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帝都北京最值得吃的 6 家火锅馆子

说起北京火锅,大家总是会自然而然地想到铜锅火锅,北京的原生本地火锅,不同于四川、重庆这些地方的各式各样的火锅。北京的本地火锅以铜锅为主,但是随着经济的发展,社会的前进,各式各样的火锅,也逐渐涌进了北京城!今天,我们就给大家带来了北京最值得人吃的6大火锅

1、黄门老灶火锅

推荐理由:作为重庆火锅,采用九宫格、牛油熬制锅底,自是不用说,而为了达到最鲜的标准,现杀鲜泥鳅、现杀鲜鳝鱼、现杀野生黄辣丁几道黄门特色菜,餐厅更是会分早中晚去市场购买!「我不在乎输赢,我就是认真」——就凭这态度,也值得一去再去。更何况,是真的好吃呀!

帝都北京最值得吃的 6 家火锅馆子



推荐菜品:现杀野生黄辣丁、现炸酥肉、鸭血(蘸干辣椒碟)

地址:百子湾路37号。

2、热辣一号

推荐理由:任泉李冰冰黄晓明开的火锅店,每个服务员都带妆上班,这一点绝对可以成为京城火锅的标杆。重点推荐这家店的黄瓜片(不知道为什么就是觉得比其他家的好吃),轻轻一烫、入口即化,黄瓜的清香绝对可以在浓郁的火锅中脱颖而出,记忆深刻。

帝都北京最值得吃的 6 家火锅馆子

推荐菜品:黄瓜片、香菜牛肉丸(扎实劲道美味)、麻辣牛肉(非常过瘾)

地址:三里屯店(朝阳区 工体北路屯三里mall二层)

3、杨家火锅

推荐理由:天后王菲加持,微辣的九宫格锅底,香而不燥。菜品方面我这里要重点推荐下酥肉,几乎每次火锅必点酥肉,而他家的酥肉里麻椒用得足、非常有料,回味无穷。

帝都北京最值得吃的 6 家火锅馆子

推荐菜品:油豆皮(越煮越入味)、酥肉(香而不腻)、鹅肠(鲜嫩爽滑)、方竹笋(爽脆香辣,至爱)

地址:佳艺广场店(朝阳区平安国际金融中心旁时尚佳亿4楼)

4、Hi 辣火锅

推荐理由:Hi 辣是今天推荐的所有店里面最具有创新精神的一家,而想象力最丰富的一道创意,莫过于「小猪肝蘸跳跳糖」,涮好的小猪肝,蘸一口跳跳糖,放入嘴中,火锅的椒麻鲜香、猪肝的爽嫩滑溜、跳跳糖的蜜甜轻佻,味觉被全面激活!

帝都北京最值得吃的 6 家火锅馆子

推荐菜品:秘制脑花(可以直接吃,不用涮)、唯怡豆奶(成都人吃火锅都喝这个饮料)、小猪肝蘸跳跳糖、Hi 辣鱼

地址:香饵胡同112号(北新桥十字路口西南口,簋街反方向)

5、蜀九香火锅

推荐理由:在成都是无人不知无人不晓的火锅店,她的环境、食材都是值得推荐的一家「放心店」。蜀九香没有江湖市井气,门脸气派,适合一家老小热热闹闹的一起吃。同时,她所有的食材都非常用心的选料、切刀、摆盘,最极端的例子是我们点的一份牛蛙,虽然蛙被切成了八大块,还保持着蛙的造型就端盘上桌了,只能感叹「太美,我不敢看」。

帝都北京最值得吃的 6 家火锅馆子

推荐菜品:耗儿鱼、猪脑花、蜀香牛肉

地址:西大望路甲16号

6、宽板凳老灶火锅

推荐理由:整体风格充满重庆的江湖气,在热闹的环境及做旧的装修下,让人有种大口吃肉大口喝酒的大快朵颐感。其实就食材来讲,比起后起之秀的火锅店们的空运噱头确实差了一些,不过口味很值得称赞,鸭血的新鲜滑嫩、劲道有嚼头的耙牛肉、猪脑花配上辣椒面也是非常值得称道。(为什么宽板凳只排第六呢,因为每次吃完都拉!肚!子!!)。

帝都北京最值得吃的 6 家火锅馆子

推荐菜品:耙牛肉、鸭血、猪脑花

地址:簋街一店(东城区东直门内大街15-4号)

本文来自微信公众号:什么值得吃,经授权后发布,本文观点不代表鲜吃货立场,转载请联系原作者。原文链接:

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