西安永兴坊美食攻略

前几天有网友留言,要介绍一下永兴坊,今天小编就来给大家扒一扒我们永兴坊的那些霸气的美食吧。永兴坊是位于西安市新城区小东门里面的一条街道。东临顺城巷,是唐代108坊之一,昔日魏征府邸。明清以来,这个地方被称为「鬼市」,是西安著名的旧货交易、古玩市场。现在的永兴坊可不是鬼市啦,在这里重建了仿古的社区,来专门展示陕西省境内的非物质文化遗产美食文化,与著名的回民坊有一拼了,是一条非常有特色的西安非遗美食一条街,不但可以品尝传统的西安小吃,还能感受传统的西安文化。

永兴坊

永兴坊提供了陕西各地名小吃特色套餐、魏征家宴、关中民俗席面、陕西非遗宴等特色宴席,能充分满足国内外游客「一站式咥美陕西」的消费愿望。

永兴坊

1,三原千层油饼

三原千层油饼又叫赵家千层油饼,祖传老号、百年老店,现由第三代传人赵峰继续经营。吃了一口,好香啊,有一点点油一点点咸味,但真的超级好吃,这种原汁原味不加蒜不加辣的味道口齿留香。

三原千层油饼

2,西安粘糕甑糕

甑糕是西安的特色小吃。顾名思义,「甑糕」就是以红枣和糯米为原料,用「甑」蒸制成的「糕」。甑糕米枣交融,老幼咸宜,营养丰富,滋补性强,色泽鲜润,绵软粘甜,浓香扑鼻,久食不厌,风味独特。

西安粘糕甑糕

3,西安粉汤羊血

西安粉汤羊血在永兴坊的关中巷,他家装修得体现出浓郁的地域特色,清墙廊檐,大红的灯笼,墙上的老照片,把人带入古老的岁月长河中,体现了老西安的历史进程和饮食文化。汤里的辣椒红彤彤的,很是诱人,香味浓郁,很好吃。

西安粉汤羊血

4,关中阁

关中阁里面都是正宗的关中美食,凉皮,肉夹馍,泡馍等。

关中阁

5,安康蒸面

说完了关中,我们来说陕南,说起陕南,第一个就说安康。安康蒸面是安康地方小吃中的代表。只要是安康人或者在安康生活过或者跟安康有过关联的人,大多数人都喜欢食用安康蒸面,及至定居他乡后回安康探亲访友或出差归来,通常想品尝享用的第一食物就是蒸面。

安康蒸面

6,柞水洋芋糍粑

柞水洋芋糍粑是陕南札水的一道特产。是用熟洋芋放到石槽或石板上用木槌捣成泥状制作而成,再配上酸菜(小芹菜)、葱花、香菜、蒜泥等拌料烧汤浇洒而食之,味道清香、爽滑细腻、甜润可口。

柞水洋芋糍粑

7,子长煎饼

说完了陕南,终于到陕北了,子长煎饼是省非物质文化遗产哦。有个词儿叫「未见其人先闻其声」,这家还没开门的时候,就播陕北民歌。老照片、腰鼓、大棉布门帘都彰显陕北特色。煎饼按份卖,每份8个,饼更薄,个头更小巧,里面卷土豆丝、豆腐干或者小酥肉,还要淋上用醋、辣子、蒜调好的汤汁,味道棒棒哒。

子长煎饼

8,绥德黄馍馍

绥德黄馍馍流行于陕西省陕北地区的一种汉族传统名小吃原料由糜子面发酵包裹蒸煮好的红枣豆类挤压掺合成的豆枣泥馅蒸制而成口感松软带甜营养丰富易消化因其颜色呈黄色所以名为黄馍馍陕北有些地方用小米面作为黄馍馍皮原料营养价值以及口感与糜子面一样。

绥德黄馍馍

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