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昆明小龙虾美食攻略

夏日的美食总是离不开永恒的C位——小龙虾,即使是平日里吃两口就饱的小仙女,遇到小龙虾,也会自动开启专属龙虾胃。和好友聚餐,酒过半巡以后来顿小龙虾;和各界人士拓展人脉,来顿小龙虾;业内大佬们谈项目,来顿小龙虾……小龙虾简直是为了人类社交无限贡献着自己的生命。

于是,小龙虾,成为夏天的第二个名字。

1、愤怒小龙虾

“愤怒小龙虾”馆,每日从湖北空运的潜江小龙虾,由潜江老师傅亲自掌厨,每份龙虾必须烧够10分钟。正宗的油焖大虾一定要以潜江小龙虾为原料,每份虾需植物油七八两,焖烧半个小时以上,最终的成品色泽红润,味香飘逸,鲜嫩微甜,油润适口。



地道的潜江做法将龙虾的腥气撇的干干净净,虾肉的每一丝纹理都渗透着浓浓的麻辣鲜香!每一块虾肉都被炒得十分入味,入口嚼几下,虾肉的鲜甜慢慢呈现,满口鲜香。

【地址】:西山区南亚风情园杨家路亚太美食城入口处二楼

【人均】:75/RMB

昆明小龙虾美食攻略

2、昆明洲际酒店

最近在线的小龙虾美食节,长街餐厅的中巴厨师展开了冰与火的对决。中国厨师们大展拳脚,奉献了红烧、麻辣、蒜蓉三种口味。巴西主厨不甘示弱,推出冰镇和熟醉风味。一味国民,一味异域格调。

昆明小龙虾美食攻略

豪言自己:“从来不吃小龙虾”,谁知在昆明洲际酒店的前厅后厨转悠了俩小时,去把龙虾档口里剩下的货,全扫了个精光。有多好吃,看看每张餐桌上堆成山的虾壳就知道了。

【地址】:昆明市西山区怡景路5号

【人均】:388/RMB

3、春莊意大利餐厅

想想你吃过的小龙虾,有了好的味道,是不是大多浮于壳和口腔刺激,该出味儿的龙虾肉,往往不透滋味?或是经过卤煮入了味,但肉质却经过长时间的汁液浸泡,变得松散化渣?这道罐罐虾,用了好几种辣椒,子弹头出色,石柱红出香,七星椒出味。

昆明小龙虾美食攻略

因为窑炙温度稳定在内罐80左右的温度,即使久烹,嚼来也依然是浸润足够了汤汁味道的脆弹虾肉。可我们甘愿甩掉吃相剥壳吃虾,怎么是仅止于吃点味道?

【地址】:昆明市五华区南强街4号院

【人均】:99/RMB

4、老佛爷铜炉蛙锅

这个季节的小龙虾可是人们的心头好,在老佛爷吃蛙同时还能吃到这么美味的小龙虾真是很满足了。满满当当的一盘小龙虾,颜色红过迪奥999,颜值爆表,光看起来就很诱人。

昆明小龙虾美食攻略

体型不但大还肉质饱满,典型的穿衣显瘦,脱衣有肉!20cm的小龙虾一开口就好吃到完全停不下来,饱满肥硕的虾肉入口是意料中的鲜美。慢慢拨开,一口一个享受肉汁在嘴里爆开的感觉,一个字“爽”!!

【地址】:昆明市盘龙区金实路10号(地铁2号线金星站C2口330m)

【人均】:75/RMB

5、湘侠功夫

湘菜不食湘味,妄谈美味之妙。知道最开始吃小龙虾的是哪里吗?没错,就是满地吃货的湖南长沙!鲜香无敌,让您“辣”得很销魂!湖南的地道做法,尝过百味,好不好一试便知,色香味俱全说的就是它了。

昆明小龙虾美食攻略

锅里热油,香料爆香,再下入青虾大火爆炒,一勺酒注入灵魂,这味道闻了会上头。麻与辣的沁入,满头大汗才叫过瘾。剥好的虾肉一入口,肉质鲜嫩肥美,好吃到哭泣啊~

【地址】:昆明西山区滇池路摩根道8栋

【人均】:75/RMB

从某个程度来看,吃小龙虾和嗑瓜子也有着异曲同工之妙。那种“剥壳吃肉”带来的征服感,可不是能随随便便被代替的。

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