全国高校美食攻略之上海交通大学——别人家的大学食堂

在它建校120周年的日子里,

带你回到那些曾经驻足过的食堂,

看一看哈乐还是排着长队么?



四餐的烧鸭饭肉还那么多么?

新疆餐厅的师傅换人了么?

无论你现在身在何处,

希望这些熟悉的场景和味道可以唤起美好的回忆!

全国高校美食攻略之上海交通大学——别人家的大学食堂

从屋里排到门外的队伍着实壮观,同学们也真是有耐心,哈乐的饭到底有多香引来这么多人常年排队!

二分之一的人会选择的炸鸡

鸡腿的个头还是很大的,外皮酥脆又不厚,特别腌制过的很入味,搭配了青菜一起还挺健康。

人手一份的土豆

除了炸鸡饭就是这种自己任意拼的套餐了,听说这的土豆泥特别抢手,同学们的最爱~真的有些小惊喜喔,绵软柔糯的土豆泥香味很浓,非常有粘性,还有肉末在里面,有种很熟悉的味道,甜甜的香气。

全国高校美食攻略之上海交通大学——别人家的大学食堂

 

全国高校美食攻略之上海交通大学——别人家的大学食堂

狮子头一份两个,量很大很足,看酱汁的颜色就能猜到味道绝对正!浓油赤酱鲜甜味正,狮子头的口感弹软,很有韧劲,酱汁拌饭也很不错。

上海交大第二食堂

交大闵行校区一共有7个食堂,分布也比较均匀,同学们反映比较不错的是第二食堂~除了最常见的小米粥,这里还有汤圆、红豆粥、南瓜粥等等,种类不少,从早饭时间就开始供应。喝粥也能饱!

现做的煎饼香味老远就能闻到,滋啦滋啦的声响太诱人了,排队的人很多!薄薄的饼皮煎得香脆,金黄的色泽焦香味浓浓的!师傅手艺精湛动作麻利,咔嚓两下直接切成小块,端盘上桌!外脆里软,香味浓浓~

四川燃面

全国有名的宜宾燃面在这也能做出很正宗的味道,辣子满满红油亮。面是劲道的细窄面,趁热搅拌开来,火辣的燃面让人吃一口就上瘾!

干锅鸡

小砂锅系列的干锅鸡点的人很多,份量也足足的,全是鸡肉用料一点都不含糊。搭配了笋在里面,酱汁浓郁的香辣味特别下饭,鸡肉够弹入味一点都不柴。

大众菜

每个窗口的大众菜又略微不同,种类也很多,可选择的余地还是蛮大的。价格比较适中,大荤一半在5块左右。土豆牛肉是同学们要的最多的,酱汁够浓很下饭,土豆糯糯的口感很不错,炖得够酥烂。竹笋鸡汤比较时令的一道菜,春天吃最合适,汤汁鲜味特浓,竹笋的口感也脆爽。女生都喜欢的魔芋,做成香辣口味,微甜中辣很爽口。主食的种类也五花八门,蛋饼、酥饼、糖饼、锅贴等等,都是现做的热乎乎的呢。年复一年地轮换着新人来旧人走,熟悉的场景和菜式还有食堂特有的味道依旧没有改变过。

上海交大第四餐厅

第四食堂的烧鸭饭可是网上票选得票率最高的交大招牌饭,专程为它跑一趟都值当!分量多用料足,满满当当的一整盘,烧鸭和叉烧的双拼很经典。

全国高校美食攻略之上海交通大学——别人家的大学食堂

味道可以喝和外面的烧腊店有的一拼,肉弹嫩入味,皮也够脆香。

全国高校美食攻略之上海交通大学——别人家的大学食堂

气泡鱼要先用锡纸包住旺火烧8分钟,好期待的感觉,端上来的时候还会感觉到它在抖动,扯开锡纸的瞬间香味便溢出来啦!汁水都在肉里面,酸酸甜甜。

本文来自魔都吃货小分队,经授权后发布,本文观点不代表鲜吃货立场,转载请联系原作者。原文链接:

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