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西安十大最好吃的牛蛙餐厅

中国的美食一直都闻名于世界,还俘获了不少外国人的芳心,可以说中国是世界上美食最多,口味品类最丰富的国家了。但并不是所有的中华美食都是能让人垂涎欲滴的,像臭豆腐、毛蛋、蚕蛹等美味都让不少人望而却步。

在这之中,还有一种美食,不止是外国人,就连有些国人光是听到名字都闻风丧胆。没错,他就是牛蛙,人们对牛蛙的评价也一直都是很极端的,不是死忠粉,就是万年黑,爱它的人爱得死去活来,不爱的人对它敬而远之。要说这两年最火的单品,爱吃君觉得牛蛙完全是配拥有姓名的,就连今年中秋,也有不少商家与时俱进的推出了酸菜牛蛙月饼。

那么,在西安,哪里才能吃到美味的牛蛙呢,今天,就让爱吃君这个资深牛蛙爱好者带大家一起去看看吧~



1、麻辣小叁

西安十大最好吃的牛蛙餐厅

这是一家来了就一定能满足你所有食欲的餐馆,也是爱吃君私藏的心头爱,沿着朱雀门走,在一个小区三楼就能找到它。招牌就是这一锅美蛙,蛙肉的分量很足,肉质十分鲜嫩,单单是用筷子夹起,都能感受到美蛙的Q弹嫩滑。美蛙入口,外皮微焦脆,内里肉质十分紧实弹牙,嘴巴轻轻一嗦,蛙肉就从骨头上整个干净利落的脱落下来,麻辣鲜香充斥满整个口腔,真是爽快极了!

配菜也都十分香辣入味,笋条香辣爽脆,魔芋软嫩弹牙,尤其是这个红薯,外皮焦焦脆脆的,内里软糯香甜,超级好吃!温馨提示,这家的菜品的辣度都十分“刚”,嗜辣如命的吃货们千万不要错过!不能吃辣的小伙伴来了切记要点微辣,像爱吃君这种能吃辣的,别说美蛙和配菜,就连锅底的蒜头都被我挑着吃了个精光!

地址:朱雀大街与顺城巷交叉口西行20米三楼

人均:85元

2、蛙小侠

西安十大最好吃的牛蛙餐厅

蛙小侠的这一条“美腿”在武林中可谓是威震江湖,当然,它可不仅仅是仅有外表,它的内在也是非常值得我们去一探究竟的。上桌的牛蛙都是精挑细选的,现点、现杀、现做,每一只牛蛙在吃进你肚子时都还是新鲜无比的。整个味道讲究辣味十足,汤色诱人,火红的辣椒看得人口水横流。

蛙肉的些许腥味被辣椒完全覆盖住,筋道的蛙肉只剩下辣而不燥的味道,看似油腻却总能让人忍不住多吃几口。烹饪的真可谓是恰到好处,连骨头都是酥软的。先吃小块的蛙肉,待那些大块煮的更入味以后,再大快朵颐,那种又麻又辣的快感让人欲罢不能。锅里的麻花也十分香酥,麻辣味充分的渗透进去,吃起来又筋道又爽,对爱吃君这样嗜辣如命的人来说,绝了~

地址:雁塔区小寨赛格国际购物中心6楼东北角

人均:80元

3、哥老官重庆美蛙鱼头

西安十大最好吃的牛蛙餐厅

美蛙鱼头界的霸主哥老官,鲜活牛蛙空运而来,现杀现煮,是其保证蛙肉嫩滑的根本。肥嫩美蛙,每一只都个头十足!鼓鼓的壮硕牛蛙腿,可想而知的细嫩Q弹!鲜嫩爽滑的滋味,可谓“美味纵横三万里,美蛙馋引十九洲!”战完这盘还不过瘾,再来!

地址:曲江新区慈恩路777号曲江大悦城购物中心四层01号商铺

人均:125元

4、秋金小炒

西安十大最好吃的牛蛙餐厅

这一份川味特色仔姜美蛙,在仔姜和小米辣的双重烹饪下,香味已经渗透到美蛙全身上下的每一个角落。蛙肉饱满厚实,鲜嫩无比,Q弹的蛙肉入口后鲜辣瞬间溢满唇齿间。配菜也很丰富,还有基围虾和花甲,嫩气的美蛙及配菜遇上仔姜小米辣的加持,满口都是麻辣鲜香,火爆而热烈,让人欲罢不能。完全沉迷于这美蛙的绝味魅力中!

地址:太华南路141号家豪大厦1层

人均:70元

5、久味熊家

西安十大最好吃的牛蛙餐厅

这份铁锅美蛙不单单长得诱人,锅底浓郁的香气迅速让人口水泛滥。美蛙,并不是美丽的牛蛙,而是美国牛蛙的简称。它肉质会更加紧致、细嫩,而且入味程度也会更好~随便抄起一筷子,就是巴掌大、整只的牛蛙,各种姿势,各种体位,等着被食客们一一宠幸。夹起一整只美蛙,看着腿上、腰上的红油缓缓滑落,赶紧放进自己碗里。嗦一口大腿上健硕的肌肉,滑嫩而香浓,辣味逐渐俘获你的味蕾,让人舒服而满足~

地址:下马陵开通巷40号2层

人均:80元

6、赵小姐创意餐厅

西安十大最好吃的牛蛙餐厅

在爱吃君眼里,牛蛙可以称为“内秀”了,丑绝人寰但又鲜美异常,在丑陋的外表下,隐藏的都是细嫩的宝藏,尤其是它的腿,简直比维密模特还要吸引我。这份黑椒传奇牛蛙一上桌,是肉眼可见的麻和辣,黑椒已经垫了底,又有青花椒来辅助,再加上青红辣椒和汤底中的辣油,从舌尖麻到额前,从嘴唇辣到胃里。你甚至都不需要用牙齿去撕,舌头一翻就能卷走一大块肉,又细又嫩又滑又鲜,让人忍不住想唱一句辣妹子辣~

地址:科技一路与唐延路交叉口北行100米禾盛京广A座底商2楼

人均:83元

7、蓝鹊

西安十大最好吃的牛蛙餐厅

端上来的酱香石锅牛蛙,被石锅加温加热还伴着“滋滋滋滋”响,铺面而来的香气,忍不住想拿起筷子尝上一口。石锅牛蛙的酱香要源于——柱候酱,广式菜中红烧系列都会选用柱候酱来进行烹调,相对于普通红烧味道会更加浓厚。经过烧制后,酱汁的味道紧紧所在了牛蛙上,搭配了青椒点缀,真可谓秀色可餐~

地址:小寨西路232号置地时代MOMOPARK三层F3-07

人均:93元

8、波叔小馆

西安十大最好吃的牛蛙餐厅

难道牛蛙也要蹭《乐队的夏天》热度吗?可经过老板的解释,才知道这牛蛙不滚是吃不了的。牛皮纸袋中是炸过的牛蛙和锅巴,搭配上两碟大厨秘制的红油料汁。等待的就是牛蛙ROCK的时刻!疯狂摇晃纸袋,把秘制料汁“滚进”牛蛙的丝丝肌理中。经过一场滚动,锅巴和牛蛙都均匀的裹上了油亮亮的酱料,一口下去简直不要太满足。

地址:朱雀大街南段与长安西路交汇处西北角12号城市立方F2层-201号商铺

人均:58元

9、云海肴

西安十大最好吃的牛蛙餐厅

这份独具云南特色的黑松露牛肝菌焖牛蛙也一直令爱吃君吃过后再难忘。炒制牛蛙的时候加上了云南的牛肝菌,让牛蛙更多了一份鲜香,出锅后还会再撒上一小把黑松露。上桌会一直保持着小火焖煮,越吃越入味,蛙肉十分嫩滑,还带着牛肝菌和松露特有的香气。

地址:雁塔区慈恩路777号曲江大悦城L3-05商铺

人均:88元

10、海鲜先生爆肚面

除了爆肚,他家的牛蛙也是一绝。炒制的鲜美麻辣的牛蛙,再搭配上魔芋等配菜,和主食完美结合在一起,口感非常丰富!每一份里面都有整整一只牛蛙,完全不用担心肉不够吃~他家的牛蛙都是现杀的,更加保证了肉质的新鲜,烹制后味道更佳!牛蛙的肉质细嫩,炒制过后略带浓稠的汤汁,被米饭或拉面吸收,更加入味好吃!

地址: 西安市碑林区含光路北段含光门外向南100M路西

人均:25元

由于爱吃君肚量有限,今天我们就先吃到这里,小伙伴们如果有在西安吃到超好吃的牛蛙,也欢迎你在评论区安利给大家呦~

本文来自西安美食手册,经授权后发布,本文观点不代表鲜吃货立场,转载请联系原作者。

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