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只有老司机知道得西安最好吃的5碗biangbiang面

西安作为一个日常游客不断的城市,节假日更是热闹极了,身边的外地朋友也纷纷向爱吃君打探,来西安必逛必吃美食都有什么。来到西安,除了凉皮肉夹馍外,大名鼎鼎的biangbiang面也是你一定不能错过的,因其又长又宽如裤带,也被很多人叫做“裤带面”。那么西安最好吃的biangbiang面到底在哪里呢,快来跟随爱吃君的脚步一起去看看吧~

1、爱骅裤带面馆

只有老司机知道得西安最好吃的5碗biangbiang面

这个被西安众多老饕无比喜爱并连声称赞,还排在大众点评西安面馆第一的【爱骅裤带面馆】,是你来到西安一定不能错过的!他家的招牌当然也就是这一碗biangbiang面,面都是用盆来装的。

臊子也是他家的一大特色,酱油、醋、味精、花椒等佐料调味,加入土豆丁、萝卜丁炒制的浇头。最不能少的就是大块肉臊子和油泼辣子,臊子里的肉也都是瘦肉,吃起来香极了!面十分Q弹爽滑有嚼劲,再就着生蒜,配着冰峰,这一趟才算是没有白来!



2、天下第一面

只有老司机知道得西安最好吃的5碗biangbiang面

听这店名,真的是霸气十足的,据说他家销量最高的面还属这个biangbiang面。服务员都很热情,非常亲切的问你有没有什么忌口的,还会盛上一碗面汤让你搭配biangbiang面吃,十分的贴心。

一入口油泼辣子的香味里面蹿满整个口腔,他家的面条长长长长的,而且十分的Q弹。酱料虽相比爱骅家略显少,但是也入味十足,咸淡适中恰到好处,配菜里的韭菜也十分提味,不一会儿,这一碗就被我呼噜噜吃光光啦!

3、老李家biangbiang面

老李家的biangbiang面和其他相比,面条会更富有筋性有嚼劲一些,不论是从外形还是口感上,都能给你带来新的味觉感触。料给的也很足,面条柔韧爽滑,厚薄均匀,面汤油光红润,配菜有肉粒、青菜、木耳和炒鸡蛋等,酱汁也超级入味,和着面一起吃,简直不要太满足!

4、袁家村关中印象体验地

做好的biangbiang面先铺放在碗底,再在上面洒上满满的一层各式配料,光这碗里色彩缤纷的样子,看着都让人口水直流了,再淋上特制的浇头,微辣中包含咸香感。面条经过热油的浇烫,释放出了浓郁的面香,面宽油香、筋道爽滑!搭配软嫩的西红柿鸡蛋酸甜开胃,口水疯狂分泌,一口接一口完全停不下来。

5、马嵬印象

只有老司机知道得西安最好吃的5碗biangbiang面

纯手工制作的biangbiang面吃起来也能感受到这满满的诚意,随着面不断抽打案台的biangbiang声,裤袋宽的面条变的薄厚均匀,煮好的面条利爽不粘连。要说这一碗,面是最重要的“肉身”的话,那油泼辣子就是其“筋脉”。正宗的陕西风味面食,往往都离不开一大勺香辣奇绝的油泼辣子。伴随着热油的浇入,“滋啦”一声爆发出的浓香与口感都会让每一位食客难以忘怀。

如果身边再有朋友问起西安好吃的biangbiang面,就可以直接把这篇文章甩给他啦!小可爱们如果还有觉得好吃的biangbiang面馆,欢迎大家在留言区交流哦~

本文来自西安美食手册,经授权后发布,本文观点不代表鲜吃货立场,转载请联系原作者。原文链接:

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