、葱花等配料的呼应下,香鲜到了极致。这家店的牛干巴不咸不干,用干辣椒爆炒油淋,香气飘满整个饭店。

地址:近华浦路瑞云巷左转再走两百米


4、六郎田鸡

这家店在昆明已经有8年了,靠近东陆桥,是一家名副其实的凹槽馆。店在云卢大厦一楼,这是一栋很老旧的房子,保留下来的饭店就一两家。

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就是这里,八九年了,还是原来的样子,而且只做田鸡火锅。田鸡火锅底料是自己炒制的,八角、香叶、陈皮、草果、丹参,各种各样的。

田鸡现杀现卖,每天都要卖200多公斤,销量很大。他家的仔姜田鸡最出名,田鸡肉特别新鲜,现杀现做,肉质晶莹剔透,用本地话说就是“鼓zangzang”滴,肉多骨细。

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去他家吃仔姜田鸡,每次都要多点一份仔姜,我也说不清为什么,总会觉得吃不够,越吃越想吃,三天不吃,胃口寡得淡,饭都不想吃!

煮过后的田鸡,融入了秘制底料和仔姜的精华,在口感和味道上近乎完美。即便是不喜欢吃田鸡的朋友,只要在他家吃上一次,一定会从此爱上这个味道!

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三个字:辣得爽

地址:昆明市西山区东陆桥(云卢大厦一楼,六郎田鸡


5、利民餐馆

这家饭店位于昆明白马小区,感觉这些老房子应该是昆明的第一代小区,墙已经旧的不行,不过很有岁月感,间距朝向也挺好。二楼零零散散的几张吃饭老桌椅,凳子桌子是那种老到不能再老的了,市面上已经基本淘汰的。

这家老饭店就是传说中30多年的老店-利民餐馆。之前是国营的,在昆明宝善街,宝善酒店对面,叫利民饭店,后来转由私人承包,传接了下来。

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特别推荐他们家的昆明老式炊锅,老昆明的做法,现在会做这道菜的人已经不多了。

老昆明人家都会把白菜苦菜粉丝放到炊锅底,堆码上腌肉、圆子、肉片、豆腐等食材(如果再加点新鲜大虾,那就更加美味了),加入肉汤,点燃炭火煮起来。

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地址:昆明市白马小区临街铺面66-68号


6、老庄火锅

昆明电视台对面的澄碧巷里,就有这么一家十分不惹眼的小店。店主是中医世家(创始人3代是中医世家),虽然做的是重口味火锅,但是崇尚养生。希望那些吃重口味火锅会刺激肠胃不舒服的人,也能品尝到美味,就对火锅底料进行了改良。

好的火锅在选料上颇为讲究,精选特级油料,辅佐自己种的辣椒和市面上最好的花椒,配以十余种香料以及33味中草药,使用传统手工艺,花费24小时熬制而成。

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白锅汤底味道不错,不是味精调出来的,是真正拿棒子骨熬的,还加了当归党参之类的药材,配上养生茶。

除了上面这些,他们家还有新鲜熬制的解辣神器——中草药茶。

同时,他家煮烂的牛腩浸在浓郁的汤头里,大坨大坨的牛腩肉吸满了汤汁。浓香扑鼻,热腾腾的让人食指大动。

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地址:昆明市西山区澄碧巷12号


滇池路·杨家地·田家地片区

1、草根串串

据说昆明敢藏在这样深地方的串串店,才是最有感觉,最好吃的,不是名气响亮的店,但是在店里吃的都是昆明最会吃的人。吃饭时间,几乎可以用大战来形容,好不逊色于昆明的海底捞店。

必吃冷锅串串,秒杀各种品牌的小郡肝。记住:冷锅串串+满桌的小吃

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冷锅串串并不是冷着吃的,而是将在煮串底料里烫好的食材拿出,放入配好的冷锅底料里端上桌,直接吃或蘸干料食用。

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各种食材都浸泡在汤料、红油及芝麻、花椒组成的汁液里,鲜油淋漓又不失纯香。一定得尝尝各种成都小吃

地址:昆明市中央金座2栋1楼(一心堂斜对面)


2、哈儿火锅

好多网友强烈推荐福康路上一家重庆火锅-哈儿土火锅,于是我们进去尝了尝味道。昆明杨家地这家哈儿土火锅可以算得上是昆明最早的重庆老火锅之一,门口永远停满车辆。

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他们家的几个主打,麻辣锅底、毛肚、鸭肠、千层肚、黑金豆腐、鲜炸酥肉、嫩牛肉、武隆苕粉、香菜肉丸子、2瓶重庆啤酒。牛油刚刚好,典型的老火锅。

吃到1个半小时以后,会越煮越辣,爱死这种感觉了。吃到最后也不会觉得燥辣,也不会象有的店那样觉得有点咸或苦的感觉。

地址:昆明市日新中路杨家中心小学旁(搜索:哈儿土火锅·杨家地店)


3、玉琳小吃

在昆明,看着并不是很好的店,往往能宾客盈门,滇池边上就有这么一家江湖上传闻已久,很好很好的米线面条店。玉琳小吃店,这几年知名度在昆明是越来越高了,今天我们来的就是滇新段源泉药店旁这家店。

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米线、面条很入味,血旺也很不错,就是等待时间长一些,因为来吃的人实在太多了。红汤的面条米线加上牛各式各样的帽子,可以自己加葱花、韭菜和酸菜,他家的油辣子也很辣很爽。除了牛肉帽子,还有焖肉、叶子、血旺、肠子,味道都很不错。

点了一份听闻已久的牛肉面,牛肉汤不是清汤,是那种浓烈的汤,已经调好的,自己还可以加点腌菜、葱、韭菜 ,其他调味料建议不用加了,汤的味道已经足够了。

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份量实在是太足了,正常男人估计连小碗都吃不完,之前不知道加了2个帽,吃到胃胀。加了肥肠的冒, 简直不要太爽了。

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地址:昆明市滇新段源泉药店旁


4、夜猫子火盆烧烤

来他们家吃东西,一定得来点牛肉。他们家为了保证食材的新鲜,凌晨天刚亮,便亲自赶往昆明市场购买新鲜食材,朝夕奔忙,风雨不改。这么专注于牛肉,可以算得上是这个时代的良心好牛肉了。

他们拥有第一手牛肉源,每一块都保证绝对新鲜(绝对不用冻肉),店里的蒜香牛肉食材属于牛肉极品之中的极品。秘制蘸水,有一点点甜味,号称昆明最好吃的蘸水。

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牛肉经过秘制蒜油煎烤,不会柴,味道层层递进,经过大芫荽和小米辣的入味。

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汁多、饱满,吃起来特别带劲,简直让人欲罢不能。沾点蘸水,神奇的事发生了,经过你的不断咀嚼,牛肉会在口中会越嚼越饱满,越嚼越香。

第二推荐:桑拿虾

出锅的虾肉非常鲜嫩,似乎能看见肉还在跳动。余温下油珠还在沸腾,趁着现在一口下去,爽到无解。

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地址:昆明市南亚风情园旁·强林石化加油站往里走260米·田家地夜市


5、火一把·昭通小肉串

他们家的昭通小肉串在昆明,可以说是最正宗的昭通小肉串之一,有比较瘦的,也有非常壮的,壮瘦相间的也有。一捆一捆堆在桌子上,光这一个店每天晚上都要卖12000多串,所有店一晚要卖30000多串,这是什么概念,相当于每天要卖一小汽车。

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每天都是现切现串,烤肉串的师傅们非常专业,要经过严格的培训。他们家的小肉串为什么那么好吃?原因有三:一、牛肉品质好,必须是昭通高寒地区的土黄牛肉;二、酱料独特,多种中药材秘制而成;三、烤制技术比较深厚有经验。

去他家吃小肉串的人都是肉食狂魔,据说平均每人能吃30串,最厉害的一个人可以吃100串。

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其实,对于一个爱吃小肉串的吃货来说,带点壮肉的小肉串吃起来更加过瘾。壮壮的牛肉冒着油汁,吃起来口感饱满,油而不腻,越嚼越香。

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地址:南亚第壹城旁·亚泰美食城内


金马碧鸡坊片区

1、东春小锅米线

这家小锅米线店是昆明最具代表性的老派小锅米线店之一,已经开了20多年了,无论何时,都是金马碧鸡坊片区排队人数最多的早点小吃店,晚一点去就没座位,要排队等候,环境一般,可味道简直是逆天,回头客超多。

第一眼的感觉是,尽管环境很一般,但到了11点中,一楼二楼开始爆满。记得一个同事曾经对这家店进行过评价:“吃了那么多小锅米线,这是让我最动情最信服的一家。”

来东春吃米线,最好的一点就是,只要你记住你的牌号(工作人员会叫号,答应以后她就会过来),无论多么得人满为患,只要找了个座位坐下,不一会儿工作人员就会把米线端到你面前来。

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他家的整体味型比较浓烈,连肉末也入味三分,可以多加块臭豆腐,让你爽到脑顶。

强烈推荐他家的宽面,点的人也超多,吃起来很劲道,入味也很好。吃他们家重口味的小锅米线或者面条,一定得搭着他们家的桂花酸梅汤,一口热辣烫,一口酸爽凉,让你在几分钟之内享受到昆明最顶级的美食体验。

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地址:西山区金碧路363号(时代广场)

最后还是希望大家多吃多锻炼,做一个完美的吃货。

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