1. 鲜吃货首页
  2. 西安美食

西安好吃的臭豆腐来啦

说起美食,中国人仿佛一直都站在食物链的顶端,许多我们口中的美味,都能让外国人闻风丧胆,甚至很多国人都接受不了。在长沙,就有这样一种食物,未见其身,先闻其味,有人一见就捂鼻而逃,有人为了吃它排队两小时,“臭豆腐”可以说是最常见的中华“臭”味了。

“恶臭但纯粹,让人躁动不安同时又无比可口”,美国美食杂志《Saveur》曾这样评价过臭豆腐,它的确美味到让一开始嫌弃他的人,尝过后立刻心甘情愿的向它缴械投降。

臭豆腐

长沙臭豆腐,以前并不叫臭豆腐,而是叫油炸豆腐。臭豆腐的“臭”,也不是豆腐放坏了,而是因为浸泡原胚的卤水,产生了异味,泡好的原胚其实还有股清香味。

那么在西安,有哪些臭豆腐让人一天不吃就会无比想念呢,来,跟着爱吃君往下看!

1、大叔家泡菜臭豆腐

西安好吃的臭豆腐来啦

说起大叔家的泡菜臭豆腐,最诱人之处有两点:一是这独家的辣酱,和现在市面上大众的蒜水不同。他家一直都用的自配的辣酱,辣的过瘾,又让人回味无穷,吃完不停的想。其次第二点就是这泡菜,据老板说,他家的泡菜是自己腌的,臭豆腐和泡菜一起吃,不仅味道有酸有辣,泡菜还可以除去臭豆腐的油腻,一举两得。

西安好吃的臭豆腐来啦

大叔家的臭豆腐相比别家的吃起来要更软嫩些。臭豆腐剪碎,然后盖上一层馍块,淋上辣酱,然后放上厚厚一层泡菜,再淋上一层辣酱,馋的人赶紧尝一口。

电子城店地址:太白南路西部电子信息大厦北门对面

人均:8元

2、边西街臭豆腐

西安好吃的臭豆腐来啦

你站在边西街上,只要一说臭豆腐,大概没有人会不知道这家无名小摊。前几年一直都在街边出摊,去年搬进了向合小吃。刚出锅的臭豆腐,外酥里嫩,在浓汁儿里一滚,臭味先入鼻,然而吃着却是咸香鲜香二者俱全。难怪不少人都说老板的豆腐好,调汁儿不似蒜水那般冲人,却又入味三分,的确是在这古城里独一无二的存在。

地址:大学南路门面房西起01号

人均:9元

3、武大郎臭豆腐

西安好吃的臭豆腐来啦

这家臭豆腐店在八里村开了也有很多年了,人气一直都很高,他家辣酱是真的很辣,但也很香,让你一边吸溜吸溜,一边还要不停的吃!爱吃君中午不知道吃什么饭的时候,经常会跑去买一份臭豆腐+剪饼,剪饼十分香酥,酱料也给的很实在,配上提味的香菜,一口饼一口臭豆腐!幸福不过就是如此呀!

西八里村店地址:纬一街地铁站B口西八里村南街村口往里200米

人均:12元

4、湘当馋臭豆腐

西安好吃的臭豆腐来啦

这家臭豆腐是爱吃君点外卖无意间发现的宝藏店铺,顺便提一句,他家不仅臭豆腐口味独特,烤冷面也很不错!他家臭豆腐的配菜是意外的丰富,里面有酸笋,酸豆角,酸香浓郁,搭配臭豆腐,再来点香菜提味儿,一口下去外酥里嫩,辣辣的特别过瘾!

湘当馋臭豆腐(高新店)地址:糜家桥新村23号

人均:15元

5、自黑豆夫

西安好吃的臭豆腐来啦

钟楼和momopark店经常能看见他家的长队,通过透明玻璃可以看到臭豆腐在一口大锅里膨胀变身。豆腐外焦里嫩,辣椒很带劲儿,大香肠和豆制品大辣条也都很棒,还有现磨豆浆都是自动加分项。

自黑豆夫(MOMOPARK店)地址:小寨西路momopark负一层

人均:12元

6、七品香豆腐

西安好吃的臭豆腐来啦

刚拿上手,这独特的香味就开始四散,刚出锅的臭豆腐,外酥里嫩,臭先入口,然而吃着却是咸香鲜香二者俱全。再来一个臭豆腐夹馍,一口下去豆腐里的酱汁混着馍入口,味道恰到好处。不似辣椒蒜汁那般冲人,却又入味三分,就是馍口感有点欠缺,吃起来既不软糯也不酥脆,反倒有一种“皮”了的感觉!

地址:长安中路小寨赛格国际购物中心负2楼

人均:9元

臭豆腐在西安大街小巷随处可见,每个人的喜好口味也各有不同,可爱的吃货们,如果你们有什么私藏的美味臭豆腐小店,也欢迎在留言区分享给爱吃君哦~

原创文章,作者:sjsdxa,如若转载,请注明出处:https://www.xianchihuo.net/9741.html

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注