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去哈尔滨有哪些好吃的本地小吃?

金庸老先生作古。虽然遗憾,但老先生全寿全终,总算是喜丧,一生之间,用十数武侠巨著,为现代人构建了一个滔天骇浪的完整江湖,甚是圆满了。人们喜欢侠客的故事与情怀,但我有时更眷恋大侠在江湖之外点起的人间烟火。就像每个故事里都有那么一碗阳春面。隔着荧幕都能感受到温暖飘香。

陈秋实在关于东北的演讲里这样说道——

曾几何时,齐鲁大地饿殍遍野易子而食,摆在我们面前的只有两条路:要么闯关东要么死,于是我们选择了前者,确实东北地区物资丰富,那叫棒打狍子瓢舀鱼……



所以你看,东北人身上的江湖气,总是跟饮食有些关系的。今儿小编就来跟你聊聊,东北饮食江湖的真实面貌。

一、东北人的地道菜

1、锅包肉

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一盘锅包肉端上了桌,白瓷盘上堆着金灿灿的肉片。这并不夸张,刚出锅的锅包肉真的是金灿灿的,从光泽上就能看出这盘锅包肉的好坏。咬一口外酥里嫩,酸甜的汁与肉香的醇充盈在口中,让你忍不住还要眯起眼睛舔舔嘴唇。

2、铁锅炖

去哈尔滨有哪些好吃的本地小吃?

入内一律的大灶台、铁锅、火墙,各种大花元素,虽然不能复原我们曾经的面貌,但是也让人恍惚间回到了过去。咱东北的铁锅炖可不止炖鱼,大鹅鸡翅排骨只有你想不到的没有不能炖的!

3、杀猪菜

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最正宗的杀猪菜还得是咱自家做的!找头猪养的肥肥的,一年到头找几个亲戚啥的一起杀了,这家那家都给分点肉,再把血肠啥的灌出来配上自家腌的大酸菜,当天把帮杀猪的一群人都留下来,搁一起吃上一顿菜,这个菜就是咱东北杀猪菜~

4、酸菜炖冻豆腐

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豆腐啥的最好吃?当然得咱东北的冻豆腐啊,冻过之后的豆腐比鲜豆腐更水嫩,让人爱不释口!这道菜还可以随各人口味加配菜,五花肉啊,鸡肉啊,粉条啊随你发挥!

5、皮冻

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皮冻也是咱饭桌上不能少的菜之一,当你吃多了大鱼大肉用这个解解腻也不错啊,所以你看一桌菜的时候皮冻下的绝对是快的!

6、东北酱大骨

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东北酱 大 骨肉质鲜美,味浓但不腻,一般人都抵挡不了它的诱惑!还记得小前儿在家吃饭大人总会把肉最多最好的一块酱骨留给我们,让我们捧着啃,现在想想那种生活真的好幸福!

7、烤冷面

去哈尔滨有哪些好吃的本地小吃?

听说过东北的朝鲜冷面?烤冷面尝试过木有!真正的东北特色吃法,把烤冷面压成面饼,打上鸡蛋、加火腿,洒上洋葱碎,在白糖上喷一层陈醋,那个酸甜味儿瞬间激发出你的口水!

二、 东北人的地道花样主食

8、粘豆包

去哈尔滨有哪些好吃的本地小吃?

还有多少人记得小前儿一家人围在一起,团馅子,包豆包的场景?小时候总是趁着奶奶把豆馅子盖起来的时候偷偷拿两个,揣在兜里,塞在嘴里,仿佛得了好大的便宜!粘豆包吃不完还可以煎、炸,一个赛一个的好吃!

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