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天津西湖道美食街美食攻略

天津人爱吃、会吃可是在全国都榜上有名的,光是顿早点就能连续一个月都不带重样。就算是个外地人来这待上段日子,200斤出栏不是梦想!

若说小白楼CBD耸立的高楼里藏着无处安放的梦想,五大道欧式的洋房庭院中躲着安逸恬淡的情怀,那么西湖道这个充斥着烟火气的地方一定收纳了天津人所有蠢蠢欲动的食欲。不知道从什么时候开始,“热闹”这两个字就紧紧与这里挂上了沟。无论是清晨还是夜晚,西湖道从不缺排队的人。路过的司机早已对这场面见怪不怪,若是兴致来了,也会把车一停,买上点路上吃!

1、王老爹

过完二月二,对于老天津卫人来说出了正月头可以不剃,但这口焖子却总也是少不了的。软软糯糯的焖子,配上合菜再卷上一角饼,给足了仪式感!



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但王老爹门前排队的大军却绝不止步于龙抬头!纯绿豆做成的焖子煎到两面金黄微焦,淋上麻酱、蒜泥、红油再撒上点香菜,热热地来上一块,软滑之中带着些许的酥脆。

最妙的就是那一口麻酱,咸香浓郁就着那热气能散到队尾,简直让人无法抗拒!

2、荣真斋

一个门脸,一对夫妻,5种小吃,日复一日竟也过了十多年!这一方天地就在眨眼之间收纳了夫妻二人的半生岁月。飘着腐乳和麻酱香气的卷圈,卷进蛋皮中透着酸香微辣的鸡丝卷和带着浓浓京酱口的鸭丝卷,在油锅中一起一落之间,变得金黄酥脆、喷香诱人。

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早起的孩子迷迷糊糊地坐在自行车后座上,接过来一套热乎乎的大饼卷圈,仿佛一天都能活力满满。其实,这包在皮里的不仅仅是眼前的馅料,更是一种对老味的传承与致敬和千万天津人的回忆。

3、鸿泽园烧鸡

从最初在路边制作无人问津到如今的门庭若市,这家店一开就是17年。就算门口的队伍排到了街口,雷打不动也照样只在上午9点和下午3点准时开门,这大概就是来自一个老牌烧鸡的倔强与硬气。

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31种香料配上老汤的精华,煨煮4个小时以上才方能出炉。撕扯之间,棕红色的表皮之下白嫩的鸡肉可见一斑,带着喷涌而出的汁水和略带焦香的烟火气,果不负那些等候的时光。买完了烧鸡,随手再点上几只鸡脖子,称上点鸡胗,回家把酒杯满上,仿若人间的一切都值得了。

4、吉祥大包圆

即便没有堂食的座位,但却仍止不住那络绎不绝的人流,或许对于食客而言,这家店并不只是包子店,更多的却是在贩卖着有关童年的回忆。

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喧软的面皮之下包裹着密实的肉馅,滚滚的热气将人的记忆瞬间拉回到幼儿园的时光。那时候,哪怕是再不爱去幼儿园的孩子,为着这么口肉龙,都会乖乖背上小书包。那种幸福感,是如今多少的山珍海味都无法复刻的。那些期待与窃喜,满足与幸福,都藏在那层层叠叠之中。

5、津味呗好吃熟梨糕

西湖道于我们而言最神奇的地方,或许就在于那些走着走着就能撞见的久远记忆。总也说不出究竟是哪好吃的熟梨糕,但那熟悉的“嗡嗡”声却能自带魔力,推着你向前去买上一份。

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30多种口味,有童年里的老味,更有店主改良过的升级版2.0,被这甜糯的米香与果香熏上一熏,仿佛那些被时光磨损得所剩无几的回忆又渐渐生动了起来。

6、林记枣糕

如今甜点的种类层出不穷、千奇百怪,但对于老天津卫而言,却总是也少不了这一口枣糕。隔着老远就能闻到林记枣糕飘来的甜香,来西湖道若是不给老人带上几块,回去一定会一个晚上不得消停。

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松软的蛋糕之间夹着清晰可见的红枣果肉,香软绵密,甜度适中,让人刚拿到手就想留着热乎劲赶紧来上一口才算满足!

本文来自食食课课,经授权后发布,本文观点不代表鲜吃货立场,转载请联系原作者。原文链接:

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