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史上最强重庆火锅攻略来了,尝尝最正宗的重庆火锅

七月的重庆,终于正常了起来,气温直升!这种天气,能出门的都是真爱!而这种天气,也是重庆人最喜欢约火锅的时候!哪怕是热得大汗淋漓,也要吃起!吃了一个月,终于把最好吃的7家给总结出来了,送给你们去打卡!

1、臻火锅

一家长得最不像火锅店的火锅店,整家店红红火锅的,走的还是中式婚礼风格,简直是火锅店里的一支清流,感觉随时吃到起火锅就能现场牵线结个婚。店内的每一处装潢都十分喜庆,店里还摆了一个花轿子。墙上也是各种花篮和情话绵绵,让人吃个火锅小心脏都怦怦跳。

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他们家的菜品确实不错,但是值得夸奖的绝对是这一碗酸奶!第一口就足够让人惊艳!表面洒上脆爽的坚果,足以让人垂涎。冰冰凉手工制作的酸奶搭配坚果,马上消灭你吃完火锅的那一口麻辣火气,让你一秒享受酸奶的畅滑的口感!

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而他们的豆芽也是从未有过的味觉体验。老板说他们的豆芽是正儿八经的溶洞豆芽!嘴巴不会骗人,脆脆的豆芽吃起来就知道不一般,有一股清香的豆子味道。吃完这里的豆芽,感觉别家的感觉像在吃草!吃火锅不吃鹅肠就没得意思得了,一定要试下他们的冰川鹅肠!鹅肠越烫越宽,口感也是越来越脆。

💰 人均:81

📍 地址:杨家坪西郊支路18号附11号

⏰ 营业时间:周一至周日 11:00开始营业

🚇 交通指引:搭乘地铁2号线至杨家坪A出口步行650m

2、渝大狮火锅

熟悉渝大师的朋友真的是想给他们拍巴巴掌!因为分量足,菜品鲜,摆盘新,服务好,俘获了超多消费者!关键是在解放碑店还可以看到表演,宴请宾客绝对妥妥的有面子。渝大师的一晚上的表演节目大概有五个左右,让食客一次看个尽兴!舞狮、变脸、功夫茶、京剧等,川渝地区的特色演出一次到位,让你吃了霸道的重庆火锅,还看了重庆表演!

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渝大师的菜品是以意境菜为主打,不仅鲜,摆盘是非常有意境~《味澜世纪》中评价他们家是重庆意境火锅第一家。棒棒牛肉的口感层次非常丰富,从外表上看就是普通牛肉,但是牛肉里面却包裹了各种菜丝。

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还有“草船借箭”、“小龙翻大江”,这些菜品也是必点菜!

💰 人均:79

📍 地址:瓷器街得意世界二楼

⏰ 营业时间:周一至周日 10:30-次日03:00

🚇 交通指引:搭乘地铁1/2号线至较场口站9号出口欧步行130m

3、天台里老火锅

藏在东原1891的老火锅,地理位置得天独厚,在天台上,双子塔就在旁边,还可以看南岸起风景~一边吃火锅一边聊天,惬意!天台里的装潢比较偏向商务的感觉,一看就是高端火锅的路线,但是人均还是真的不贵。而且非常安静,在这里洽谈一些业务或者私人聚会,在这里我觉得是很不错的选择!

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他们的锅底加的是茶水~吃了不上火!

关于天台里的菜品也是值得说道的!第一道菜就像推荐他们的羊肉,从内蒙直接空运过来的。内蒙的羊肉和其他羊肉属实不一样,内蒙羊肉更加绵柔。但对于不喜欢膻味的朋友来说,还是非常可惜。另外,天台里的藕粉我也是从来没有吃过。这是我人生第一次吃到这种东西!我开始还以为是苕皮类的东西,但是吃起来比苕皮Q弹十倍!!!

💰 人均:77

📍 地址:东原1891C馆5楼

⏰ 营业时间:周一至周日 10:00-22:00

🚇 交通指引:乘坐公交到海棠烟雨公园步行70m

4、九术牛杂火锅

九术牛杂火锅就在万象城背后,店里面的装潢就是工业风,之前去的时候都是经常排队。人气火爆不必多说。他们家的牛杂都是现卤的,过了夜的牛杂是不得再拿出来的!新鲜看得见。卤好的牛肉、牛杂一哈全部倒在锅里,满足感爆棚!关键是牛肉真的不卡牙齿,这种牛肉我吃可以涨三份!!!

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毛肚的刺根根分明,吃起来新鲜又爽脆!

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吃完火锅,在吃一份儿他们的蛋煎糍粑,手工蛋煎糍粑真的很好吃,不同于普通的红糖糍粑,这个裹上蛋液炸香过,外表金黄酥脆,内里又香又软,简直一绝!

💰 人均:69

📍 地址:万象二街51号

⏰ 营业时间:周一至周日 111:30-次日02:00

🚇 交通指引:乘坐2号线到谢家湾站B口步行600m

5、岗上渣渣老火锅

岗上渣渣的锅底名不虚传,真的一口就能让你找回这口想要的味道,他们家的全是纯手工炒制,锅底直接加入冷锅鸭血,口感香辣浓郁,回味无穷!!直接从整块毛肚上撕下来的毛肚绝对是最新鲜的,是本店每桌必点的招牌菜!新xuan毛肚是要用嘴检验的,毛肚的表面清晰可见,水灵灵的,8秒之后马上捞起来,脆嫩可口,是我最爱的那口味道没错了!

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岗上渣渣精选腰子,新鲜手切,厚厚一片,营养又补血~烫熟之后,蘸点特别配制的干碟,脆嫩的牛肝裹上辣椒粉,超爽!

💰 人均:79

📍 地址:渝中区上大田湾60号附1号

⏰ 营业时间:周一至周日 10:30-22:30

🚇 交通指引:乘坐地铁1/3号线到两路口站5号口步行490m

6、楠火锅

楠火锅相信是个重庆人就听说过,但是很多人也没有吃过。这次我就替大家去尝尝,新开的万寿路店到底好不好吃!典型的苍蝇馆子,老旧的居民楼里摆放着十分具有年代感的风扇、老电视机。天花板上也是吊了的老式电风扇。但是必须吐槽一下,因为是苍蝇馆子,空调也不是很给力,开起电风扇眼睛晃起真的遭不住!

史上最强重庆火锅攻略来了,尝尝最正宗的重庆火锅

楠火锅让我最开心的不是他们的菜,而是他们的小吃!绵绵冰绝对是在这种大热天必须吃的甜品,不管是开胃也好,还是吃辣了也好,一口立马消暑!

蛋炒饭也必须吹一波彩虹屁!看上去平淡无奇,但是没有对比就没有伤害,确实比其他家的好吃一些。用饭盒装起也感觉自己回到了原来的读书时候!

💰 人均:79

📍 地址:湖滨路花园7村19栋

⏰ 营业时间:周一至周日 11:30-23:30

🚇 交通指引:搭乘公交车到万寿路口站步行20m

7、渝厨生态火锅

石桥铺的仁悦天地一开业我就去打卡了,在里面我发现了一家还不错的火锅。我粗略估计了一下,他们的占地面积起码1300个平方!可以坐很多人!但是就是这么大的地盘,也要排队!因为味道实在是太好了!

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在他们家,吃肉才是王道,闭着眼点都可以。镇店招牌大腰片,每片都比手掌大,而且师傅刀工了得,厚薄非常均匀!

💰 人均:¥59

🕚营业时间:10:30-24:00

📍地址:石杨路18号仁悦天地广场4楼

🚥交通指引:乘坐1号线石桥铺站4号口步行630m

重庆的火锅实在多,吃了那么多也就总结出这么几家,非常值得一试。不过,火锅虽好,记得不要暴饮暴食哦,最近的天气较热,特别容易中暑,记得照顾好自己才有活力去吃火锅哦!

本文来自微信公众号:重庆美食,经授权后发布,本文观点不代表鲜吃货立场,转载请联系原作者。原文链接:

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