1. 鲜吃货首页
  2. 厦门美食

2019年最新厦门美食攻略,厦门美食排行榜

厦门是一个旅游热门城市,很多人因为厦门的美而去当地游览。但厦门的美食同样不可小觑,去厦门的游客可就有口福了。本文为大家搜集整理了厦门美食排行榜,厦门必吃美食攻略,希望对您有帮助哦。

走在厦门的大街小巷,你可能会热爱上海边的淡淡鱼腥味,散发着厦门特有的芬芳,热爱厦门的诗情画意,热爱其春暖花开面朝大海的梦幻,热爱她慵懒而闲散的生活,让你在嘈杂的都市中也能找到安静的一隅,感受其与生俱来的美好,但除了其诗情画意的生活,最能征服你的必定是厦门的美食,旅游不外乎走走停停吃吃喝喝,能留住你脚步的除了厦门的美景,这些美食也必不可少。 厦门美食排行榜

一、沙茶面

019年最新厦门美食攻略,厦门美食排行榜"

先把沙茶酱放入大骨汤中搅匀,置旺火上烧沸后,改用中火保持小沸,加入精盐、味精而成沙茶汤。面则是选用闽南的油面,色泽金黄,油光滑亮,将油面和青菜在开水里烫熟捞出入碗;趁热浇入浓稠的沙茶汤。最后的加料可谓画龙点睛,有炸豆腐、米血、大肠、腰花、鸭肠,不一而足。



二、海蛎煎

019年最新厦门美食攻略,厦门美食排行榜"

用闽南话讲是蚵仔煎,福建很多地区都有,虽然做法略有不同,海蛎和番薯粉却是必不可少的组成部分。将切碎的韭菜与新鲜的牡蛎搁在一起,加入番薯粉调和,入锅煎至金黄,周围一圈浇上蛋液,口感香脆,内馅香滑,蘸上辣酱更好吃。因为海蛎的营养丰富,有“海中牛奶”之称,这款小吃更是老少皆宜。

三、花生汤

019年最新厦门美食攻略,厦门美食排行榜"

厦门花生汤用料简单,煮法却考究。花生米等花生熟了才能放糖,续熬至花生烂透为止。然后食用时可配佐甜咸点心,如油条、炸枣、韭菜盒、肉包、甜包、糯米炸等均是上品。

四、姜母鸭

019年最新厦门美食攻略,厦门美食排行榜"

“姜母鸭”可谓是美食中的药膳,尤其适合秋冬季进补,滋而不腻,温而不燥,寒冷的冬天吃完后能感到通体温暖。以红面番鸭为原料,炒香后加入老姜(姜母)和米酒进行炖煮,煮的过程主要分为猛火开、温火炖和补药下锅,香气扑鼻,肉酥汁多,可搭配一些蔬菜或是面类煮着吃。

五、海鲜

019年最新厦门美食攻略,厦门美食排行榜"

靠海吃海,厦门作为海滨城市,海鲜种类繁多,做法各不相同。吃海鲜也有很多选择,小眼镜大排档的海鲜主要是以酱油水煮法制作;141海鲜大排档卫生不佳,但是提供性价比超高的各类海鲜;厦大-曾厝垵海边一带,有海鲜大排档也有酒楼;而环岛路上的一些排挡,则可以亲自拿着容器去挑选渔民从海边撩上来的新鲜海产。

本文来自微信公众号:美食悦读,经授权后发布,本文观点不代表鲜吃货立场,转载请联系原作者。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注